Їжте цю зігріваючу їжу для ідеально збалансованої енергії цієї осені

Фото: Стоксі/Надін Гріфф

Коли температура починає знижуватися, ви можете відчути бажання відкинути салати та смузі на користь більш традиційно заспокійливих продуктів, таких як супи, рагу та чилі. Але згідно з давньокитайською традицією ци гун - цілісна практика, покликана збалансувати ци вашого тіла, слово, яке приблизно перекладається як «енергія», - не кожен повинен негайно набирати тепло під час їжі, коли регулює термостат у своєму будинків.

У ци гун їжа класифікується за спектром: від прохолодної до теплої та гарячої. Але визначити, що слід їсти, не так просто, як перевірити програму погоди. Хоча вам слід враховувати сезон, ваша особиста конституція та стан здоров’я також мають значення. Педрам Шоджай, відомий майстер цигун і автор книги «Мистецтво зупинки часу», пояснює: «Зігріваючі продукти надають чистий зігріваючий ефект на організм і навпаки для холодної їжі. Це властивості, які тисячоліття спостерігаються китайськими лікарями ».

«Зігріваючі продукти мають чистий зігріваючий ефект на організм і навпаки для холодної їжі. Це властивості, які тисячоліття спостерігаються китайськими лікарями ».

Що це означає для вашого меню? Ідея, зрештою, полягає в тому, щоб забезпечити вашому тілу баланс між тим, що практикуючі називають охолоджуючим інь і зігріваючим ян, щоб запобігти захворюванню. Вам захочеться потягнутися за прохолодною їжею, такою як фрукти та овочі, якщо на вулиці тепло, ви схильні «гаряче бігати» (привіт, спітнілі долоні) або відчуваєте занепокоєння чи запалення. Подібно до цього Шоджай каже, що вам слід їсти теплим - думайте про супи та смажену картоплю - якщо на лобовому склі ви виявите мороз або «відчуєте низький рівень енергії та погане травлення».

Однак Шоджай погоджується, що тим, хто живе в холодному кліматі, може знадобитися дієта, що включає зігріваючі продукти, ніж ті, хто називає тропічні регіони домом. Отже, якщо ви побачили, як листя цього року змінило колір, ось ці товари ви хочете додати до свого списку покупок (якщо це дозволять ваші особисті дієти): яловичина, баранина, свинина, імбир, кориця, овес, вишня, ямс, картопля, і рис.

Одне застереження: Шоджай зазначає, що існує різниця між теплою їжею та гарячою їжею - такими як каррі, смажена у фритюрі ріпчаста сировина та цибуля. "Гаряча їжа, як правило, використовується більш лікувально і в менших дозах", - пояснює він. "Справа в їжі полягає в тому, що її можна використовувати щодня для підштовхування нашого здоров’я в певному напрямку, тому нам слід бути обережними з екстремальними засобами, які використовуються занадто часто".

Продовжуйте читати 3 рецепти, які максимально використовують ці зігріваючі інгредієнти.

1. Швидка шоколадна вишнева вівсяна каша

Розгляньте цей дозвіл на використання цілісних практик охорони здоров’я в Китаї як привід з’їдати шоколад вранці, але не бійтеся підсипати какао в порошок для какао, якщо ви хочете підвищити користь для здоров’я.

2. Бекон і яєчний рамен

Що може зігріти більше, ніж гаряча чаша з рамен? Цей кетогенний рецепт включає як свинину, так і імбир для подвійного балансуючого ефекту. Тільки переконайтеся, що не додаєте занадто багато гострого, якщо тільки ви не хочете посилити тепло у своєму тілі.

3. Затишна фарширована солодка картопля

Я маю на увазі, що сама назва викликає вкрай необхідні обійми. Ця модернізована запечена картопля смачно використовує зігріваючі спеції, такі як кориця та коріандр, тоді ви можете додати рекомендовані середземноморські начинки - такі як табуле, хумус та баба-гануш - відповідно до ваших потреб. (Це може бути погода в светрі, але якщо рівень стресу не входить у таблицю, додайте додаткову ложку охолоджуючого табуле.)

Зима наближається! Якщо ви хочете розігріти свою дієту, спробуйте свої сили у рецептах цих 7 пікантних страв з вівсянки, цього димного супу з брокколі, цього кісткового бульйону з швидким приготуванням або цієї вершкової локшини із солодкої картоплі.