Яблука-емодзі: високо цінується, але тимчасове японське мистецтво фруктів

Яблука Emoji можна продати за десятки тисяч ієн, незважаючи на те, що вони тривають лише кілька тижнів. Японські фермери яблук, які стоять за цими незвичайними творами мистецтва, використовують сонячне світло, щоб переносити хитромудрі малюнки в шкіру яблук, коли вони ростуть.

Задовго до того, як виразні символи обличчя стали всюдисущими на платформах соціальних медіа та службах обміну повідомленнями, художні яблука, що створюються та продаються в Аоморі, були описані як "смайлики-ридзоки" (яблука емодзі). Слово емодзі розвинулось завдяки поєднанню японського кандзі 絵 (e), що означає зображення, та 文字 (moji), що позначає письмові символи. Перші яблука-емодзі, на яких на шкірі зображені складні зображення - наприклад, древні боги, дракони, що борються з тиграми, ікони храмів, знаки зодіаку та японські та китайські символи - були створені в Аоморі в 1970-х роках.

Гаряче прагнення до оволодіння спеціальністю характерне для всієї Японії. Фермери в Аоморі, які почали вирощувати яблуні близько 140 років тому, нічим не відрізняються, і незабаром великі дослідження та експерименти призвели до того, що Аоморі став, як часто хваляться місцеві жителі, яблуковим центром Японії. Зараз галузь яблук Аоморі виробляє 60 відсотків японських яблук, які популярні в багатьох країнах Азії своїм особливим смаком та зовнішнім виглядом.

Винахідником техніки смайликів яблук є Харуо Івасакі, фермер, який вирощує яблука в Аоморі. Його син Чисато Івасакі, який продовжує дослідження свого батька, визнаний яблучною промисловістю найталановитішим художником яблук сьогодні.

За словами Чісато, його батько провів п'ять років експериментів методом проб і помилок, перш ніж розробити геніальну техніку, яка використовує сонячне світло для травлення зображень на яблука, поки вони все ще ростуть. Хоча цей процес простий і трудомісткий. Отримані в результаті прикрашені яблука передають повідомлення про удачу, процвітання, здоров’я, щастя та мир.

Фермери яблук одягають темні мішки на молоді яблука, які вони вирощують, щоб стати яблуками смайликів. Коли яблука виросли до відповідного розміру, вони виймають мішки. У яблуках, які виросли без сонячного світла, бракує звичної яскраво-червоної пігментації. Потім фермери наносять на яблука прозорі пластикові ущільнювачі з чорними малюнками. Сонячне світло на відкритих ділянках стимулює хімічні сполуки, що називаються антоціанами, виробляти природний червоний колір шкіри, тому життєво важливо, щоб сонячне світло було навіть на шкірі яблук. Фермери видаляють листя, що блокують сонячне світло, і кладуть світловідбиваючі простирадла на землю, щоб сонячні промені потрапляли на всі поверхні яблука.

Після того, як яблука переросли в зрілі плоди, ущільнення видаляють. Шкірка яблука під чорними малюнками блідо-жовта. Якщо все склалося добре, один має гарно оформлене яблуко. Для кожного успіху є багато невдач: вітер, сонячне світло, комахи та здоров’я дерева - це лише деякі з неконтрольованих змінних, з якими фермери повинні боротися.

Більшість фермерів яблук із смайликами купують готові пломби в спеціалізованих магазинах в Аоморі, проте Чісато Івасакі створює власні оригінальні дизайни. Він також виробляє яблука смайликів, щоб задовольнити запити, як колега художник яблук Тошіо Кімура, який створює яблука смайликів спеціально для синтоїстської святині Дазайфу Тенман-гу.

У 1000-річній Дазайфу Тенман-гу у Фукуоці, одній з найважливіших святинь Японії, головний священик виставляє в головній залі яблука, на яких на шкірі зображені квіти японського абрикосу - символ святині.

Прикрашені яблука, виставлені в Dazaifu Tenman-gu, походять із саду фермера яблук Аоморі Тошіо Кімура. В Аоморі три жінки поділяють титул Міс Рінго, який обирається на конкурсі. Два роки вони представляють Аоморі, пропагуючи культуру Аоморі, особливо її яблука, як в Японії, так і за кордоном. Кожного листопада обрана цього року міс Рінго збирає яблука смайликів, що ростуть на деревах Тошіо Кімури, і особисто доставляє їх на Фукуоку. Під час офіційної церемонії, яка називається рингохоунусікі (церемонія присвячення яблук), міс Рінго пропонує яблука голові священика. Вона також дарує яблука маленьким дітям, які відвідують дитячий садок в Дазайфу Тенмон-гу.

