Я пробіг свій перший 50-милерний і відмовлений бекон станції допомоги

Виявляється, ви можете це зробити, якщо справді налаштуєтесь на це.

Примітка редактора: Сподіваючись покращити час бігу та змагань, ентузіаст м’яса протягом усього життя Калеб Данилов відмовився від бургерів та крил для вегетаріанської дієти. Коли ми востаннє залишали 47-річного юнака, він орієнтувався у підводних камянах безмесних канікул. Підкріплений своєю новою дієтою, він записався на 50-мильну гонку. Сьогодні ми знову приєднуємось до Калеба через кілька місяців його навчання.

Я затримуюсь на цій останній частині. За останні два з половиною місяці я потроїв щоденне споживання овочів та фруктів, відніс м’ясо та рибу та активізував нову (якщо ще не супер-авантюрну) свідомість щодо того, що я кладу на тарілку. Ці знання допомагають запобігти поганим вібраціям. Ми домовились, моє тіло і я: я харчуюся краще, він працює швидше і довше. Сьогодні я збираю.

Також допомагає, що я приєднуюсь до пари інших вегетаріанських бігунів для цієї конкретної пригоди, включаючи новаторського дуатлета команди США Кріса Мосьє. Мосьє попереджає мене, що вегетаріанці все ще можуть їсти як лайно. "Уникайте попередньо розфасованих товарів якомога більше", - говорить він. «Моя кухня наповнена речами, термін дії яких закінчується протягом тижня. Це все справжня їжа. Під час підготовки бігуна та триатлоніста я часто маю дві, а іноді і три тренування на день. Заправка для тренувань та відновлення за допомогою справжньої їжі вимагає трохи приготування їжі, але це частина моєї рутини. Я навіть не думаю про це ”.

Ми збираємось для того, щоб виправити грубу. Як правило, після великої багатогодинної пробіжки я засовую шматочки піци в свою отвір для їжі, ніби подаю вугільний двигун. Натомість пропонується скромна миска, наповнена рисом, квасолею, подорожниками та салатом з червоної капусти, а також веганські емпанади. Це мене не зовсім збуджує - мій учасник, який їсть хот-доги, виє просто під поверхнею. Але я копаюсь, повільно. І знаєш що? Я не відчуваю заповнення. Я навіть не хочу, щоб мене набивали. Це ідеально збалансований і чистий носовий матеріал. На важкий, довготривалий пробіг не потрібно відповідати циклонічним розмиттям у стилі дроворуба. Це одкровення.

День 91
Читач моєї останньої колонки зазначає (трохи чудово, я можу додати), що зефір у солодко-картопляному частуванні, яке я святкував під час відпустки, містить продукти тваринного походження, зокрема желатин, який часто роблять із свинячої шкіри або корів корів та приховує. Це також, як я дізнався на свій жах, стосується клейких цукерок (Et tu, Haribo?), Морозива та деяких йогуртів *. І просто так три опускаються вниз. Я відчуваю провину. Ще один помилковий хід, і наступне, що ви знаєте, я вриваюся в закусочні та грабую жироуловлювачі.

Я згадую про це своєму другові-гуру-косу-поганому дупу-бігуну-другові Міці. "Веганство та вегетаріанство не стосуються чистоти", - каже вона. "Їх стиль життя зосереджений навколо переконання, що ти робиш все, що можеш. Звичайно, є велика різниця між з’їданням скибочки бекону, тому що це спокусливо, ніж з’їсти щось із прихованим продуктом тваринного походження, про що ви не знали. Будь ласка, не відчувайте тиску чистоти. Це дуже нелінійна подорож з деякими несподіваними моментами. На щастя, є більше хорошого, ніж поганого ".

Але щоб не спалитись знову, я тримаю цей список і цей список під рукою.

* Грецькі йогурти, такі як Фаге, не містять желатин.

День 103
Поки що я схудла від п’яти до семи кілограмів, нічого драматичного (і, як зазначали деякі читачі, мені потрібно втратити смажений сир). І мій темп впав на землю після деяких початкових середніх показників середини 8-хвилинної милі. Я здогадуюсь, ефект медового місяця. У наші дні я вишкрібаю дев'ятку, але зусилля здаються менш узгодженими, і я все ще можу набрати низькі вісімки після грубої тренування на стадіоні або в кінці тривалої перспективи. Але, крім цифр, я відчуваю певну радість, яка повертається до моїх кроків. Мене не так відволікає розумовий гомін сприйнятої повільності та невпинних ігор Pin-The-Tail-On-The-Pain-Point. Я більше налаштований на своє тіло в цілому, в даний момент, не завжди швидко просуваючись до кінця.

Я вирізаю молоко, але все одно споживаю інші молочні продукти. Тож ця діаграма рослинних альтернатив повинна допомогти мені знайти інші джерела кальцію на рослинній основі. Що стосується B12, мені, напевно, не потрібно щодня писати додаток, як це робив раніше. Здається, є багато проблем з поживними речовинами, коли ви станете вегетаріанцем, і тривога В12 - саме там з білком. Вітамін допомагає виробляти червоні кров’яні тільця та гарантує ефективну роботу мозку та нервової системи, але він міститься майже виключно в м’ясі та рибі (хоча ви можете отримати трохи В12 із збагачених продуктів, таких як крупи, соки та хліб). Хронічний низький рівень пов’язаний з депресією, проблемами пам’яті, хворобами серця та інсультом. А надмірна кількість, на думку людей з Inside Tracker, "особливо від прийому добавок, може спричинити висип на шкірі або сухість, свербіж шкіри, головний біль, нудоту, дискомфорт у грудях та труднощі з ковтанням". Йовза. Мені подобається ковтати. І я віддаю перевагу шкірі, яка не виводить людей з ладу. Переходжу на раз на тиждень.

