Як довго ви можете вижити на Hardtack? | Це хороша їжа для виживання?

Hardtack - одна з найдавніших та найпростіших у виробництві продуктів харчування у світі. Мені було цікаво, чи з нього вийде хороша їжа для виживання та чи поживна цінність буде достатньою для підтримки людей надовго. Отже, я провів досить багато досліджень, і це мої висновки.

Людина може дуже довго вижити на хардтаку. В історії загальновизнаним явищем було виживання солдатів у хардтаках майже виключно місяцями. Однак через 8-12 тижнів цинга може почати розвиватися через брак вітаміну С у хардтак.

Тепер, коли ми знаємо, що hardtack насправді є напрочуд чудовою їжею для виживання, давайте детальніше розглянемо деталі.

Хардтак здоровий?

Hardtack складається із зерен і містить багато калорій, щоб допомогти вашому тілу накопичувати енергію під час напруженої праці. Хоча вони не такі високі в харчуванні, подумайте про Hardtack, як про MRE (їжу, готову до вживання) наших прабатьків, перше виготовлення їжі для виживання.

Тепер, якщо ви хочете відмовитися від здорової дієти, яку лікарі створили для сучасних людей, тоді Hardtack не має усіх корисних інгредієнтів, які вам потрібні, щоб бути здоровою людиною. Але Hardtack має достатньо, щоб вижити, як показали ранні морські подорожі до Нового Світу з Європи.

Під час Громадянської війни був такий великий надлишок хардтак, що залишки також допомогли прогодувати війська в мексикансько-американській війні. Це було понад 30 років потому!

Отже, якщо люди щодня їдять сучасний фаст-фуд, тоді ви точно можете харчуватися Hardtack і бути здоровими. Цей хліб наповнений вуглеводами, що дасть вам такий великий приплив енергії протягом усього дня.

Скільки калорій у Hardtack?

Переглянувши численні рецепти Hardtack із середнім шматочком розміром від трьох дюймів до трьох дюймів, ви розглянете приблизно 75-125 калорій залежно від борошна, яке ви використовуєте.

Якщо ви не використовуєте шведський рецепт, який перевищує 190 калорій, лише тому, що шведський рецепт трохи солодший завдяки рецепту, який вимагає цукру та масла. Рецепт дуже простий через обмежену кількість запасів, які можна взяти в морський рейс і військову кампанію.

Що на смак Hardtack?

Як правило, на смак хардтек справді м’який, оскільки в основному він виготовляється з борошна, води та іноді солі.

Як зробити смак Hardtack кращим

Тут багато людей різняться за смаковими рецепторами, але загальноприйнятими способами зробити Хардтак смаком є напої. Використовуючи каву чи чай, ви можете занурити Hardtack у напій, де це не тільки покращить його смак, але і пом’якшить. Таким чином ви не зламаєте зуб на твердій речовині.

У Швеції ви побачите, як люди заливають свій Hardtack джемом та консервантами, надаючи хлібу ще більшої привабливості. Ви завжди можете змінити інгредієнти на Hardtack, як замінити воду на молоко.

Існує також можливість використовувати різне борошно або додати цукор, як це зробили шведки до свого Hardtack. Це чудова річ у такому простому рецепті, ви можете змінити інгредієнти, і це все одно буде ситною їжею, якою вона була поколіннями.

Що ви їсте з Hardtack?

Hardtack - як і будь-що інше, з ним можна з’їсти суп або зверху покласти варення, щоб поїсти як закуску. Британські мореплавці готували з Hardtack суп із молюсків, як і багато інших людей.

Це чудова річ цього хліба, він дешевий у виготовленні, його легко зберігати, оскільки хліб не потребує охолодження. Щільність хліба робила його там, де він міг переходити від значних перепадів температур і не турбувати. У випадку, якщо це були кухарі, вони просто спекли б хліб ще раз.

Як ви пом'якшуєте жорстку прив'язку?

Найпоширеніша їжа з Hardtack - це те, що ви можете занурити її, щоб пом’якшити. Існує новий спосіб, як ви можете його їсти, але він має набагато інший смак. Це могло б бути дозволено Hardtack замочуватися у воді або молоці протягом 13-16 хвилин.

Звичайно, смак зміниться залежно від того, яке молоко ви використовуєте, як у мигдальному ванільному або банановому молоці. Після закінчення замочування ви можете обсмажити його на сковороді з маслом. Вершкове масло додало б хлібу зовні трохи солодкого смаку. Тоді ви можете з'їсти цей смажений Hardtack з супом або сиром.

Що саме таке Hardtack?

Hardtack - це, в основному, найпростіша форма хліба. Він виготовляється з основ борошна та води. Часто він також включає трохи солі, яка сприяє збільшенню довговічності та надає смаку.

Назва походить від кореневого слова “tack”, що є британським сленговим словом, яке вживали моряки, що означає їжу. Отже, це в основному означає "тверда їжа".

Альтернативні назви для Hardtack

Упродовж століть Hardtack називали різними речами. Кілька прикладів:

Печиво для собак - не смійтеся, це в основному той самий рецепт того, чим ми сьогодні годуємо своїх собак. Окрім останнього, насправді може бути і смачніше.
Кабіна Хліб
Пілотний хліб - сучасна форма хардтека, що продається сьогодні.

Червоні замки - Дуже старий хардтак часто мав всередині довгоносиків. Це насправді було не погано, додатковий білок вітався.
Морський хліб
Вафлі ANZAC - тип хардтак, яким харчуються австралійські солдати.
Молярні вимикачі
Листове залізо
Знижувачі зубів

Як бачите, люди, які були змушені їсти ці архаїчні “MRE”, ніколи не любили їх. Вони були лише необхідним злом для виживання.

