Ідеї ​​для меню для безладної їжі

Олена Єлісєєва/Hemera/Getty Images

безладної

Коли ваші гості будуть або елегантно одягнені, або такі молоді, що розливи стежать за кожним укусом, вам потрібно шукати продукти, які працюють на їх користь. Соуси, жир і розсипчаста, пластівчаста випічка - все це становить небезпеку, як і будь-яка їжа, здатна бризкати, бризкати або капати. Не хвилюйтеся - безладне меню не повинно перемагати м'якість. Подумайте, а потім нехай ваші гості насолоджуються смачними закусками, не турбуючись про рахунок хімчистки.

Безпечні закуски

Зверніться до деяких відомих міжнародних фаворитів, які, здається, безладні. З Близького Сходу фалафель легко обробляти, вологий, не масляний, і зручно тримати його разом. Подавайте їх з густим хумусом для тих, хто може знайти ці оладки з нуту трохи м'якими. Середземноморська кухня також полегшує життя тим, хто голодує і добре одягнений. Тарілку з італійськими холодниками, включаючи салямі, мортаделу, пармську шинку, прошутто та пастрамі, можна скрутити окремо або обернути навколо хлібних паличок. Французька сирна дошка з блакитної, м’якої шкірки та твердих сирів дозволить уникнути будь-яких випадковостей, але для вишуканих, чистих страв суші мало що можна обіграти. Обидва рулетики "Макі", загорнуті в морські водорості, або рулетики "Урамакі" з липким рисом зовні зручно зв’язуються у своїх точно розставлених інгредієнтах.

Адаптована їжа

Кілька налаштувань звичайно брудної їжі забезпечують їхнє місце у буфеті. Замість того, щоб гамбургери розливались від смаку та салату, подайте повзунки, які можна зручно тримати в одній руці, не виливаючи приправи. Зведіть соус і подрібнену цибулю до мінімуму. Замість піци, яка може залити гостей топінгом та соусом, викладіть обгортання з тортилою. Не переповнюйте їх і вибирайте тертий сир та сирі овочі, а не соус. Макарони та рисові гарніри не завжди поєднуються з пластиковими виделками та паперовими тарілками, але добре встановлений макаронний сир або не надто пишна лазанья можуть бути досить міцними, щоб нарізати та їсти стоячи.

Основні курси

Вийдіть смачні мережі, які демонструють природні смаки, не вдаючись до важких соусів. Наприклад, стейки з лосося на грилі легко розбиваються на тарілці і не створюють проблем з кістками. Подавайте їх із простим листовим салатом, наприклад, з перцевою ракетою, приправленою просто сіллю, перцем та лимонним соком замість заправки на масляній основі. Подібним чином курячі шашлики задовольнять тих, хто бажає брудних крил буйвола або смажених гомілок. Смажте м’ясо грудей самостійно і покладайтесь на міцність трав’яного, цитрусового маринаду або доповнюйте курку грибами, солодким перцем та цибулею, які після приготування на грилі повинні легко ковзати.

Прості десерти

Відправте торти, муси та вершкові десерти на лавку для вечірки з чистими руками. Натомість зосередьтеся на освіжаючих сезонних фруктах, таких як диня та диня. Наріжте їх сегментами, поданими виделками, або подавайте шматками на коктейльній паличці разом з кубиком ананаса, нарізаною полуницею та виноградом. Смажені бейгнети, посипані цукровою пудрою або іспанським чурро, обидва приємні для тих, що мають ласуни, але жоден з них не має можливості обсипати гостя виверженням вершків або шоколаду. Особливо діти будуть раді їх схожості з пампушками.