Їжте виноград після пишної їжі, щоб протидіяти ефекту споживання жиру

Просто поїли ситно? Тоді сприятливий час для винограду, оскільки він протидіє негативним наслідкам дієти з високим вмістом жиру, стверджують дослідники.

Автор Hindustan Times, ANI

виноград

Просто поїли ситно? Тоді настав хороший час для винограду, оскільки він протидіє негативним наслідкам дієти з високим вмістом жиру, стверджують дослідники.

Поліфеноли винограду допомагають компенсувати деякі несприятливі наслідки для здоров’я від споживання дієти, багатої насиченими жирами, згідно з двома лабораторними дослідженнями, проведеними в Університеті Північної Кароліни Грінсборо.

У першому дослідженні дослідники виявили, що споживання дієти з високим вмістом жиру, збагаченої 3% виноградом, протягом 11 тижнів мало нижчий відсоток загального жиру в організмі та зменшувало підшкірні жирові відкладення.

Ці скорочення жиру в тілі позитивно пов’язані зі змінами в кишкових мікробах та здоров’ї; наприклад, збільшення кількості корисних бактерій, зменшення кількості менш бажаних штамів бактерій, збільшення різноманітності мікробів та поліпшення функції кишкового бар’єру.

У другому дослідженні, яке тривало протягом 16 тижнів, дослідники використовували дієту з ще більшим вмістом жиру з кількома типами насичених жирів, включаючи свинячий жир, яловичий жир, укорочення та масло, подібні до деяких дієт західного типу.

Вони досліджували вплив дієти з високим вмістом жиру, збагаченої екстрактами або поліфенольної фракції винограду, або неполіфенольної порції винограду, а також дієти з високим вмістом жиру та 5% цільного винограду. Всі експериментальні дієти з високим вмістом жиру відповідали типу та кількості цукру.

Результати показали, що дієта з високим вмістом жиру в поєднанні з поліфенолами винограду знижує відсоток жиру в організмі, підшкірних та вісцеральних жирових депо, маркери запалення в печінці та жирових депо, а також покращує толерантність до глюкози та кишкову бар’єрну функцію.

Хоча 5% -на дієта з цілого винограду не покращила метаболічний профіль у цьому другому дослідженні, вона покращила маркери здоров’я кишечника; наприклад, збільшення мікробного різноманіття та зменшення кількості ряду шкідливих бактерій у кишковому тракті.

"Ці два дослідження свідчать про те, що виноград і виноградні поліфеноли можуть допомогти компенсувати низку негативних наслідків споживання дієти з високим вмістом жиру та спричинити поліпшення стану кишечника або системного здоров'я", - сказав провідний дослідник Майкл Макінтош. "Це захоплююча сфера здоров'я, що заслуговує подальшого вивчення".

Дослідження опубліковано в Journal of Nutritional Biochemistry.