Як приготувати гамбургери з вівсяними пластівцями та петрушкою з високим вмістом клітковини

Євген пише різноманітні статті про мережу сайтів коаліції Maven, висвітлюючи такі теми, як садівництво, саморобка, фотографія та STEM.

приготувати

Ммммммммм, бургери - смачні та поживні!

Яловичі котлети смачні в будь-який час, особливо коли вони затиснуті між шарами сиру, нарізаною цибулею та салатом айсберг, щоб утворити бургер. Цей рецепт пиріжків (який я плагіатувала від матері!) Включає рулетний овес як один із інгредієнтів. Вівсянка містить багато харчових волокон і, як відомо, знижує рівень холестерину. Це також складний вуглевод і з часом повільно виділяє енергію.

Вівсянка зменшує рівень холестерину в крові

Чи знали ви, що вівсяна каша рекомендується як частина здорової дієти, оскільки в ході досліджень було доведено, що вона знижує рівень холестерину?

Відповідно до цього реферату Національного центру біомедичних досліджень (НЦБІ):

"Результати цього аналізу показують, що дослідження, проведені протягом останніх 13 років, підтверджують припущення, що вживання вівсяного β-глюкану в добових дозах щонайменше 3 г може знизити рівень загального та ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) на 5-10 %. "

Час приготування

3 гамбургери на 5 осіб

Інгредієнти

  • 1 1/2 фунта круглого яловичого фаршу, найнижчого, який ви можете отримати!
  • 1 1/2 склянки прокату вівсянки
  • 1/2 цибулини середнього розміру
  • 2 - 3 унції петрушки, подрібненої
  • Кілька щіпок чорного перцю

Інструкції

Не потрібно вередувати щодо інгредієнтів; зрештою, приготування - це експериментальний процес, і ви можете наступного разу змінювати кількість/пропорції на свій смак! Додавання прокату вівса додає текстуру гамбургерам/котлетам, особливо, коли фарш дещо жирний, що робить жирну пиріжку. Вівсянка - це складний вуглевод, з великим вмістом заліза та клітковини. Він також відомий як знижувач рівня холестерину.

  1. Подрібніть петрушку на невеликі шматочки, чверть дюйма.
  2. Наріжте цибулю і подрібніть на шматочки, подібні за розміром петрушки.
  3. Змішайте петрушку і цибулю разом.
  4. Посипте вівсянку над фаршем у мисці, тазику або будь-якому іншому і вимісіть його через суміш.
  5. Додати цибулю/петрушку і кілька щіпок меленого чорного перцю і вимісити його через вівсянку/фарш.
  6. Відламайте грудочки суміші, згорніть у руки кулю і розправте на змащений жиром деко або кришку скляної запіканки. Кришки для запіканок - це, мабуть, найкраща поверхня для приготування їжі, оскільки скло відносно не липне, і в будь-якому випадку жир у гамбургерах робить змащення непотрібним. Крім того, ви можете енергійно чистити скраб під час миття посуду, не у випадку з антипригарними покриттями!
  7. Готуйте в попередньо розігрітій духовці приблизно до 200 ° C або 390 F. Ви можете зменшити температуру до 180 C або 355 F, якщо використовуєте вентиляторну піч. Крім того, ви можете їх смажити на грилі, перевернувшись наполовину.
  8. Варіть близько 40 хвилин, перевернувши пиріжки наполовину.

Більше рецептів

Якщо вам сподобалось, перегляньте рецепт смачного, гострого і поживного супу з томатів і селери.

Цей вміст є точним і вірним, наскільки відомо автору, і не покликаний замінити офіційні та індивідуальні поради кваліфікованого фахівця.

Коментарі

Меґі Крукс 07 жовтня 2013 р .:

Звучить чудово. Це також спрацювало б як рецепт м’ясного рулету.

Євген Бреннан (автор) з Ірландії 24 вересня 2012 року: