Історія фотографії харчових продуктів - Частина 3

Фотографії «Їжа» вперше з’явилися на початку 19 століття, нагадуючи натюрморти, зосереджуючи увагу на реалізмі, композиції та, що особливо важливо, світлових ефектах - необхідних для будь-якої фотографії. Першим натюрмортом Фотографії став накритий до їжі стіл Нікофора Ньепса в 1827 році. Однак найбільш відомими є зображення "Олівці природи" 1846 року Генрі Фокса Талбота, на яких зображені кошики з фруктами на скатертинах з малюнком. Їхні композиції нагадують фламандські картини натюрмортів 17 століття.

Нещодавно створене фотографічне середовище радикально оновило імпресіоністський мистецький рух. Імпресіонізм у натюрмортних картинах зосереджений на споживанні та класі - художник створив, здавалося б, природну сцену предметів, незважаючи на сумлінне розташування. Замість віддзеркалення такої сцени, як ці ранні натюрморти, художники особисто зобразили власний візуальний досвід.

Хоча монохромні фотографії почали з’являтися в ранніх кулінарних книгах, процес був повільним. Професійні фотографи використовували напівтоновий процес для дешевшого відтворення. Розбивши зображення на ряд точок, було набагато легше відтворити повний тональний діапазон фотографії в друкованому вигляді.

Ілюстрації їжі часто ілюструють кулінарні книги. Хромолітографії, представлені у книзі «Le Livre de cuisine» («Королівська книга кулінарії») відомого французького кухаря Жуля Гуфа. Надрукована в Парижі 1867 р., Книга містить 25 хромолітографічних пластин, надрукованих кольорово. Зображення, подібні до цієї пластинки з хромолітографом, могли вплинути на сучасні зображення рясної їжі. Оскільки фотографія стала популярним носієм інформації, вдосконалення поліграфії відкрило шлях до спрощення виробництва.