Чорнобривці як їжа - поради щодо вирощування їстівних чорнобривців

Чорнобривці є одними з найпоширеніших однорічних квітів і не без підстав. Вони цвітуть все літо, і в багатьох районах до осені надають саду яскраві кольори місяцями поспіль. Здебільшого чорнобривці висаджують для однорічного забарвлення в горщики та сади, а іноді й навколо інших рослин для відлякування комах. Але чи знали ви, що квіти календули їстівні? Читайте далі про інформацію про вирощування їстівних чорнобривців.

Чорнобривці як їжа

Чорнобривці мають велику історію. Їх шанували ацтеки і використовували медично, декоративно та в релігійних обрядах. Іспанські та португальські дослідники схопили ці золоті квіти, не зовсім золоті, але золоті, тим не менш, і повернули їх назад до Європи. Там їх називали «золото Марії» в знак поваги до Діви Марії, а також кивок на їх позолочені відтінки.

Чорнобривці використовуються в Пакистані та Індії для фарбування тканини та виготовлення квіткових гірлянд для свят урожаю. Тут чорнобривці також використовуються як їжа. Стародавні греки також використовували чорнобривці як їжу, точніше в ній. Використання чорнобривців здебільшого для додання блискучого кольору, подібно до того, як шафранові нитки надають стравам чудовий золотистий відтінок. Насправді, чорнобривці іноді називають «шафраном бідної людини».

Кажуть, що їстівні квіти чорнобривців смакують або від м’яко-цитрусових, до витончено-пряних, ну, як чорнобривці. Що б ви не думали про їхній аромат, квіти справді їстівні, і якщо ніщо інше - це свято для очей.

Як вирощувати чорнобривці, щоб їсти

Гібриди Tagetes або члени календули, як правило, є сортами, що використовуються для вирощування їстівних квітів чорнобривців. Календула технічно не є чорнобривцем, оскільки не пов’язана з ботанікою; однак його часто називають "чорнобривцем горщиком" і плутають із родом чорнобривців Tagetes, тому я згадую це тут.

Деякі варіанти вирощування їстівних квітів календули включають:

‘Bonanza Mix’
«Флагшток»
«Інка II»
‘Лимонний самоцвіт’
‘Мандариновий самоцвіт’
Червоний самоцвіт
‘Покращений ваніль’
«Зеніт»
«Бон Бон»
‘Flashback Mix’

Існує багато інших різновидів чорнобривців, які можна вирощувати як їстівні, тож це лише частковий перелік деяких доступних гібридів.

Чорнобривці легко вирощувати, і їх можна починати з насіння або пересадки. Вирощуйте їх на сонці з добре дренуючим, родючим грунтом. Якщо ви починаєте їх з насіння, висаджуйте їх у приміщенні за 6-8 тижнів до останньої дати заморозків у вашій місцевості.

Тонкі саджанці чорнобривців та високі сорти висотою 2-3 фути (0,5-1 м.) Один від одного або коротші чорнобривці на ступінь один від одного. Після цього догляд за чорнобривцями простий. Тримайте рослини постійно поливаними, але не залитими. Тупиця цвіте, щоб заохотити додаткове цвітіння.

Чорнобривці самостійно сіють і часто заселяють ділянку саду протягом наступних сезонів, надаючи їм блискучих золотистих відтінків і забезпечуючи постійне рясність квітів для додавання в салати, чаї, фрі, супи або будь-яку страву, якій потрібно трохи колір.