Худа індичка та суп із дикого рису

рису

Це трапляється кожного Подяки. Що ти робиш із цією залишкою індички? І повірте мені, коли я скажу, що цього року у мене повно морозильної камери. І знаєш що? Я теж не злий на це.

Я радий сказати, що тут є рішення для вас.

Я спочатку почав готувати цей суп після Дня подяки кілька років тому, і, чесно кажучи, я досі не змінив рецепт з оригінальної його версії. Ось наскільки це добре.

Цей суп - ідеальний залишок їжі, який легко поєднати.

Якщо ваша денна їжа з індички є якоюсь подібною до нашої, я здогадуюсь після відпустки, що у вас залишиться залишок селери, цибулі та, можливо, навіть рису, щоб разом з цією ідеально приготованою індичкою. А хто хоче з’їсти те саме знову?

Давайте розважимось і перетворимо ваш залишок Дня Подяки на щось трохи інше!

Погляд може бути оманливим.

Цей суп - вершковий, насичений і абсолютно вартий смаку до останньої краплі.

Було досить важко утримати себе від того, щоб не лизати дно миски чистою.

В якості тестового проекту я використав залишки котлет з грудей індички з грудей, які приготував за кілька днів до цього в мультиварці. Але будь-яка залишкова індичка буде працювати так само добре.

Що краще, це те, що цей суп готується без вершкового супу. Використовуйте трохи органічної половинки і половини, і ви отримаєте фантастично чисту страву!

Худа індичка та суп із дикого рису
TheSkinnyFork.com - Спочатку опубліковано 8.11.13

Худий:
Порції: 6 • Розмір: Близько 1 1/2 склянки супу • Калорії: 217,4 • Жир: 1,3 г • Насичений жир: 4 г. • Вуглевод: 24,4 г • Клітковина: 2,7 г • Білок: 25,6 г • Цукор: 4,7 г • Натрій: 717,8 мг

Інгредієнти:
2 моркви, подрібнені
2 стебла селери, подрібнені
1 середня цибуля, подрібнена
2 зубчики часнику, подрібнені
6 1/2 C. Курячий бульйон зі зниженим вмістом натрію
3 ст. Універсальне борошно
1 C. Довгозерновий та дикий рис, сирий
1 ч. Л. Сушений чебрець
1 лавровий лист
2 C. Турецька грудка, варена, подрібнена або кубикова
1 С. Без жиру, половина та половина
Сіль і перець на смак

Напрямки:

Помістіть 2 моркви, 2 стебла селери, 1 середню цибулю та 2 гвоздики часнику у великий казан разом з 1/2 с курячого бульйону.

Тушкуйте на середньому вогні близько 10 хвилин або поки цибуля не стане напівпрозорим, а овочі не стануть м’якими.

Посипте 3 ст. борошна і продовжуйте розмішувати і варити близько 3 хвилин.

Додайте 6 с. Залишку бульйону, разом з 1 с. Дикого рису, 1 ч. Л. чебрець та лавровий лист. Доведіть казан до кипіння.

Накрийте казан, зменште вогонь до середнього і варіть 25-30 хвилин.

Коли рис стане м’яким, додайте туди індичку з температурою 2 С. і варіть ще 10 хвилин для нагрівання.

Перемішайте половину та половину і залиште варитися ще 5 хвилин, лише щоб трохи поварити.

Видаліть лавровий лист і приправте сіллю і перцем за смаком.

Розділіть рівномірно між мисками, подавайте теплими та насолоджуйтесь!

Харчові вимоги: Без яєць, без арахісу, без горіхів, без сої, без риби, без молюсків, без свинини, без червоного м’яса, без ракоподібних, без гірчиці, без кунжуту, без люпину, без молюска, без алкоголю, без додавання цукру