Я пробував дієту «Аткінс на стероїдах» протягом 2 місяців - і це змусило мене почуватись непереможним

Надано Мелією Робінзон

У вівторок було 2 години, і я почувався напрочуд неспаним. Уважний. Навіть продуктивно.

Я люблю свою роботу, але звичайним днем я шукаю відволікаючих факторів у глибині моєї скриньки та у Facebook.

Той вівторок у червні був іншим. Я вибив один пункт списку справ після наступного. Я відчував себе не просто зосередженим, але справді щасливим і полегшеним від того, що роблю такий великий прогрес.

Це був момент, коли я зрозумів, наскільки ефективною може бути кетогенна дієта.

Дієта "кето" відчуває сплеск популярності завдяки технічним працівникам Силіконової долини, які євангелізують її здатність сприяти зниженню ваги, підвищувати енергію і, можливо, продовжувати саме життя.

Дієта з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру, яка вперше стала популярною у 20-х роках минулого століття як лікування епілепсії та діабету, обмежує вуглеводи не більше 50 грамів на день, грубий еквівалент звичайного бублика або чашки білого рису. Дієтичні рекомендації, викладені Міністерством сільського господарства США, рекомендують від 225 до 325 грамів вуглеводів на день.

Прихильники кето-дієти поповнюють здорові жири - сир, горіхи, авокадо, яйця та масло - а також листяну зелень і тваринний білок. Тіло переходить від спалювання вуглеводів до спалювання жиру як основного джерела палива - процес, відомий як кетоз, що дає дієті назву.

Як і кето-дієта, дієта Аткінса обмежує споживання вуглеводів до 20-25 грамів на день протягом початкової фази, а потім збільшує до 80-100 грамів на день. Тож вона менш сувора, ніж кето-дієта - деякі називали її «Аткінс на стероїдах».

Протягом двох місяців минулої весни я пробував кето-дієту, щоб зрозуміти, чому вона так популярна серед техніків. Перші кілька тижнів кидали мені виклик більше, ніж коли-небудь, хто спостерігав за вагою, або дієту "Насичений". Я регулярно відчував головний біль і болісні позиви з’їдати всі цукристі речовини, що потрапляють в очі.

Але, старанним протягом трьох тижнів, я відчув різницю. Навіть у ті дні, коли я їв безобідні чізбургери на обід, моя енергія була захмарною. Я випив менше кави і почувався пильніше. І оскільки білки та жири надсилають мозку сигнали, коли вам досить їсти, мої перекуси стали рідшими, і в результаті я був більше зосереджений на роботі. Я почувався нездоланним.

Коли я втратив 30 кілограмів на "Вагах" у коледжі, я відзначив цифри на шкалі та те, як мій одяг підходить. Але оскільки я продовжував їсти вуглеводи меншими порціями, я все ще був схильний до цукрових збоїв та післяобіднього "туману мозку". Трансформація була неповною.

Кето-дієта, складена для мого розуму та мого тіла. Відчуття ментальної ясності та енергії, яке з’явилося приблизно місяць після вживання кето, було несхоже на все, що я відчував. Я прокинувся почуваючись сильним, впевненим у собі і здатним взяти на себе все, що мені кинув день.

Меліа Робінсон/Business Insider

На жаль, я намагався підтримувати кето-дієту, оскільки кидав виклик собі зробити це два місяці.

Кето дієта виходить за межі суворого. Зрада з важкою вуглеводною їжею може змінити стан кетозу та його приємні побічні ефекти. Після того, як той, хто вживає їжу, повертається до прийому кето, в середньому потрібно п'ять днів, щоб організм витратив вуглеводи, що зберігаються як глікоген в організмі.

Харчування в ресторанах було найважчим. Я їв начинки тако з коржиків і зішкребав паніровку з смаженої курки. У кожному меню була лише одна-дві речі, які я міг замовити без вини.

Я хочу повернутися до кето-дієти. Я сподіваюся знайти силу волі в тарілці бекону.