Як зробити миттєву каструлю Handvo (овочевий манний млинець)

Кулінарія - одна з моїх пристрастей. Я люблю робити вдома поживні та смачні страви.

каструлю

Чудовий сніданок за двадцять хвилин!

Handvo - страва на пару, яка виникла в штаті Гуджарат, Індія. Люди виготовляють різні типи handvo, використовуючи тісто idli, манну крупу або саме борошно Handvo. Декілька сортів вимагають бродіння кляру, але ви можете зробити їх одразу.

На даний момент маніпуляція, яку я демонструю, є миттєвою. Манна крупа (рава), нутове борошно, сир, овочі та кілька свіжих спецій - головні інгредієнти, що роблять цю страву.

Вам не потрібно бродити тісто, щоб зробити миттєвий маховий рух. Цей млинець смачний, м’який та збалансований. Просто з’єднайте інгредієнти відповідно до вказівок і приготуйте тісто. Далі готуємо його. Я зробив це за 20 хвилин.

Подавайте скибочки такими, якими вони є, або у супроводі томатного кетчупу. Чесно кажучи, їм не потрібен будь-який гарнір, з яким можна їсти.

Давайте тепер з’ясуємо, як зробити миттєве панорамирование.

Час приготування

Обслуговує трьох людей

Інгредієнти

  • 1 1/4 склянки манної крупи (рава) або соджі середнього розміру
  • 1/4 склянки нутового борошна
  • 1 1/4 склянки сиру
  • 1 ч. Ложка порошку кмину-коріандру
  • 1 ст. Ложка імбирно-зеленої чилі-часникової пасти, я використовував 2 чилі, 4 зубчики часнику і дюймовий імбир
  • 2 ч. Ложки олії для кляру
  • 2 ст. Ложки арахісу, подрібненого
  • 1/2 склянки пляшки гарбуза, очищеного від шкірки, натертого на тертці
  • 2 ст. Ложки моркви, очищеної від шкірки, натертої на тертці
  • 1 столова ложка стручкового перцю, дрібно нарізаного
  • 1/4 склянки свіжого коріандру, дрібно нарізаного
  • 1 столова ложка листя каррі, грубо нарізаного
  • 1/4 ч. Ложки харчової соди
  • 1/2 ч. Ложки солі
  • 1/2 ч. Ложки цукру
  • 1 ст. Ложка кунжутного насіння
  • 1 ч. Ложка гірчичного насіння
  • 2 ст. Л. Олії для загартування
  • 1/4 ч. Ложки порошку куркуми
  • 1/4 ч. Л. Порошку шарніру/асафетиди

Покрокові інструкції та зображення для створення миттєвого панорамирования

  1. Подрібніть імбир, часник та зелений чилі в блендері або ступці. Тримайте осторонь.
  2. Сушіть арахіс, поки він не стане хрустким. Коли холодно, трохи розчавіть їх. Тримайте осторонь.
  3. Візьміть велику миску для змішування. Додайте всі сухі інгредієнти, такі як манна крупа, нутове борошно (грамове борошно), шарнірний порошок, харчова сода та сіль. Добре перемішати.
  4. Потім додайте сирки, імбирно-часниково-зелену пасту чилі, кмин-коріандр у порошку, тертий батончик, терту моркву, дрібно нарізаний стручковий стручок, подрібнений коріандр, цукор, олію, порошок куркуми та подрібнений арахіс.
  5. Ретельно перемішайте. Якщо кляр занадто густий, додайте 2-3 столові ложки води. Змішайте один раз. Відставити на 5 хвилин.
  6. Тим часом розігрійте середню антипригарну сковороду. Додайте дві чайні ложки олії. Киньте насіння гірчиці, половину порції насіння кунжуту та подрібнене листя каррі.
  7. Нехай гірчиця і кунжут потріскують. Налийте тісто handvo в сковороду. Розкладіть його трохи. Зверху розкладіть залишилися насіння кунжуту. Тримайте тепло середньо-низьким. Накрийте сковороду.
  8. Часто спостерігайте за сковородою, щоб дізнатись, чи одержується млинець на дні золотисто-коричневим.
  9. Переверніть його обережно. Додайте кілька крапель олії на дно і по краях. Нехай інша сторона також звариться і стане хрусткою.
  10. Приготування займає близько 15 хвилин на слабкому вогні. Вимкніть вогонь. Занурте сковороду на тарілку. Розріжте handvo на чотири скибочки.
  11. Подавати скибочки як є. Вони смачні самі по собі. За бажанням їжте їх з томатним кетчупом.
  12. Handvo - це корисна закуска, яку ви також можете носити у своїй обідній коробці. На смак він чудовий навіть у холодну.

