Хороші протеїнові батончики, розшифровані: 5 ознак, що батончик варто їсти

Ось перше, що вам потрібно знати, коли ви переглядаєте прохід бару здоров’я, шукаючи варіанти, які насправді корисні для вас:

Не всі білкові батончики створені рівними.

І - якщо нас задирають - більшість батончиків, які позначені як “здорові”, мають більше спільного з цукеркою, ніж жменька капусти або білковий коктейль.

Це індустрія охорони здоров’я, де набагато легше ляпати модні слова на етикетці, ніж, ви знаєте, насправді надавати вам те, що вам потрібно.

Але замість того, щоб дозволити вам розчаруватися маркетинговими тактиками (вони існують у кожному бізнесі та у кожного товару), ми хочемо полегшити вам життя. Тому що на ринку є багато хороших білкових батончиків.

Ми тут, щоб полегшити вам ідентифікацію справжньої угоди за справжніми дудами.
Це не означає, що вам потрібно здобути ступінь доктора філософії. в харчуванні. Просто дотримуйтесь цих п’яти правил, і незалежно від того, яку плитку ви вибрали, ви можете почуватись добре, що не витрачаєте свій час (і калорії) на гарячу цукерку.

5 правил для виявлення хороших протеїнових батончиків

Чотири, здавалося б, цілком природні бари здоров'я лежать поруч один з одним. Вони зроблені з горіхів, але в основному утримуються разом цукром.

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/www.bornfitness.com/wp-content/uploads/2017/11/sugar-coated-health-bars-born-fitness.jpg?fit= 300% 2C169 & ssl = 1 "data-large-file =" https://i2.wp.com/www.bornfitness.com/wp-content/uploads/2017/11/sugar-coated-health-bars-born-fitness .jpg? fit = 640% 2C360 & ssl = 1 "loading =" lazy "alt =" Не дуже здорові "здоров'я" батончики містять багато доданого цукру. "width =" 640 "height =" 360 "srcset =" https://i2.wp.com/www.bornfitness.com/wp-content/uploads/2017/11/sugar-coated-health-bars-born- fitness.jpg? w = 1920 & ssl = 1 1920w, https://i2.wp.com/www.bornfitness.com/wp-content/uploads/2017/11/sugar-coated-health-bars-born-fitness.jpg ? resize = 300% 2C169 & ssl = 1 300w, https://i2.wp.com/www.bornfitness.com/wp-content/uploads/2017/11/sugar-coated-health-bars-born-fitness.jpg? resize = 768% 2C432 & ssl = 1 768w, https://i2.wp.com/www.bornfitness.com/wp-content/uploads/2017/11/sugar-coated-health-bars-born-fitness.jpg?resize = 1024% 2C576 & ssl = 1 1024w, https://i2.wp.com/www.bornfitness.com/wp-content/uploads/2017/11/sugar-coated-health-bars-born-fitness.jpg?resize= 700% 2C394 & ssl = 1700 вт, https://i2.wp.com/www.bornfitness.com/wp-content/uploads/2017/11/sugar-coated-health-bars-born-fitness.jpg?w=1280&ssl = 1 1280w "розміри =" (максимальна ширина: 640px) 100vw, 640px "data-reccalc-dims =" 1 "/>

Правило №1: Цукор НЕ є першим інгредієнтом хорошого протеїнового батончика

Ці правила здаються очевидними, але ось чому це так важливо:

1. Більшість людей не дивляться на фактичні інгредієнти. Вони просто сканують такі речі, як "калорії" або "білок".

2. Більшість людей не знають, який порядок інгредієнтів відображає кількість продукту. Якщо цукор перший, це означає, що цукру більше, ніж будь-якого іншого інгредієнта.

3. Цукор має безліч різних назв, тому його легко обдурити. Отже, якщо першим інгредієнтом є декстроза, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, кленовий сироп, мед, нектар агави або турбінадо, це означає «цукор».

І не думайте, що лише тому, що батончик схожий на цілісні продукти, він легший від солодкого.

"Навіть якщо ви бачите ці горіхи та родзинки на етикетці, плитка [може мати] цукрову оболонку", - говорить Валері Гольдштейн, зареєстрований дієтолог і власник компанії Eating to Fuel Health. «Це просто схоже на куля горіхів, тому виглядає дуже невинно. Але навіть ці бари на вигляд «цільної їжі» повинні чимось утримуватися разом. Зазвичай це цукровий сироп ".

Якщо ви хочете переконатись, що батончик справді здоровий, основними інгредієнтами бару повинні бути джерело білка, фрукт чи овоч або здорове жирне джерело, як горіхи.

Білок, жир та вуглеводи, споживані з клітковиною (які ви отримуєте із фруктів або зерен), перетравлюються довше, ніж прості цукри, тож вони довше почуватимуться ситішими. Це означає, що вам не потрібен цукор, щоб отримувати енергію; вам просто потрібно хороше джерело палива.

Переваги наявності хороших «основних» інгредієнтів (білків, фруктів/овочів або здорового жиру) є частиною того, що відрізняє хороший білковий бар від закусочної. Показано, що ці поживні речовини сприятливо впливають на вашу вагу та лінію талії.

