Як Одрі Хепберн залишалася тоненькою - незважаючи на макаронні звикання

"Вона б їла його майже щодня", - каже її син Лука Дотті

За маленькою чорною сукнею та великими сонцезахисними окулярами стояла Одрі Хепберн, яку мало хто знав. Зірка Сніданку у Тіффані, яка залишила Голлівуд наприкінці 60-х, щоб зосередитись на створенні сім'ї, також була мамою, яка любила великі тарілки макаронів, маленькі шматочки шоколаду і тихі ночі вдома перед телевізором, їсти її улюблена шкідлива їжа - паста з кетчупом.

"Вона була божевільна від макаронних виробів", - згадує її молодший син Лука Дотті, 45 років, в ексклюзивній історії у випуску "ЛЮДИ" цього тижня. Він написав нову книгу "Одрі вдома", де представлені її рецепти, понад 250 особистих фотографій та солодкі спогади про кохану матір. "Вона їла його майже щодня", - зазначає він. “Її абсолютним улюбленцем були спагетті з томатним соусом. На цьому вона могла б жити сама ».

Про видатну струнку фігуру своєї матері Лука каже: «Моя мама дуже добре слухала своє тіло. Їй пощастило зі сталом, але у неї були звичайні тарілки з макаронами ".

Як він пише у своїй книзі, винятково уривком якої є ЛЮДИ цього тижня, «у мами була серйозна залежність від макаронних виробів. Вона не могла обійтися без макаронів ".

Усередині Одрі вдома, яку він називає «кухонною біографією», є її рецепти улюбленої пасти аль-помдоро, шоколадного торта, пасти песто (яку вона зробила, коли Валентино завітав у гості) та пасти з кетчупом, яку вона приготувала для свого сина, каже він, "коли поруч нікого не було".

Незважаючи на поблажливість до пасти, Хепберн залишалася дисциплінованою. "Закуски насправді не існували в нашому домогосподарстві", - каже Лука, батьком якого був другий чоловік Хепберн, італійський психіатр Андреа Дотті. (У неї також був старший син Шон Феррер від першого шлюбу з актором Мелом Феррером.) “Вона була дуже суворою. Коли це був сніданок, обід або вечеря, вона відчувала, що вам слід не поспішати за їжею і припинити те, що ви робите ".

Раз на місяць Хепберн виконувала простий план детоксикації, що складається з простого йогурту та тертих яблук. А актриса була локавором, яка їла зі свого саду задовго до того, як це стало модно. «Вона навчила мене знати ваші місцеві ринки, - каже Лука. «Вона завжди купувала те, що було в сезон. Її всі знали в місцевих магазинах ”.

І все-таки вона насолоджувалась улюбленими ласощами: квадратиками темного шоколаду. "Вона їла його щодня", - каже Лука. “Укус або іноді більше. У неї в будинку була спеціальна шухляда, куди вона клала шоколад, і її було заборонено чіпати. Вона засмутилася б, якби хтось закінчив її до неї. Шоколад був її улюбленим прийомом ".

Дотті, художник-графік у Римі та батько трьох дітей, також виконує обов'язки голови Дитячого фонду Одрі Хепберн, який отримає частину роялті. "Коли друзі приходили зі школи, вони говорили" Боже мій, ти їси макарони двічі на день ", - згадує Лука. “Моїй матері дуже пощастило. Вона була обережною, але це було протилежним дієті чи трагедії ".

Щоб дізнатись більше про Одрі Хепберн та деякі з її улюблених рецептів, візьміть останній випуск ЛЮДЕЙ на газетних кіосках у п’ятницю