Як часто слід їсти десерт, якщо ви хочете схуднути?

«Нереально сказати людям ніколи не їсти десерту; цього я не очікую ні від своїх клієнтів, ні від себе ". - Метльцер Уоррен, R.D.N. і дієтолог

Ми всі знаємо, що потрібно бути найкращим способом схуднення. Скільки разів ми чули "Харчуйтеся збалансовано, дієти", "Снідайте" та "Їжте (х) і пийте (у) помірковано?" Деякі дієти пропонують навіть виключити всі види цукру; деякі з них (наприклад, дієта Аткінса) вимагають, щоб дієти підраховували грами природного цукру у фруктах та овочах.

І ми дивуємось, чому дієти, за великим рахунком, є приголомшливим провалом - між ними Від 80 до 90 плюс відсотків тих, хто дотримується дієти, відновлює свою вагу протягом року (90 і більше відсотків відновлюють свою вагу протягом трьох років.) Така статистика, яка широко публікується в наукових журналах, може викликати почуття знеохоченості - але це може бути неправильним тлумаченням. Пізніше ми розширимо трохи більше причин.

Можливо, старе кліше "Це не дієта, це спосіб життя" народилося з грандіозних недоліків галузі схуднення.

Помірність

На цьому етапі ми знову введемо та розширимо часто цитовані поради щодо дієти «Все в міру», які мають багато достоїнств - якщо розуміти їх у правильному контексті.

Слово «помірність» є певним чином невизначеним. Оксфордські словники визначають помірність як «Уникнення надмірностей та крайнощів». Подібне визначення має і Мерріам-Вебстер: «Уникання крайнощів поведінки чи виразів; дотримання розумних меж ".

Тоді помірність можна трактувати як одну крайність або “іншу”. Вживаючи алкоголь, за умови, що людина має здоровий глузд, таке тлумачення є цілком корисним. Наприклад, "падають п’яними" та "пивом-двома".

Щодо їжі, помірність - це щось трохи більш абстрактне за своєю суттю. Давайте використаємо шматок пирога як ілюстрацію. Помірність означає один шматок пирога? Якщо так, то один шматок торта щодня добре? Зрештою, пиво чи два на день мають певні переваги для здоров’я - те, що залишається вірним навіть під час дієт.

Звичайно, один шматок пирога на день - це круто, правда? Більшість “тих, хто діє” або інші особи, які намагаються підтримувати здорову вагу, відповідуть на це питання рішучим “ні”. Як виявляється, наука, як виявляється, і в цьому є колективним "ні".

Не зовсім випадково слово «помірність» є улюбленим у компаній, що виробляють шкідливу їжу. Розглянемо цей звіт, опублікований репортером з питань охорони здоров’я та науки Бет Скварскі:

«... подивіться на Коаліцію« Повернутися до рівноваги », що складається з 18« провідних продовольчих груп », які підписали заяву про принципи, що сприяють помірності. Їх девіз: «Всі продукти входять у збалансоване харчування».

“(До 18 груп) входять Асоціація цукру, Національна асоціація кондитерів, Асоціація переробників кукурудзи (виробники кукурудзяного сиропу), Національна рада з картоплі ([найбільша кількість споживання картоплі в Америці через чіпси та фрі]), Асоціація бакалійних виробників (членами є Coca-Cola та Hershey) та Асоціація закусок ».

Яке відношення приклад алкоголю проти пирога у звіті пані Скварскі має до втрати ваги? Просто це: теоретичному не місце в втраті ваги чи підтримці здоров’я.

Що стосується того, що ви вкладаєте у своє тіло, науковий консенсус - це все.

Експерти у галузі охорони здоров’я пояснюють зв’язок між десертом та втратою ваги

Їсти десерт - це добре

Ні, ви не неправильно прочитали вищезазначене твердження. Їсти десерт - це добре - коли хибну пораду «все в міру» замінюють реальними даними та інформацією. (А не деякі члени "Назад до рівноваги", які представляють корпоративні інтереси в різних компаніях швидкого харчування, газованих напоїв та цукерок.)

Перше, що потрібно: для тих, хто худне, рекомендується обмежити улюблені ласощі 1-2 рази на тиждень. На думку дієтологів, цей показник не повинен заважати вашому прогресу, за умови, що ви споживаєте не більше рекомендованої кількості порції на етикетці поживної речовини.

(Єдиним винятком із рекомендації «1-2 рази на тиждень» є темний шоколад. Дослідження Гарвардського університету 2011 року показало, що вживання пари «шматочків» темного шоколаду корисно для зниження артеріального тиску, як протизапальної та зміцнюючої імунна система.)

Ось деякі інші причини, чому балування пару разів на тиждень може бути здоровим:

* Це може посилити втрату ваги

З пам’яттю з’ївши свій десерт; підрахувавши укуси та зосередившись на смак, може допомогти стрункіша талія. Згідно зі статтею, опублікованою в “Readers Digest”: “Одне дослідження запропонувало учасникам спочатку вибрати здорову або нездорову закуску, а потім підрахувати, скільки разів вони проковтнули, вживаючи її. Дослідники виявили, що (дієтологи), які вибрали нездорову закуску ... відчували себе більш задоволеними (швидше) ". Ситість, звичайно, є ключовим елементом схуднення.

* Вживання ласощі може приборкати вашу тягу

Найрі Дардарян, директор Центру інтегрованого харчування та координації діяльності Університету Дрекселя, сказала журналу Time Magazine: "Коли ви встановлюєте правила та обмеження щодо чогось, ви лише хочете цього більше". Натомість зосередьтеся на контролі порцій - з десертами та будь-якою іншою їжею.

* Вживання ласощі може спричинити активність

Для деяких здорових людей час від часу частування дає певну мотивацію рухатися. “Перше, що я люблю в десерті, це те, що ти бачиш - те, що ти отримуєш. (Я) приймаю свідоме рішення пригощатись, - говорить зареєстрований дієтолог Джеклін Лондон. Це свідоме рішення для неї та інших додає стимулу дістатися до спортзалу.

* Це чудова нагорода

Більшість із нас працює щонайменше одну третину дня. Ідея відвідувати тренажерний зал або займатися чимось іншим, що вимагає додаткових зусиль, часом надзвичайна. Десерт може послужити чудовою нагородою за нашу копітку працю.