Натомість кожного січня головний священик та дві діви-святині подорожують з Фукуоки до Аоморі, щоб дарувати благословення та дари червоно-білих квітучих японських абрикосових бонсай. Ритуали дарування подарунків є важливими в Японії. Аоморі вибрав яблука через їх значення в Аоморі, тоді як квітучі бонсаї представляють цінну культурну цінність Фукуоки. Цей культурний обмін між північною та південною Японією розпочався після польотів, які вперше з'єднали Аоморі та Фукуоку приблизно 20 років тому.

Чісато Івасакі, найвидатніший художник яблук в Японії, пояснює, що червоний та білий - це удача та здоров’я. В Японії червоно-білі прикраси використовують для святкування весіль, Нового року та численних інших значущих подій. Для особливих випадків японці підкладають грошові подарунки друзям та родині у конверти, які часто прикрашають білим та червоним. Червоний колір також є значущим кольором у релігії синтоїстів, ворота святинь пофарбовані певним червоним відтінком, який, як кажуть, захищає від зла. Крім того, японський прапор - це білий фон з яскраво-червоним сонцем. Вибрані сорти фруктів для ілюстрованих яблук завжди червоні, а не зелені, жовті чи рожеві, оскільки червоний - сприятливий колір в Японії, як і в багатьох інших країнах Азії.

Вибрана клієнтура платить на аукціонах високу ціну за придбання рідкісних непостійних витворів яблук із смайликів, створених художниками-фермерами яблук. Найвисокоякісніші вироби з яблук продаються по цілих 100 000 ¥ (763,40 фунтів стерлінгів) кожна. Вирвані з гілок, виставлені в вишуканій японській упаковці та виставлені на аукціоні, ці твори солодкі, хрусткі та цінуються серед елітних поціновувачів яблук Японії, Гонконгу та Тайваню. Вони виставляють свої яблука в культових місцях, універмагах, на ринках та в приватних будинках.

Кожного листопада Чісато Івасакі проводить аукціон яблук емодзі. Це насичена та захоплююча подія. Яблучні брокери приїжджають оглядати його яблука і перевершують конкурентів. Ціни варіюються від низьких ¥ 100 (0,76 фунтів стерлінгів) на одне яблуко з простим дизайном та посереднім забарвленням до 100 000 ¥ (763,40 фунтів стерлінгів) на бездоганні яблука з хитромудрим дизайном та ідеальним фарбуванням.

Вирощування смачних, чудово орнаментованих яблук вимагає особливих навичок. Упаковка яблук теж робить. Для цих красунь не підійдуть прості паперові або поліетиленові пакети. Кожен з них розміщений в контейнерах, призначених для збільшення привабливості яблук, підкреслюючи їх культурні повідомлення або розповідаючи історії азіатського фольклору.

Наприклад, яблука смайликів, які є принадами для процвітання, можна покласти у коробку з вікнами та мініатюрні шимеказарі (вита солом’яна мотузка з листям папороті) та кадомацу (прикраса з бамбукових стебел та соснових гілок). Це символи удачі, довголіття та багатства.

Японський фольклор включає історії про сім богів удачі, відомих на японській мові як Шичі-фуку-джин. Кажуть, що боги подорожували до Японії на човні під назвою Такарабуне (Корабель скарбів). Яблука, пов'язані з цією темою, укладаються шарами на мініатюрні кораблі, побудовані так, щоб нагадувати Такарабуне.

Кажуть, що краса - це лише шкіра глибока, і це, безумовно, стосується яблук смайликів. Проекти знаходяться в шкірці, а яблука витримують лише один-два місяці. Але, як пояснив один із працівників яблуневого саду Кімура, «японці цінують делікатність минущої краси».

Прочитайте далі

Політика щодо файлів cookie

Ми та наші партнери використовуємо файли cookie, щоб краще зрозуміти ваші потреби, покращити ефективність та надати вам персоналізований вміст та рекламу. Натисніть "ОК", щоб ми могли забезпечити кращий та більш адаптований досвід.