Крок перший: Приготуйте грубу пасту з імбиру, часнику та зеленого чилі. Тримайте осторонь.

"data-full- data-image-id =" ci026c603d900027c9 "data-image-slug =" how-to-make-instant-pan-handvo-овочевий-манний-млинець "data-public-id =" MTc0NjIwMzAyODE3NzY1MzIx "data- srcset = "https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_320/MTc0NjIwMzAyODE3NzY1MzIx-in-vond-vond-vond-vonde semolina-pancake.jpg 320w, https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_700/MTc0NjIwMzAyODE3Nzhow-instak- handvo-vegetable-semolina-pancake.jpg 700 Вт, https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_960/MTc0NjIwMzAyODEtoNZ- instant-pan-handvo-vegetable-semolina-palacake.jpg 960w, https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_1400/MTc0NjIwMzAy/MYYNZYWYZN to-make-instant-pan-handvo-овочевий-манний-млинець.jpg 1400w "data-sizes = "(мінімальна ширина: 675 пікселів) 700 пікселів, 100 вт" data-thumbnail = "https://images.saymedia-content.com/.image/c_fill%2Ccs_srgb%2Cg_face%2Ch_80%2Cq_auto:good%2Cw_80/MTc0NjIwMzAyOD- to-make-instant-pan-handvo-овочевий-манний-млинець.jpg ">

Крок другий: Візьміть усі сухі інгредієнти в миску для змішування.

"data-full- data-image-id =" ci026c603d900227c9 "data-image-slug =" how-to-make-instant-pan-handvo-овоч-манка-млинець "data-public-id =" MTc0NjIwMzAyODE3ODk2Mzkz "data- srcset = "https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_320/MTc0NjIwMzAyODE3ODk2Mzkz/how-to-vage-vo-tage-voge semolina-pancake.jpg 320w, https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_700/MTc0NjIwMzAyODE3ODk2Mtokz-in- handvo-vegetable-semolina-pancake.jpg 700 Вт, https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_960/MTc0NjIwMzAyODEkkek-MovAzODK3 instant-pan-handvo-vegetable-semolina-pancake.jpg 960w, https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_1400/MTc0NjIwMzAw/z2YzMkA2 to-make-instant-pan-handvo-овочевий-манний-млинець.jpg 1400w "data-sizes = "(мінімальна ширина: 675px) 700px, 100vw" data-thumbnail = "https://images.saymedia-content.com/.image/c_fill%2Ccs_srgb%2Cg_face%2Ch_80%2Cq_auto:good%2Cw_80/MTc0NjIwMzAyODkz to-make-instant-pan-handvo-овочевий-манний-млинець.jpg ">

Крок третій: додайте всі вологі інгредієнти. Крім того, додайте сирок.

"data-full- data-image-id =" ci026c603da00027c9 "data-image-slug =" how-to-make-instant-pan-handvo-овоч-манка-млинець "data-public-id =" MTc0NjIwMzAyODE3Njk5Nzg1 "data- srcset = "https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_320/MTc0NjIwMzAyODE3Njk5Nzg1/how-tontomave semolina-pancake.jpg 320w, https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_700/MTc0NjIwMzAyODE3Njk5intog-in-pan-in-pan- handvo-vegetable-semolina-pancake.jpg 700 Вт, https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_960/MTc0NjIwMzAyODEtoNj-zk- instant-pan-handvo-vegetable-semolina-pancake.jpg 960w, https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_1400/MTc0NjIwMzA5/NYE3NZ to-make-instant-pan-handvo-овочевий-манний-млинець.jpg 1400w "data-sizes = "(мінімальна ширина: 675 пікселів) 700 пікселів, 100 вв" data-thumbnail = "https://images.saymedia-content.com/.image/c_fill%2Ccs_srgb%2Cg_face%2Ch_80%2Cq_auto:good%2Cw_80/MTc0NjIwMzAy5Nwzzg to-make-instant-pan-handvo-овочевий-манний-млинець.jpg ">

Крок четвертий: Ретельно перемішайте. Додайте приблизно 3 столові ложки води. Перевірте консистенцію тіста. Для виготовлення ручного кляра тісто має бути помірно товстим, точно так само, як і тісто в режимі очікування. Тримайте осторонь.