Чи можете ви зробити Hardtack з універсальним борошном?

Hardtack можна виготовити з універсального борошна, пшеничного борошна, мигдального борошна та всіх інших.

Замінивши інгредієнти на інше борошно або замість води, використовуючи молоко, ви зміните смак кінцевого продукту, а також термін зберігання Hardtack, якщо ви використовуєте молоко. У цьому випадку ви лише зміните борошно з сирої на універсальну, і ваш Hardtack вийде чудовим і матиме такий самий термін зберігання, як і тисячі років тому.

Це чудова річ цього рецепту, який настільки простий і легко змінюється, якщо потрібно.

Найкраще використання хардтак - продовження терміну служби борошна. Коли ваше борошно наближається до закінчення терміну придатності, ви можете продовжувати термін його експлуатації на невизначений час, використовуючи його для виготовлення твердосплавної.

Простий рецепт Hardtack

Інгредієнти

6 склянок борошна
1 склянка води
2 чайні ложки солі

Напрямки

Розігрійте духовку до 375.
Змішайте борошно з водою у великій мисці, повільно додаючи в цей час трохи борошна.
Тісто розкачати приблизно до 1/2 дюйма товщиною.
Наріжте тісто на квадрати 3 х 3 х 3 або на будь-який розмір та форму, які хочете.
Викопайте отвори на поверхні, подібно до того, як виглядає солоний крекер.
Покладіть хардтак на не змащений аркуш печива.
Випікайте близько 25 хвилин, переверніть їх і випікайте ще 25 хвилин.
Коли золотисто-коричневі вони закінчені.

Тепер покладіть їх у контейнер на 50 років, занурте в супчик і насолоджуйтесь.

Я жартую, але речі насправді тривають в основному вічно.

Коротка історія Hardtack

Hardtack - це суміш борошна, солі та води, простий рецепт. Хоча Hardtack був створений в 1801 році Джозією Бентом, імперії жили за подібним рецептом сотні років.

У єгиптян був пиріг дхурра, який являв собою невеликий коровай пшоняного хліба. Пшоно - це зерно, яке зазвичай використовується в зернових культурах в Азії та Африці.

Hardtack можна споживати та жити з нього більше 3 місяців одночасно. Її споживали моряки під час морських подорожей, солдати на війні та міграції людей з однієї країни в іншу. Типовий рейс з Англії до Нового Світу займе близько двох-трьох місяців. Хардтак потрібно було зробити як мінімум за шість тижнів до подорожі.

Військові кампанії підживлювались тисячоліттями від Британського Королівського флоту, де раціон на день становив один фунт твердої зброї та невеликий галон пива. Яке невелике пиво в 1588 р. В Англії, коли їм було дозволено пити на кораблі Королівської військово-морської флоти Її Величності, вміст алкоголю становив від 0,5% до 2,8%, що достатньо, щоб викусити океанський вітер.

На час випікання Hardtack доводилося робити дуже важко через вологість та погоду, з якими він контактував перед споживанням. Іноді хліб доводиться перепалювати на кораблі перед споживанням два-чотири рази, залежно від того, скільки тривала подорож.

Зберігаючи рецепт невеликим і простим, його дуже легко кинути у свою упаковку перед довгим походом або перекусом для дітей у зоопарку.

Заключні думки

Будуючи свої магазини виживання, не надто швидко скидайте запаси на якомусь хардтак. Незважаючи на те, що це не найсмачніша річ у світі, якщо “ви знаєте”, що справді вражає шанувальників, приємно мати джерело їжі, на яке, як ви знаєте, можна покластися, щоб бути їстівним назавжди.

Насправді, у випадку катастрофи епічних масштабів, перше, що я збираюся зробити, - це зібрати все борошно, на яке я можу, і піти у бізнес із жорстким зв’язком, щоб торгувати з іншими вижилими. Здається, це хороша підприємницька справа?

Пов’язані запитання

Скільки триватиме Hardtack? Як я вже говорив, хардтак справді зазвичай не псується. Це було добре задокументовано, щоб тривати більше 100 років, якщо його правильно зробити. Існують навіть анекдотичні докази того, що колись у єгипетській гробниці, яка все ще була їстівною, було знайдено хардтак. Я не впевнений, що вірю в це, але це може бути цілком можливо в такому сухому середовищі.

Що їли Анзаки? Під час Першої світової війни солдати з Австралії та Нової Зеландії зазвичай їли те, що називали «армійським печивом». В основному це було те саме, що і hardtack, і за структурою було схоже на ваш звичайний повсякденний печиво для собак.

Більшу частину свого дитинства Джим Джеймс проводив на відкритому повітрі, ловлячи рибу на озерах у своєму районі. Завдяки своєму скаутському досвіду він завжди цікавився виживанням, кемпінгом та загалом на свіжому повітрі. Джим є автором бестселерів і має ступінь з історії, антропології та музики. Він живе зі своєю сім'єю в Шарлотті, штат Північна Кароліна.

Останні повідомлення

У процесі виготовлення цукерок на свята мені якось вдалося залишити цілу упаковку вершкового масла з холодильника на ніч і гадали, чи можна його безпечно використовувати, чи мені це слід.

Садівництво в приміщенні та на відкритому повітрі було великою частиною мого життя протягом тривалого часу. У мене є рецепти, що включають м’яту як інгредієнт. Тому я люблю мати у своєму розпорядженні свіжу м’яту щоразу, коли приймаю свої рецепти.

Про нас

Ми тут, щоб дати далекоглядним людям знання, необхідні для розумного та добре підготовленого життя. Наша мета - допомогти вам бути готовими до всього і будь-коли. Будь то планування ситуації виживання, стихійного лиха чи просто загальна готовність - ми тут для вас.