Клініка здоров’я "Меридіан"

Акупунктура та фітотерапія - Санта-Моніка, Каліфорнія

Інструкції щодо усунення дієти

Дуже часто неспецифічні симптоми можуть бути пов’язані з дієтичними алергенами або непереносимістю їжі. Деякі загальні симптоми непереносимості їжі включають: хронічну втому, множинні алергії, хімічну чутливість, біль у суглобах, артрит, туман головного мозку та шкірні захворювання. Видалення всіх можливих тригерів симптомів протягом 4-6 тижнів, а потім додавання підозрілих продуктів назад поодинці може покращити симптоми та пояснити, яка їжа чи продукти є проблематичними.

Вказівки щодо елімінаційної дієти:

Тримайте щоденник їжі протягом трьох днів перед тим, як почати елімінаційну дієту, відстежуючи, що і коли ви їсте, а також стан вашого розуму, емоцій та тіла. Продовжуйте вводити записи протягом усього етапу виключення та виклику дієти. Виберіть час, коли ви можете реально взяти на себе дотримання елімінаційної дієти, наприклад не під час свят чи свят.

Протягом першого тижня або двох у вас можуть спостерігатися симптоми абстиненції та сильна тяга. Найчастіше сильна тяга до тієї самої їжі, до якої ви чутливі. Майте на увазі, що це не дієта протягом усього життя, а короткий період очищення, щоб вивчити, як продукти, які ви їсте, впливають на ваше здоров’я та самопочуття.

Інші загальні симптоми харчової алергії або чутливості включають: втома, закладеність носа, темні кола під очима, головний біль, болі в м’язах, дратівливість, біль у животі, гіперактивність, дефіцит уваги та втрата пам’яті. Ви можете бути здивовані тим, що винні страви, до яких ви часто прагнете.

Їжі, якої слід уникати:

Повна елімінаційна дієта вилучає деякі звичні продукти західної дієти. Харчова чутливість зазвичай виникає після частого вживання певної їжі або речовини. Часто багато чому можна навчитися, видаливши 1 або всі найбільш проблемні продукти, наведені нижче:

Зерна клейковини (пшениця, жито, ячмінь)
Молочна
Яйця
Соєвий
Кукурудза
Арахіс
Цукор (та штучні підсолоджувачі)

* Почніть з вилучення продуктів із вищезазначеного списку, які здаються найбільш імовірними проблемами. Якщо шукати активатори їжі, є перевага видалити більше однієї групи продуктів харчування під час проведення експерименту з елімінацією.

На додаток до 7 перелічених вище груп продуктів харчування також є дуже проблематичними:

Кава
Дріжджі
Овочі пасльонові (помідор, картопля, баклажани, болгарський перець)
Горіхи дерев

Їжа, яку ви можете їсти:

На перший погляд ви можете знайти список продуктів, щоб уникнути їх переваги, але насправді ви можете насолоджуватися великою різноманітністю їжі на елімінаційній дієті.

Включіть будь-яке або все наступне:

Органічний коричневий рис
Глибоководна океанічна риба, що включає: апельсинову грубу, палтус, тунець, сардини та дикий лосось
Баранина, свіжа індичка (без ін’єкцій хімікатів або попередньо обсмаженого), яловичина (на траві).
Фрукти з низьким вмістом цукру, такі як ягоди (уникайте цитрусових та яблук)
Солодка картопля, ямс, капуста, морква, патисони, спаржа, цвітна капуста, авокадо, селера, часник, бамія, редис, зелень (буряк, гірчиця, шпинат, комір, тощо), огірки, баклажани, брюссельська капуста, капуста, авокадо, брокколі, пастернак, зелений перець (не гострий перець або перцеві спеції), сироїжка, цибуля-порей та ріпа
Свіжі потріскані горіхи або горіхи, які все ще знаходяться в шкаралупі, включаючи горіхи ліщини, мигдаль або пекан. Краще замочені і пророщені горіхи
Мигдальне масло та кунжутне масло, за умови, що вони не були оброблені з використанням того самого обладнання, що виробляє арахісове масло
Мінеральна вода в пляшках, джерельна вода, вода, відфільтрована через очищувач, або дистильована вода
Олії холодного віджиму без добавок, включаючи кокосову олію, лляне масло, кунжутну олію та оливкову олію
Дуже невелика кількість меду або Стевії, натурального підсолоджувача
Морська сіль
Імбир, часник (можливо) та кінза

Етап виклику:

Після фази елімінації, протягом якої ви відстежували будь-які покращення симптомів, починайте додавати одну нову їжу кожні 3-4 дні і їсти цю нову їжу принаймні двічі на день протягом тестового періоду; почекайте 3 дні, перш ніж додавати інший харчовий виклик, оскільки реакція може зайняти 3-4 дні. Утримуйте зерна клейковини, особливо пшеницю, кукурудзу та молочні продукти до кінця, оскільки довгострокова фіксована алергія на них є загальним явищем. Продовжуйте щодня відстежувати прийом їжі та симптоми протягом фази виклику.

Симптоми реактивності - ознаки, на які слід звертати увагу при повторному введенні продуктів:

Розлад травлення (здуття живота, біль у животі або животі, гази, запор або діарея тощо)
Запалення пазухи, закладеність, мокрота або інші проблеми з диханням
Шкірні симптоми (вугрі, свербіж, висип або почервоніння)
Біль і набряки в суглобах
Проблеми зі сном
Когнітивна ясність та туман мозку

Якщо конкретна їжа не викликає жодних симптомів під час фази виклику, ви можете додати її назад у свій раціон після того, як перевірили всіх потенційних винуватців. Як тільки ви визначите продукти, які викликають цей процес, уникайте вживання цих продуктів протягом декількох місяців. Цей період відпочинку може дати час вашій імунній системі відновити свою толерантність до раніше реактивних продуктів.

Почніть із консультації вже сьогодні:

Для повної елімінаційної дієти ви також можете уникати:

• Усі зернові та зернозмісні продукти, включаючи: пшеницю, жито, ячмінь, кукурудзу, овес, рис тощо.
• Гостра їжа та сухофрукти
• Молочні продукти, включаючи йогурт, молоко, морозиво та масло
• Соя, соєве молоко, соєвий соус та всі соєві продукти
• Риба та морепродукти, що вирощуються у фермерських господарствах, креветки, свинина, яловичина, курка та м’ясо переробки
• Цукор та продукти, що містять цукор, включаючи сік, фруктозу, глюкозу, коричневий цукор та приправи
• Яблука та цитрусові (лимон і лайм зазвичай переносяться для посилення смаку)
• Кукурудза, біла картопля, помідор, горох, квасоля та інші бобові культури, включаючи арахіс
• Яйця та продукти, що містять яйця
• Оброблені харчові продукти, особливо ті, що мають хімічні добавки
• Вода, розлита у пластикові контейнери, які можуть містити хімічні пластифікатори, що вимиваються з контейнера
• Горіхи, які смажать або обробляють будь-яким способом
• Пиво, вино та міцні напої
• Стимулятори, включаючи шоколад, каву, колу та чай
• Будь-яку їжу, яку ви зазвичай їсте більше одного разу на тиждень
• NutraSweet®, Equal®, аспартам та сахарин - штучні хімічні підсолоджувачі