День 123
Гарні новини! Сьогодні я побачив свого лікаря, щоб він провів останні тести, і, ну, я просто дозволю їй взяти його звідси: «Ваша нова дієта, здається, справді працює», - каже вона. "Тепер у вас холестерин маленької дівчинки". Я пишу це в Twitter, поки вона все ще розмовляє.

День 155
Мій перший 50-мільйонник у книгах! Я не буду втомити вас деталями, але я перебив границю більш ніж на годину. І я не кидав, що було моїм другим найбільшим занепокоєнням. Слідова гонка вимагала великих зусиль і не мало віри, але я можу похвалити вегетаріанську дієту лише тим, що соком мені достатньо впевнено подолати велику відстань. Витягнути 180 на чудово жирну їжу, яка так довго надавала моїй палітрі та животу сенс, і охопити продукти, які мені колись здавались смішно огидними, лише підсилює те, що межі в житті накладаються самі собою. Розбийте їх і відкриються цілі нові світи.

Хоча, зізнаюся, однією з найскладніших частин змагань було передавання контейнерів хрусткого бекону за столиками з їжею (найкращі станції для перегонів на трасах найкращі, забезпечені всім, від свіжих млинців до чилі). З 41 важкою милею, що зважила мене, запах і погляд були надзвичайно спокусливими. Я, можливо, відмовився б від державної таємниці, щоб скуштувати. Натомість я витер слюнку з підборіддя, висмикнув пару сольових язичків і прислухався до цього нового, дедалі голоснішого внутрішнього голосу. "Рухайтесь далі, тут нічого не можна побачити".

Примітка: Якщо вам цікаво, заправка в день перегонів не надто відрізнялася від тієї, коли я їв м’ясо. Багато гелів та пострілів Clif, про які я з полегшенням дізнався, є у списку палива, сприятливого для вегетаріанців. Але мої вафлі Honey Stinger не є такими, оскільки вони містять, ну, мед, і це багато хто вважає тваринним продуктом у рослинній громаді. Гаразд, оскільки я готуюся стати веганом, вони йдуть. Я вже говорив це раніше, але, людина, бути свідомим може бути великою роботою.

День 156
Ого. Мені не так боляче, як я очікував після вчорашніх 11-ти годин бігу. Я управляю сходами лише з помірним морщанням. Я пишу Лийсі електронний лист. "Важко визначити, але я також відчуваю велику різницю у своєму одужанні", - написала вона. "Я не думаю, що я міг би пробігти 50-міліметровий марафон, марафон і 60-ти за шість тижнів без веганської дієти".

День 180
Шість місяців менше! І у мене є два блискучі піар-програми на стадіоні, щоб відзначити цю подію, один для швидкості (всі 37 секцій Гарвардського Колізею менш ніж за 30 хвилин, бар’єр, який я намагався пробити цілий рік), і один для дистанції (150 секцій — 39 розділи далі, ніж моя остання спроба на відстань), обидва зароблені за один тиждень. Моя самооцінка у фітнесі досить міцна в наші дні, і це, здається, додає мені додаткового поштовху. Хоча я все ще чекаю того загострення розумової ясності, про який говорять мої друзі-бігуни-овочі. Днями я забув замкнути велосипед (диво, його не вкрали), а сьогодні вранці я дивився на пляшку Memory Boost у моєму вітамінному ящику, нічого не згадуючи про його придбання.

Але, сподіваюся, наступного разу, коли ви налаштуєтесь, я буду у веганському поїзді і розчавлюватиму всіх бажаючих в іграх концентрації. Або просто бути у веганському поїзді.

Рецепти Кріса Мосьє

"Я" хлопець, щоб палити ", а не" їсти, щоб насолоджуватися ", - каже Мосьє, - так багато людей не розважаються моїм вибором їжі. Моя їжа - це гігантський салат - серйозно гігантський, як-от «не можна так з’їсти все» або «це, безумовно, для двох людей». » Але це мій постійний прийом їжі, якщо у мене немає салату, я звертаюся до трьох яєць над солодкою картоплею, чорною квасолею та капустою. Тут нічого химерного. Я просто нарізаю кубиками солодку картоплю в мікрохвильовій печі в ємності з трохи води і додаю квасолю в останню хвилину. Я швидко тушкую капусту на оливковій олії, а потім роблю яйця на тій же сковороді. Зверху залити половиною авокадо. На виготовлення потрібно близько семи хвилин ».

Підказка щодо відновлення Ліїси

«Я змушую себе задушити білковий напій Vega протягом 15 хвилин після закінчення тривалої гонки, навіть якщо я справді не хочу нічого їсти. Це має величезну різницю. Він чистий, відносно низькокалорійний для білка і справді смачний ».