Їжа Гаваїв

Плануючи подорож на Гаваї, ви, мабуть, менше думаєте про їжу, а більше про пишні тропічні ліси, вулкани, піщані пляжі та серфінг. Однак культура харчування на Гаваях вражає, і ви не повинні пропустити вибір усіх гастрономічних насолод, які пропонує цей прекрасний штат. Є багато луа, які ви можете перевірити, де представлені всі ці продукти та багато іншого, організовані за допомогою екскурсій на гавайських островах Хоку.

Полінезійці, які приїхали на Гаваї між 200 і 500 р. Н. Е., Привезли з собою смачні рослини, фрукти, овочі та тварин, щоб їх приготувати та поїсти. Плюс, вони скористалися всією рясною рибою та морським життям у морі, щоб придумати чудові місцеві рецепти, що складають смак Гаваїв, якими ми знаємо його сьогодні. Спробуйте ці вишукані місцеві страви, перебуваючи на Гаваях, і вийдіть за межі фруктового ананаса та горіхів макадамії, щоб дослідити більше смаків.

Ця паста створюється шляхом розтирання кореня таро. Гавайці не тільки мають низьку калорійність, але й вважаються «життєвою силою». Вони змішують його з усім, оскільки він ідеально доповнює практично будь-який основний продукт, починаючи від м’яса і закінчуючи овочами. Його можна товкти вручну спеціальними інструментами або в міксері, з найкращим смаком і текстурою, коли це вік пари днів.

Ломі Лосось

Створена з вилікуваного сирого лосося, нарізаних кубиками помідорів та цибулі, ця страва виникла в 1700-х роках завдяки китобоям, які прибули на Гаваї з соленою рибою. Секрет делікатесу цієї страви полягає в тому, що інгредієнти масажуються в лосось, подаються холодними і навіть подаються з гарбузом.

Лау Лау

Що означає буквально «листовий лист», ця страва створюється шляхом нашарування листя ті та таро зі свининою та рибою. Повільно готується в спеціальній підземній духовці протягом декількох годин, в результаті виходить димний, ароматний, що розплавляється в роті. Ви можете з’їсти листя таро, але залиште листя ти в спокої - вони використовуються лише для приготування їжі. Загортаючи свинину чи рибу цими листками, вона стає м’якою - подібно до практики загортання гребінців у бекон.

Свиня Калуа

Так, ви чули правильно: свиня. Ця димчаста дегустаційна страва загортається в листя ті, як і Lau Lau вище, для максимального збереження смаку. Повільно готується протягом багатьох годин для отримання соковитого результату, який добре відображається, незалежно від того, чи обслуговуєте ви кількох людей чи цілу натовп.

Кальмар Луау

В основному це восьминіг, загорнутий у листя таро і покритий кокосовим молоком для отримання солодкого, але пікантного смаку. Ви також можете зробити це з куркою, якщо біля вас не валяється восьминіг.

Ця страва складається з сирої риби, як правило, тунця або навіть восьминога, яка розрізана на маленькі шматочки, присмачені сіллю, цибулею, часником, перцем чилі, олією насіння кунжуту та соєвим соусом.

Хлібні фрукти

Жовтий плід, коли дозріває, а зелений, коли ні, за смаком цей фрукт смутно нагадує солодку картоплю. На початку Гавайці привезли цей фрукт з Азії та південної частини Тихого океану. Ви можете готувати на пару, запікати, кип’ятити, маринувати, сушити або смажити в фритюрі: ваш вибір.

Поставте спробу спробувати всі чудові гавайські страви на канікулах, щоб отримати місцевий колорит культури.