Дієта, стрес та ваші нейромедіатори

Написав: Кевін Кенн

Стрес і ожиріння є міцною ланкою в нашому суспільстві. Для ефективної боротьби з епідемією ожиріння нам потрібно визнати зв'язок та впоратися з основними стресовими факторами. Група гормонів, що виділяються під час стресу, називається глюкокортикоїдами. Ці глюкокортикоїди залишаються в крові протягом значного часу після зняття стресового фактору. Піддайте людину хронічному стресу, і вона буде мати постійно велику кількість глюкокортикоїдів у крові.

Глюкокортикоїди ініціюють вивільнення фактору вивільнення кортикотропіну (ХНН), який є ключовим фактором у нашій реакції на стрес. Вони також посилюють нашу тягу до солодкої їжі, а також впливають безпосередньо на збільшення накопичення жиру в животі (Dallman, 2003). У своєму дослідженні Даллман дійшла висновку, що "ми вважаємо, що люди їдять комфортну їжу, намагаючись зменшити активність в мережі реакцій на хронічний стрес з її супутніми занепокоєннями". Це пов’язано зі зниженням ХНН, катехоламінів та гіпоталамо-гіпофізарно-надниркової активності, виявлених у людей з депресією, які переїдають (Dallman, 2003). Щоб більше зрозуміти ці посилання, давайте зробимо крок назад і подивимося, що відбувається в наших тілах.

Існує два типи нейромедіаторів; гальмівний та збудливий. Інгібіторами є серотонін та ГАМК. Ці нейромедіатори допомагають нам почуватись добре, а також відповідають за нашу самооцінку та сон. Вони виснажуються, і ми страждаємо від депресії, безсоння і навіть гніву. Збудливими нейромедіаторами є глутамат, катехоламіни, ПЕА та дофамін. Вони відповідають за те, щоб зробити нас настороженими, мисленням, зосередженістю, пам’яттю, амбіціями та стресом. Щоб поглянути на деякі з них, якщо у нас низький рівень дофаміну, ми, як правило, будемо втомленими, матимемо проблеми з цифрами, низьким лібідо та зниженням короткочасної пам’яті. Низький рівень норадреналіну викликає депресію, зниження амбіцій та залежність від стимуляторів, таких як кофеїн. Занадто багато норадреналіну, і ми отримуємо паніку та безсоння.

Нам потрібні ці нейромедіатори в правильному балансі, щоб почуватися добре і бути здоровими. Хронічне вивільнення нейромедіатора з часом призводить до виснаження. Ось чому ліки працюють спочатку, але потім їх потрібно коригувати. Наші рецепторні ділянки до нейромедіаторів працюють так само, як наші рецептори до інсуліну. Хронічна регуляція цих нейромедіаторів призводить до того, що рецепторні ділянки десенсибілізуються до них, щоб захистити себе від зайвого. То що спричиняє десенсибілізацію та виснаження нейромедіаторів? Дієта для одного.

Високі глікемічні вуглеводи спричиняють стрибки дофаміну та серотоніну, а також опіоїдів та каннабіноїдів (див. Інші мої статті про пристрасть до вуглеводів та харчову залежність). Занадто мало білка в раціоні може також спричинити виснаження, оскільки деякі нейромедіатори складаються з амінокислот. Порція білка в 3 унції може насправді підвищити рівень адреналіну за 30 хвилин. Інші причини - токсичність важких металів, низький рівень b-комплексу, низький рівень омега-3, низький рівень естрогену та вживання стимуляторів. Генетика також відіграє вирішальну роль у тому, скільки нейромедіаторів ми виробляємо і наскільки ми чутливі до них. Ожиріння, а також психічні захворювання мають міцні генетичні зв'язки.

Ще одним важливим фактором, який виснажує нейромедіатори, є стрес. Стрес підвищує рівень вільних радикалів, інсуліну та артеріального тиску, які всі пошкоджують нейрони. Наш організм має систему стримувань і противаг, щоб переконатися, що ми не заходимо занадто далеко в одному напрямку. Коли ми зазнаємо стресу і коли наші катехоламіни піднімаються, ми виділяємо серотонін і ГАМК, щоб протидіяти цьому. Якщо ми постійно перебуваємо в стресі та вивільняємо серотонін та ГАМК, ми не будемо чутливі до них, і вони виснажуватимуться. Це залишає катехоламіни розгулом. Надмірна кількість катехоламінів у нашій системі призводить до депресії, тривоги та безсоння. Поганий сон, хвороби та надмірна спека також виснажують серотонін, як і кортизол. Кортизол насправді пошкоджує ділянки рецепторів серотоніну.

Як зазначалося раніше, нам потрібні всі ці нейромедіатори в рівновазі, щоб нормально функціонувати. Це вимога нашої осі HPA. Наша вісь HPA контролює наш метаболізм. Отже, якщо нейромедіатори не в рівновазі, наш метаболізм викидається з ладу. Одним з негативних побічних ефектів цього є посилення регулювання накопичення жиру. Це показало також дослідження Даллмана. Стійкий дисбаланс нейромедіаторів призводить до підвищеного ризику ожиріння.

Висновок з цього полягає в тому, що нам потрібно правильно харчуватися, управляти стресом та отримувати потрібну кількість фізичних вправ для досягнення цілей у галузі охорони здоров’я. Палео-дієта з низьким вмістом вуглеводів може допомогти в боротьбі з дисбалансом цукру в крові, дати нам достатньо амінокислот для вироблення нейромедіаторів та виправити дефіцит поживних речовин. Показано, що медитація знижує рівень катехоламінів, а фізичні вправи можуть насправді подвоїти серотонін та хімічні речовини для відновлення мозку. Сонячне світло також збільшує серотонін. Подумайте про серйозну думку, особливо якщо ваші цілі здаються недосяжними.

Даллмен, Мері (2003). Хронічний стрес та ожиріння. www.pnas.org. Процитовано 17 квітня 2012 року.

Інша інформація була отримана з семінару NANP 2004 року з доктором Рамоною Річардом під назвою Стрес мозку: Підтримка нейромедіаторів поживних речовин.