Як «потворні фрукти» можуть красиво прикрасити ваш нудний старий сад

Поділіться цією історією:

може

Насолоджуючись однією з моїх тільки що зібраних американських хурм (Diospyros virginiana), мені нагадують, як цей фрукт - і деякі інші приємні фрукти - ніколи не продаватимуться. Чому ні? Бо вони гидкі!

Хоча хурма до декількох тижнів тому звисала з гілок як гарні, пухкі, помаранчеві кулі, дотепер вони зморщилися, а шкірка темніє до коричнево-чорної. Текстура та смак також змінилися. Колись вони були схожі на курагу, яку злили у воду, а потім занурили в мед із шматочком спеції. Тепер вони стали м’якше, з деяким додатковим карамельним смаком. Вони зараз смачні по-новому.

Ці фрукти - це не просто розсада хурми, яка часто є неприємно шашликовою, а один із двох десятків і близько того названих сортів, відібраних за їх смаком та відсутністю зрілості. Моїм улюбленим називається Шукіс.

ПОРОДНИЙ ФРУКТ (ДО ДЕЯКИХ), БАГАТИЙ СМАК

Переходячи до іншого непродажного, але приємного фрукта, ми підходимо до мушмули (Mesplilus germanica). Готові до збору врожаю, плоди розміром з м’яч для гольфу нагадують невеликі яблука, за винятком того, що вони сиріють і кінці чашечок (навпроти кінців стебла) розкриваються. Ця остання характеристика принесла мушмулі прізвисько "плоди з відкритою дупою" серед середньовічних письменників, таких як Чосер. Плід нічого не красує, його описують як "шашливий на вигляд, коричнево-зелений, усічений, маленький сфероїд несимпатичного вигляду".

І з цього часу все стає гірше - на вигляд - для мушмули. Плоди тверді в породі і неїстівні під час збору врожаю, і перед тим, як їх з’їсти, їм слід дозволити розм’якшитись або пом’якшити. Я збиваю свої фрукти, кладучи їх на прохолодну полицю під кухонним вікном, що виходить на північ.

Приблизно через два тижні тверда, біла м’якоть перетворюється на коричневу кашу, на яку відразливо дивитись, але має освіжаючу жвавість із винливими відтінками, як старомодний яблучний пюре, закріплений корицею.

Ніхто інший, як Карл Великий, не включив мушмулу серед обов’язкових рослин для своїх королівських маєтків.

НАЙКРАЩА ДЕГУСТАЦІЯ полуниці?

Давайте подивимось і спробуємо ще один непроданий фрукт - суницю мускусу (Fragaria moschata). Як і мушмула, ці фрукти були популярні сотні років тому. Мускатна полуниця випала з ласки, коли з’явилася більша і красивіша сучасна садова полуниця. (Сучасна садова суниця виникла як випадкові гібриди в європейському саду східного узбережжя Америки та західного узбережжя).

Дозрівши, мускусна полуниця не має особливої ​​візуальної привабливості. Плоди невеликі, м’які та пофарбовані в плямисту суміш рожевого, червоного та фіолетового, а деякі частини залишаються білими.

Ах, але смак райський. Змішайте аромати полуниці, малини та ананаса, і ви отримаєте наближення мускусного полуничного смаку. Для мене вони мають найкращий смак серед усіх полуниць.

МАЛИЙ РОСЛИНИ, ВСІ

Незважаючи на те, що вони є потворними фруктами, непридатними для подорожей, що перевищують відстань витягнутої руки, американська хурма, мушмула та суниця мускусна розкладаються на красивих рослинах.

Дерева хурми мають цікаву, картату кору і злегка синюваті листя, які мляво звисають, поки восени не стануть насиченим жовтим. Після скидання листя помаранчеві плоди прикрашають оголені стебла.

Мушмула - це невелике деревце, поодинокі великі білі цвітіння яких скручені в клубочку лісово-зеленого листя. Восени це листя набуває теплих, насичених відтінків жовтого, оранжевого та рум'яного кольорів.

Мускусна полуниця тримає вертикально квітконоси, щоб скупчення білого цвіту дивилися з окунів над морем зеленого листя.

Зовнішній вигляд допомагає продавати фрукти на ринках, але кого цікавить, як виглядають фрукти на задньому дворі? Тоді смак важливий, і якщо смачний плід можна зібрати з рослини, яка також є привабливою, настільки краще. Ще одним плюсом цих трьох потворних плодів є те, що їх легко вирощувати - не потрібно ні обприскування, ні обрізка!

