Ікра Факти

ікра

31 грудня Факти про ікру

Ікра Факти

Вишуканий, ароматний делікатес оточує безліч таємниць та історичних фактів, цікаві факти цієї ікри допоможуть вам зрозуміти більше про цей вишуканий делікатес.

Якщо про ікру ви знаєте лише “риб’ячі яйця”, ознайомтесь із цими 14 фактами про ікру, про які ви, можливо, не знали:

1. Подавати ікру зі срібним посудом вважається «гріхом», оскільки метал негативно впливає на смак цього ласощі. Замість цього використовуйте ложки, виготовлені з перламутр.

2. Ікру ніколи не можна заморожувати, оскільки вона в кінцевому підсумку стане кашицею і втратить текстуру. Найкраще подавати в кришталевій або скляній мисці над льодом.

3. Ікра повна вітамінів, білків і низька калорійність. Це повноцінна їжа сама по собі.

4. Екстракт ікри - добре відомий засіб для загоєння порізів, подряпин та слідів опіків.

5. Більша частина світової ікри виробляється в Каспійському морі, яке межує з Росією, Казахстаном, Туркменістаном, Азербайджаном та Іраном.

6. Перші письмові записи про ікру датуються 1240-ми роками, за часів правління монгольського правителя Батия-хана, який був онуком Чингісхана.

7. Ікра багата кальцієм і фосфором, а також білками, селеном, залізом, магнієм та вітамінами B12 і B6.

8. Ікра містить ацетилхолін, який покращує стійкість до алкоголю.

9. Сьогодні, коли осетр переживає вимирання, ікра залишатиметься делікатесом і матиме високу цінність.

10. Найвища якість ікри белуги називається Almas, що в перекладі з російської означає "діамант". Він упакований у круглу, 24-каратну золоту коробку. Алмас походить від яєць осетра-альбіноса, що само по собі є рідкістю.

11. Найкраща в світі ікра виробляється з трьох різновидів осетрових: російського осетра (ікра Осетра), зірчастого осетра (ікра Севруги) та осетра белуги (ікра белуги) гр.

12. Ікра має кольори від світло-темно-сірого до коричнево-чорного. Червону/помаранчеву ікру насправді називають ікрою, оскільки вона не походить з сімейства осетрових.

13. Росіяни називають це ікра, але сама ікра походить від турецького слова khavyar, від khaya, що означає "яйце" перською.

14. Ікрянщик по-російськи означає виробник ікри.

Ікра має дуже багату і довгу історію, і ці факти просто дряпають поверхню про все, що можна знати про ікру та вишукані продукти.

Щоб прочитати та дізнатись більше, перегляньте запис "Ікра" в Енциклопедія Нового Світу.