Яблучна гречана каша з корицею

Ця яблучно-корична гречана каша - чудовий варіант, що не містить глютену, щоб розпочати ті холодні зимові ранки.

Я не знаю про вас, але коли температура падає, я починаю відходити від блендера і жадати теплої комфортної їжі. Для мене це означає відпочити від холодних смузі та поснідати багато кашею. Зазвичай я починаю з чаші для сніданку з кіноа, щоб розпочати свій день, але цікаво змішувати її, щоб ті смакові рецептори веселились.

Гречка - це зірка цієї каші. Хоча назва обманлива, гречка насправді взагалі не містить пшениці. Це чудова псевдозерна без глютену, з якою можна пограти, коли ви всі вийшли з лободи. Якщо ви взагалі експериментували з безглютеновою випічкою, можливо, ви знайомі з гречаним борошном. Цей рецепт використовує гречану крупу, яку подрібнюють для отримання борошна. Ось як вони виглядають:

Ця гречана каша з яблучної кориці дуже ситна сама по собі, але ви можете легко пограти з начинками, щоб отримати більше білка або корисного жиру у своїй мисці. Це може означати додавання купки мигдального масла, ложки насіння конопель, насіння чіа або льону, трохи кокосової стружки або навіть дощу кокосової олії. Що б ваше тіло не просило того дня.

Тож давайте дійдемо до цього ... 💃

1 1/2 склянки несолодкого мигдального молока

2 яблука, подрібнені

кілька щіпок морської солі

2 ст. Ложки кленового сиропу

пекан (для доліва)

У середній каструлі нагрійте воду на сильному вогні. Поки вода нагрівається, промийте гречану крупу в ситечку з дрібною сіткою. Якщо у вас є час і передбачення, ви завжди можете замочити свою гречану крупу на ніч. Просто додайте гречку в миску з приблизно 3-4 склянками води і дайте сидіти всю ніч. Це допомагає гречці легше засвоюватися. Якщо у вас немає часу, підійде гарне полоскання.

Як тільки вода закипить, додайте гречку, накрийте кришкою і зменште вогонь до мінімуму. Дайте кип’ятитись 20 хвилин.

Поки гречка вариться, подрібніть яблука і приготуйте решту інгредієнтів. Коли гречка звариться, просто додайте мигдальне молоко, яблука, родзинки, корицю, ваніль, кленовий сироп та морську сіль. Добре перемішайте, відновіть і нагрійте до середнього. Дайте варитися на середньому рівні, поки яблука не розм’якнуть на ваш смак (це зайняло у мене трохи більше 10 хвилин).

Коли яблука гарні та м’які, подавайте кашу в мисках, укомплектованих пеканом та трохи додаткової посипання корицею. Цей рецепт робить досить пристойну партію, тому, щоб розігріти залишки їжі, просто покладіть кашу в каструлю з кількома ложками мигдального молока, накрийте кришкою і нагрівайте на середньому рівні протягом декількох хвилин. Зазвичай я розігріваю його, стрибаючи під душем, і коли я весь скрипучий, подають чистий сніданок.

Сподіваюсь, у ці холодні ранки вам буде тепло і затишно! 😊❄

Яблучна гречана каша з корицею

Час підготовки 5 хвилин

Час готування 30 хвилин

Загальний час 35 хвилин

Порції 4 порції

Інгредієнти

1 склянка сирої гречаної крупи
2 склянки води
1 1/2 склянки несолодкого мигдального молока
2 подрібнених яблука
1/3 склянки родзинок
2 ст. кленовий сироп
1 ч. Л. екстракт чистого ванілі
1 ч. Л. кориця
кілька щедрих щіпок морської солі
пекан (для доліва)

Інструкції

Поки гречка вариться, подрібніть яблука і приготуйте решту інгредієнтів. Коли гречка звариться, просто додайте мигдальне молоко, яблука, родзинки, корицю, ваніль, кленовий сироп та морську сіль. Добре перемішайте, відновіть і нагрійте до середнього. Дайте варитися на середньому рівні, поки яблука не розм’якнуть на ваш смак (для мене це зайняло трохи більше 10 хвилин).

Примітки до рецептів

Якщо у вас є час, ви завжди можете замочити гречану крупу на 3-4 склянки води на ніч. Це просто допоможе полегшити засвоюваність гречки.