Найкраща причина для їх вирощування полягає в тому, що немає іншого способу, яким ти зможеш насолодитися їх соковитими смаками.

Насолоджуючись однією з моїх тільки що зібраних американських хурм (Diospyros virginiana), мені нагадують, як цей фрукт - і деякі інші приємні фрукти - ніколи не продаватимуться. Чому ні? Бо вони гидкі!

Хоча хурма до декількох тижнів тому звисала з гілок як гарні, пухкі, помаранчеві кулі, дотепер вони зморщилися, а шкірка темніє до коричнево-чорної. Текстура та смак також змінилися. Колись вони були схожі на курагу, яку злили у воду, а потім занурили в мед із шматочком спеції. Тепер вони стали м’якше, з деяким додатковим карамельним смаком. Вони зараз смачні по-новому.

Ці фрукти - це не просто розсада хурми, яка часто буває неприємно шашликовою, а один із двох десятків або близько того названих сортів, обраних за їх смаком та відсутністю зрілості. Мій найулюбленіший - Шукіс.

ПОРОДНИЙ ФРУКТ (ДО ДЕЯКИХ), БАГАТИЙ СМАК

Переходячи до іншого непродажного, але приємного фрукта, ми підходимо до мушмули (Mesplilus germanica). Готові до збору врожаю, плоди розміром з м’яч для гольфу нагадують невеликі яблука, за винятком того, що вони сиріють і кінці чашечок (навпроти кінців стебла) розкриваються. Ця остання характеристика принесла мушмулі прізвисько "плоди з відкритою дупою" серед середньовічних письменників, таких як Чосер. Плід нічого не красує, його описують як "шашливий на вигляд, коричнево-зелений, усічений, маленький сфероїд несимпатичного вигляду".

І з цього часу все стає гірше - на вигляд - для мушмули. Плоди тверді в породі і неїстівні під час збору врожаю, і перед тим, як їх з’їсти, їм слід дозволити розм’якшитись або пом’якшити. Я збиваю свої фрукти, кладучи їх на прохолодну полицю під кухонним вікном, що виходить на північ.

Приблизно через два тижні тверда, біла м’якоть перетворюється на коричневу кашу, на яку відразливо дивитись, але має освіжаючу жвавість з винливими відтінками, як старомодний яблучний пюре, закріплений корицею.

Ніхто інший, як Карл Великий, не включив мушмулу до обов’язкових рослин для своїх королівських маєтків.

НАЙКРАЩА ДЕГУСТАЦІЯ полуниці?

Давайте подивимось і спробуємо ще один непроданий фрукт - суницю мускусу (Fragaria moschata). Як і мушмула, ці фрукти були популярні сотні років тому. Мускатна полуниця випала з ласки, коли з’явилася більша і красивіша сучасна садова полуниця. (Сучасна садова суниця виникла як випадкові гібриди в європейському саду східного узбережжя Америки та західного узбережжя).

Дозрівши, мускусна полуниця має слабку візуальну привабливість. Плоди невеликі, м’які та пофарбовані в плямисту суміш рожевого, червоного та фіолетового, а деякі частини залишаються білими.

Ах, але смак райський. Змішайте аромати полуниці, малини та ананаса, і ви отримаєте наближення мускусного полуничного смаку. Для мене вони мають найкращий смак серед усіх полуниць.

МАЛИЙ РОСЛИНИ, ВСІ

Незважаючи на те, що вони є потворними фруктами, непридатними для подорожей, що перевищують відстань витягнутої руки, американська хурма, мушмула та суниця мускусна розкладаються на красивих рослинах.

Дерева хурми мають цікаву, картату кору і злегка синюваті листя, які мляво звисають, поки восени не стануть насиченим жовтим. Після скидання листя помаранчеві плоди прикрашають оголені стебла.

Мушмула - це невелике деревце, поодинокі великі білі квіти якого стеляться в мутовці лісово-зеленого листя. Восени це листя набуває теплих, насичених відтінків жовтого, оранжевого та русявого кольору.

Мускусна полуниця тримає вертикально квітконоси, щоб скупчення білого цвіту дивилися з окунів над морем зеленого листя.

Зовнішній вигляд допомагає продавати фрукти на ринках, але кого цікавить, як виглядають фрукти на задньому дворі? Тоді смак важливий, і якщо смачний плід можна зібрати з рослини, яка також приваблива, тим набагато краще. Ще одним плюсом цих трьох потворних плодів є те, що їх легко вирощувати - не потрібно ні обприскування, ні обрізка!

Найкраща причина для їх вирощування - це те, що немає іншого способу, яким ти зможеш насолодитися їх соковитими смаками.