Хрустка запечена тріска - вечері з риби та морепродуктів - свіжий старт Баріатрична кулінарна книга Здорові рецепти до

ПОСЛУГИ 6/ПІДГОТОВКА: 10 ХВИЛИН/ГОТОВЛЕННЯ: 10 ХВИЛИН/ВСЬОГО: 20 ХВИЛИН

На жаль, вечері зі смаженою рибою вже немає. Але те, що ви відмовились від смаженої їжі, не означає, що ви не можете їсти хрустку, добре витриману рибну вечерю, яка не має такого смаку, як „дієтична” їжа. Для додаткової порції терпкості закінчіть свіжовичавленим лимонним соком і подавайте з гарніром смажених овочів.

Антипригарний кулінарний спрей

6 (4 унції) філе тріски без шкіри

¼ чайна ложка свіжомеленого чорного перцю

3 столові ложки оливкової олії, розділених

Сік з 1 лимона, розділений

¼ чашка сушених цільнозернових хлібних крихт

3 столові ложки подрібненої свіжої петрушки

2 столові ложки подрібненого цибулі-цибулі

1 Розігрійте духовку до 425 ° F. Покрийте форму для випікання розміром 9 на 13 дюймів кулінарним розпилювачем.

2 Приправте філе тріски з обох сторін сіллю і перцем і викладіть у форму для запікання, щоб вони не перекривали одне одного. Полийте рибу 1½ столовими ложками оливкової олії та половиною лимонного соку.

3 У невеликій мисці перемішайте, щоб поєднати хлібні крихти, петрушку та цибулю. Посипте сумішшю філе, а потім полийте їх рештою 1½ ложки оливкової олії та лимонного соку.

4 Випікайте філе, поки хлібні крихти не стануть хрусткими, а тріска легко не відшарується виделкою, приблизно 12 хвилин, і подавайте до столу.

Порада щодо інгредієнтів: Риба легко засвоюється і, як правило, добре переноситься після операції, більше, ніж птиця, свинина чи яловичина. Для цього рецепта ви можете використовувати будь-який тип ситної білої риби, наприклад, минтай Аляски, морський окунь, пікша, палтус або риба-меч.

На порцію (4 унції): Калорії: 165 Загальний жир: 8 г Натрій: 411 мг Вуглеводи: 5 г Цукор: 1 г Клітковина: 0 г Білок: 18 г

Післяопераційні порції

Від 2 до 4 унцій 4 унції