Їжа в СРСР читала, як і що люди їли раніше

Про харчування в СРСР

Перша фабрика кухні з’явилася в 1925 році. Меню було різноманітним, і ціна була досить недорогою. Так, наприклад, овочевий салат - 3 копійки, риба - 1 рубль, свинина - 1 рубль 50 копійок, випічка - 25 копійок, макуха - 35 копійок. У залі кафе грав оркестр. У спеціально відведених кімнатах можна було читати книги, газети та журнали, грати в шахи, шашки.

"Геть кухонне рабство!"

З’явились і стали популярними нові плакати. Вони були адресовані жінкам, але не для того, щоб звільнити їх заради їхньої вигоди, а для того, щоб змусити їх працювати.
На той момент ніхто не хотів худнути, всі їли рясно. На кухні-фабриці їжа часто була несмачною, але ситною, так що радянські люди мали силу будувати і творити.
У той час відомий дієтолог стверджував, що смачна їжа - це буржуазне упередження. Головне, щоб він був корисним: не гострим, не смаженим, а «спокійним» - вареним, тушкованим, з достатньою кількістю вуглеводів, жирів і калорій.
Однак врешті-решт війна з печами, каструлями та каструлями була програна. Стомленим і голодним людям довелося кудись їхати після роботи, тому вони почали готувати самі на власних маленьких кухнях.

Харчова промисловість СРСР 30-х років.

Сталін оголосив: «Життя стало кращим, товариші. Життя стало веселішим ». У СРСР більше немає продовольчих карток, магазини були повні продуктів. Радянські люди вже не їли лише для того, щоб насититися, а й щоб насолоджуватися. Як і до Революції.
Розвивалася м’ясна промисловість - до Другої світової війни в СРСР вироблялося 125 сортів ковбаси, її навіть призначали пацієнтам як ліки.

У середині 30-х років у Москві, Ленінграді та інших великих містах країни продавали до 19 (!) Сортів живої риби, живих раків та устриць. Як стало можливим такий достаток? Це просто - Сталін сказав, щоб покращити ситуацію в торгівлі.
Жінок все ще закликали не страждати з приготуванням їжі, але їм радили не йти на кухонний завод, а в магазини - купувати тістечка, булочки, млинці, вареники, котлети.

Вплив Америки

Радянські керівники зверталися до кращих практик інших країн для вдосконалення харчової промисловості СРСР. У 1936 році Мікоян (комісар промисловості) відправився у двомісячну відрядження до США, щоб вивчити там систему харчування. Побачене - харчові фабрики, магазини з широким асортиментом товарів, підприємства швидкого харчування - вразило комісара.

Мікоян хотів багато ввести в СРСР, але не все вдалося. Наприклад, він закликав Сталіна налагодити виробництво холодильників для населення в країні. Однак лідер заперечив через довгі зими. В результаті масове виробництво «холодильних шаф» розпочалося в СРСР на початку 1950-х.

Однак багато американських речей знайшли застосування в Радянському Союзі. Почалося виробництво заморожених продуктів та безалкогольних напоїв. Почалося виробництво різноманітних консервів, які були вкрай необхідні будівельникам, військовим, геологам і полярникам.

Мікоян привіз технологію виробництва морозива з Америки. Вафельні чашки та морозиво стали улюбленим делікатесом мільйонів радянських людей.

На закінчення є забавний факт. "В Америці є хороша їжа для масового споживання, така ж, як і наші ковбаси", - сказав Мікоян. «Це так звані гамбургери - гарячі котлети ...» Нарком вирішив ввести їх у радянське життя. Наприкінці 1930-х років у Москві з'явилися гарячі котлети, «упаковані» в булочку. Але потім вони кудись зникли. Це були попередники відомих гамбургерів, які прийшли до нас у 90-х роках минулого століття.