Яблучно-сливова вівсяна каша (насолоджуйтесь теплою або холодною)

Раніше я готував кілька запечених вівсяних пластівців, але цей - мій улюблений.

З духовки запечена вівсяна каша має характеристики крихкості, м’якості та розплавлення, коли ви зачерпуєте її у свою миску, але коли вона охолоджується, вона желюється (навіть без додавання яєць), що полегшує різання на квадратики та видалення у холодильнику для готового до вживання холодного сніданку (або перекусу) у спекотний літній день. Я люблю дістати його з холодильника в другій половині дня і розрізати на маленькі шматочки чашкою чаю.

Кісточкові фрукти зараз у їх славі, і я не втримався, щоб не використати для цього рецепту деякі наші красиві сливи.

Полюбіть, як природа покриває їх захисною молочною плівкою, восковим цвітом, який діє як бар’єр проти комах та бактерій, а також допомагає закріпити свіжість фруктів. Цвітіння з часом зникає та обробляється, тому у більшості тих, кого ви бачите в магазині, цього не буде.

Під цвітінням темна шкіра сливи сповнена фенолів - тих потужних фітонутрієнтів, які діють як антиоксиданти в нашому тілі.

І, не могли б ви подивитися на цей колір ... наша головна ванна кімната в Оттаві була подібного відтінку; Я міг дивитись на нього цілими днями. Одного разу я читав, що лаванда - це тиша, відданість, безтурботність, грація та спокій. Звучить приблизно правильно.

Смак та фрукти: солодкі соки сливи в поєднанні з яблуком, корицею та паличками кардамону створюють райські враження (ми вже третя партія!), але в цей час року у вас не виникне проблем з пошуком смачних стиглих фруктів будь-якого виду (включаючи щедрі ягоди), тому вибирайте відповідно до смакових уподобань та експериментуйте з різними комбінаціями, щоб виявити, що вам найбільше подобається.

Якщо ви збираєтеся з кісточковими фруктами (сливи, персики, нектарини, абрикоси, вишня) Ви захочете зібрати фрукти, які є приємними та стиглими для оптимального смаку та соковитості (плід повинен давати трохи), але не надто м’який/м’який.

Горіхи: Я розшарував верх цієї вівсяної випічки щедро гострими волоськими горіхами (наша особиста улюблена) - ви можете пропустити це взагалі або змінити горіхи та кількість відповідно до бажань.

Домашній яблучний соус: Я приготувала власний простий яблучний соус за цим рецептом, і він вийшов чудовим! (не впевнений, чому я ніколи раніше цього не робив, так весело та ситно). Просто засипте інгредієнти - на картці рецептів нижче - у невеликий кухонний комбайн і змішуйте протягом хвилини. Зберігайте в холодильнику, щоб він не перетворився на кашку.

Готовий сніданок на тиждень: ця запечена вівсяна каша протримається до 5 днів у холодильнику, щоб ви могли насолоджуватися протягом тижня холодним або розігрітим за бажанням.

Насолоджуйтесь цією чашечкою смачної їжі самостійно або подавайте з йогуртами, молоком або вершками - якими йогуртами, молоком/кремами Ви насолоджуєтеся в наші дні? Я ще не знайшов йогурту, що не містить молочних продуктів, яким я в захваті (все ще відбираю проби і відкритий для пропозицій!) З боку молока, вівсянка та мигдаль - це улюблені в нашому будинку.