"data-full- data-image-id =" ci026c603d900327c9 "data-image-slug =" how-to-make-instant-pan-handvo-овоч-манка-млинець "data-public-id =" MTc0NjIwMzAyODE3OTYxOTI5 "data- srcset = "https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_320/MTc0NjIwMzAyODE3OTYxOTI5/how-to-mave-instant-to-make-invonthant-to-mave- semolina-pancake.jpg 320w, https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_700/MTc0NjIwMzAyODE3OTYxOTIpan-in-in-stata- handvo-vegetable-semolina-pancake.jpg 700 Вт, https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_960/MTc0NjIwMzAyODE5kehow- instant-pan-handvo-vegetal-semolina-palacake.jpg 960w, https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_1400/MTc0NjIw3ZTY- to-make-instant-pan-handvo-овочевий-манний-млинець.jpg 1400w "data-sizes = "(мінімальна ширина: 675 пікселів) 700 пікселів, 100 вв" data-thumbnail = "https://images.saymedia-content.com/.image/c_fill%2Ccs_srgb%2Cg_face%2Ch_80%2Cq_auto:good%2Cw_80/MTc0NjIwMzAyODI5 to-make-instant-pan-handvo-овочевий-манний-млинець.jpg ">

Крок п’ятий: Додайте дві ложки олії в антипригарну сковороду. Киньте насіння гірчиці, листя каррі та насіння кунжуту. Пасеруйте, поки не вискочить гірчиця.

"data-full- data-image-id =" ci026c603d900527c9 "data-image-slug =" how-to-make-instant-pan-handvo-овоч-манка-млинець "data-public-id =" MTc0NjIwMzAyODE4Mjg5NjA5 "data- srcset = "https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_320/MTc0NjIwMzAyODE4Mjg5NjA5/how-tontmave-hand-vonde semolina-pancake.jpg 320w, https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_700/MTc0NjIwMzAyODE4Mjg5inj-pa- handvo-vegetable-semolina-pancake.jpg 700 Вт, https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_960/MTc0NjIwMzAyODNtojMj- instant-pan-handvo-vegetable-semolina-pancake.jpg 960w, https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_1400/MTc0NjIwMzAg/5 to-make-instant-pan-handvo-овочевий-манний-млинець.jpg 1400w "data-sizes = "(мінімальна ширина: 675px) 700px, 100vw" data-thumbnail = "https://images.saymedia-content.com/.image/c_fill%2Ccs_srgb%2Cg_face%2Ch_80%2Cq_auto:good%2Cw_80/MTc0NjIwMzAy5/j to-make-instant-pan-handvo-овочевий-манний-млинець.jpg ">

Крок шостий: розподіліть загартування рівномірно. Налийте тісто handvo в центр. Розкладіть його трохи і розрівняйте верх. Додайте трохи кунжутного насіння зверху.

"data-full- data-image-id =" ci026c603d900427c9 "data-image-slug =" how-to-make-instant-pan-handvo-овоч-манка-млинець "data-public-id =" MTc0NjIwMzAyODE4MjI0MDcz "data- srcset = "https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_320/MTc0NjIwMzAyODE4MjI0MDcz/how-to-vage-vo-vo-vo-vage semolina-pancake.jpg 320w, https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_700/MTc0NjIwMzAyODE4MjI0inDta- handvo-vegetable-semolina-pancake.jpg 700 Вт, https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_960/MTc0NjIwMzAyODEDMD-Mke-M0 instant-pan-handvo-vegetable-semolina-palacake.jpg 960w, https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_1400/MTc0NjIwMzAd/MODJD to-make-instant-pan-handvo-овочевий-манний-млинець.jpg 1400w "data-sizes = "(мінімальна ширина: 675px) 700px, 100vw" data-thumbnail = "https://images.saymedia-content.com/.image/c_fill%2Ccs_srgb%2Cg_face%2Ch_80%2Cq_auto:good%2Cw_80/MTc0NjIwMzAyOD- to-make-instant-pan-handvo-овочевий-манний-млинець.jpg ">

Тримайте тепло середньо-низьким. Додайте зверху кілька крапель олії. Накрийте сковороду і готуйте близько 10 хвилин або поки нижня частина не стане золотисто-коричневою і хрусткою. Перевіряйте його часто, щоб переконатися, що рука не рухається внизу.

"data-full- data-image-id =" ci026c603da00227c9 "data-image-slug =" how-to-make-instant-pan-handvo-овоч-манка-млинець "data-public-id =" MTc0NjIwMzAyODE4MDkzMDAx "data- srcset = "https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_320/MTc0NjIwMzAyODE4MDkzMDAx-how-to-vage-vo-tage-vo-tage semolina-pancake.jpg 320w, https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_700/MTc0NjIwMzAyODE4MDkztodax-Man-in-in-in-an-in-man handvo-vegetable-semolina-pancake.jpg 700 Вт, https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_960/MTc0NjIwMzAyODE4MD-zz-yZMDAXMAX instant-pan-handvo-vegetal-semolina-pancake.jpg 960w, https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_1400/MTc0NjIwMzAd-DODEZMADA to-make-instant-pan-handvo-овочевий-манний-млинець.jpg 1400w "data-sizes = "(мінімальна ширина: 675px) 700px, 100vw" data-thumbnail = "https://images.saymedia-content.com/.image/c_fill%2Ccs_srgb%2Cg_face%2Ch_80%2Cq_auto:good%2Cw_80/MTc0NjIwMzDy-MODAZOD-MADAWOD to-make-instant-pan-handvo-овочевий-манний-млинець.jpg ">

Крок сьомий: переверніть зараз. Натисніть трохи. Додайте кілька крапель олії по краях. Нехай інша сторона також стане хрусткою і золотисто-коричневою.

"data-full- data-image-id =" ci026c603d900127c9 "data-image-slug =" how-to-make-instant-pan-handvo-овочевий-манний-млинець "data-public-id =" MTc0NjIwMzAyODE4MDI3NDY1 "data- srcset = "https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_320/MTc0NjIwMzAyODE4MDI3NDY1-how-to-magetand-vo-voge semolina-pancake.jpg 320w, https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_700/MTc0NjIwMzAyODE4MDI3ntY--M-Iin- handvo-vegetable-semolina-pancake.jpg 700 Вт, https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_861/MTc0NjIwMzAyODEYMM-A3 instant-pan-handvo-vegetable-semolina-palacake.jpg 861w "data-sizes =" (мінімальна ширина: 675px) 700px, 100vw "data-thumbnail =" https://images.saymedia-content.com/.image/c_fill% 2Ccs_srgb% 2Cg_face% 2Ch_80% 2Cq_auto: добре% 2Cw_80/MTc0NjIwMzAyODE4MDI3NDY1/how-to-make-instant-pan-handvo-v egetable-манна крупа-млинець.jpg ">

Закінчивши, обережно зніміть ручку і покладіть її на тарілку.

"data-full- data-image-id =" ci026c603da00a27c9 "data-image-slug =" how-to-make-instant-pan-handvo-овочевий-манний-млинець "data-public-id =" MTc0NjIwMzAyODE4MzU1MTQ1 "data- srcset = "https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_320/MTc0NjIwMzAyODE4MzU1MTQ1/how-tontmave-hand-vond-vendge semolina-pancake.jpg 320w, https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_700/MTc0NjIwMzAyODE4MzU1MtoQ-Man-Man handvo-vegetable-semolina-pancake.jpg 700 Вт, https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_960/MTc0NjIwMzAyODETMM-A1ODMT-MQ- instant-pan-handvo-vegetable-semolina-pancake.jpg 960w, https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_1400/MTc0NjIwMzA1/TM0UJTWMZA to-make-instant-pan-handvo-овочевий-манний-млинець.jpg 1400w "data-sizes = "(мінімальна ширина: 675px) 700px, 100vw" data-thumbnail = "https://images.saymedia-content.com/.image/c_fill%2Ccs_srgb%2Cg_face%2Ch_80%2Cq_auto:good%2Cw_80/MTc0NjIwMzAyOD- to-make-instant-pan-handvo-овочевий-манний-млинець.jpg ">

Розділіть його на безліч рівних частин. Подавати хендо в такому вигляді, чи в супроводі томатного кетчупу. Насолоджуйтесь райським смаком!