Як приготувати красиву, смачну їжу

Ми повинні їсти, щоб жити, а не жити, щоб їсти, радить стара приказка. Їжа повинна бути не вашим захопленням, вашим улюбленим заняттям, а тим, що ви робите, щоб залишатися здоровим, щоб продовжувати займатися іншими справами. Ми не згодні. Хоча ми вважаємо, що ви повинні завжди харчуватися збалансовано, здорово, і ви повинні намагатися їсти та готувати з найкращою їжею, яку ви можете знайти, ми також вважаємо, що це нормально любити їжу, готувати їжу та намагатись до чогось.

Якщо ви також гурман, вам може сподобатися наступне міні-інтерв’ю, яке ми підготували для вас. Ми розмовляємо з Майклом Пайніком, блогером, кухарем та стилістом харчування, що стоїть за блоком про їжу Inspiring the Everyday.

eDreams: Хто такий Майкл Пайнік і чим він займається?

Майкл: Зараз я живу в Сент-Полі, штат Міннесота, працюючи повний робочий день у спільноті натуральних продуктів харчування. Я люблю працювати в дні з дивовижними та талановитими людьми. Окрім цього, я пишу та фотографую свій щоденник, що надихає на щоденник. Щоденник веде мене дуже активно на кухні, коли я не є, я постійно думаю про їжу. Окрім цього, я люблю садівництво.

Ви готуєте все, що фотографуєте?

Так, справді! Що стосується блогу, все приготовлене, оформлене та сфотографоване зроблено мені. Я це дуже люблю.

Як починається і закінчується звичайний день у світі Майкла Пайніка?

Кожен день трохи відрізняється, але зазвичай я буваю близько 5 ранку. Я працюю з природним освітленням, тому, коли можу, планую і готуюсь до зйомок напередодні.

У будь-який день я люблю мати рівновагу: займатися фотографією, готувати щодня, проводити якісний час з людьми, про яких я дбаю, і виходити в сад.

Натхнення може надходити з багатьох місць. Це може бути дивовижна малина, яку я щойно наклеїв, купуючи сьогоднішній обід

Звідки ти черпаєш натхнення?

Натхнення може надходити з багатьох місць. Це може бути дивовижна малина, яку я щойно наклеїв, купуючи сьогоднішній обід. Мене дуже приваблює прохідний простір та доступні матеріали. Звідти я розробляю рецепт навколо чогось, до чого я особливо прагну чи що мене приваблює в даний момент.

Чи важливо в своїх рецептах використовувати сезонні продукти, чи ви більше зосереджуєтесь на тому, що вас надихає в даний момент?

Думаю, і те, і інше! Найкращі продукти - це ті, що використовуються на піку, але іноді натрапляєш на щось особливе. Щоденне приготування страв із використанням сезонних продуктів - це те, що для мене є кулінарією. Я не люблю змінювати їжу на смак, вона повинна виглядати, смакувати і пахнути смачно від природи. Окрім сезонного аспекту харчування, я вважаю необхідними органічні високоякісні інгредієнти.

Окрім сезонного аспекту харчування, я вважаю необхідними органічні високоякісні інгредієнти

Як ви вирішили написати продовольчий блог?

Я розпочав блог як творчий шлях для себе. Це було “я спробую”. за місяць до мого першого допису. Часто друзі запитували мене, як приготувати ту чи іншу страву, чи якщо у мене був під рукою рецепт іншого, коли я вирішив зробити інтернет-журнал рецептів, хоча фотографія важлива при обговоренні рецепта, це було задумом. З тих пір я вчився про фотографію.