На кожні 10 грам з’їденої клітковини у вас буде на 4% менше жиру навколо живота. Мононенасичені жири, як ті, що містяться в горіхах, насінні, оливковій олії та жирній рибі, допомагають людям втрачати жир на животі, згідно з дослідженням 2013 року. А огляд дослідження, опублікований в Nutrition в 2015 році, показав, що американці, які харчуються дієтою з високим вмістом білка, мають нижчий ІМТ та обхват талії.

Шукаю більше порад щодо харчування?

Якщо вам подобається ця стаття, ми з радістю покажемо вам ще кілька результатів:

Правило №2: Хороші білкові батончики містять 10 грамів білка - або більше.

Це правило поставляється з очевидним "якщо".

Якщо ви використовуєте батончик як білкову добавку або замінник їжі, вам потрібно щонайменше 10 грам - або, в ідеалі, навіть більше,

"Найбільше, що я кажу людям, це:" Дізнайтеся, як ви плануєте користуватися баром ", - говорить Ентоні Д'Ораціо, директор з питань харчування та статури в Complete Human Performance, LLC. "Якщо я хочу замінити білок спеціально, я шукаю близько 20 грамів білка",

Це означає, що перший інгредієнт бару, швидше за все, буде джерелом білка. Ізолят сироватки, казеїн, горох або яєчний білок - все це високоякісний вибір.

Соєві чіпси з’являтимуться на багатьох білкових етикетках і «зараховуватимуться» до білка, але вони не є джерелом найвищої якості. Отже, якщо “соєвий хрусткий” є першим інгредієнтом, хоча в батончику може міститися велика кількість білка, це, мабуть, не найкращий вибір.

Якщо ви не використовуєте батончик як білкову добавку, ви можете піти, маючи загальний вміст білка. Насправді Д’Ораціо іноді доповнює свій сніданок баркою з низьким вмістом білка, що містить більше жиру та вуглеводів. Чому?

"Я використовую його як швидке джерело здорового жиру", - говорить Д'Ораціо. "Основними інгредієнтами є арахісове масло, прокат вівса - інгредієнти, які люди впізнають".

Три, здавалося б, природні, але дуже цукристі горіхові бруски лежать на сірому сланці.

"data-medium-file =" https://i0.wp.com/www.bornfitness.com/wp-content/uploads/2017/11/sugar-coated-health-bars_v2-born-fitness.jpg?fit= 300% 2C169 & ssl = 1 "data-large-file =" https://i0.wp.com/www.bornfitness.com/wp-content/uploads/2017/11/sugar-coated-health-bars_v2-born-fitness .jpg? fit = 640% 2C360 & ssl = 1 "loading =" lazy "alt =" Деякі продукти, які кажуть, що вони хороші протеїнові батончики, насправді є лише замаскованими батончиками. "width =" 640 "height =" 360 "srcset =" https://i0.wp.com/www.bornfitness.com/wp-content/uploads/2017/11/sugar-coated-health-bars_v2-born- fitness.jpg? w = 1920 & ssl = 1 1920w, https://i0.wp.com/www.bornfitness.com/wp-content/uploads/2017/11/sugar-coated-health-bars_v2-born-fitness.jpg ? resize = 300% 2C169 & ssl = 1 300w, https://i0.wp.com/www.bornfitness.com/wp-content/uploads/2017/11/sugar-coated-health-bars_v2-born-fitness.jpg? resize = 768% 2C432 & ssl = 1 768w, https://i0.wp.com/www.bornfitness.com/wp-content/uploads/2017/11/sugar-coated-health-bars_v2-born-fitness.jpg?resize = 1024% 2C576 & ssl = 1 1024w, https://i0.wp.com/www.bornfitness.com/wp-content/uploads/2017/11/sugar-coated-health-bars_v2-born-fitness.jpg?resize= 700% 2C394 & ssl = 1 700w, https://i0.wp.com/www.bornfitness.com/wp-content/uploads/2017/11/sugar-coated-health-bars_v2-born-fitness.jpg?w=1280&ssl = 1 1280w "розміри =" (максимальна ширина: 640px) 100vw, 640px "data-reccalc-dims =" 1 "/>

Правило №3: Прагніть менше 15 грамів цукру

Пам’ятайте, як ми говорили, що багато білкових батончиків насправді є просто цукерками, замаскованими під щось хороше для вас?

Ну, ось доказ.

Ви знали, що сироватковий протеїн Gatorade’s містить 29 грамів цукру? А в барах CLIF Builder на 1 грам цукру більше 21 г), ніж у білках (20 г)? Порівняйте це з бруском Met-RX Big 100 Colossal. Багато білка (30г). Але загальна кількість калорій (400) і 32 г цукру.

Що в чому?

Перш ніж злякати з цукром, знайте, що це не страшний лиходій, яким він призначений. І там є багато чудових батончиків (RX Bar приходить мені на думку) з більш ніж 10 грамами. Улов? Якщо плитка містить більше 10 грамів цукру, більша частина цього кошту повинна надходити з фруктів або інших природних джерел цукру, таких як лактоза.

Лактоза з молочних продуктів і фруктоза з фруктів, як і всі цукри, містять 4 калорії на грам. Але на відміну від рафінованого цукру, ці природні цукру поєднуються з іншими поживними речовинами, які ви отримуєте з фруктів або молочних продуктів - такими речовинами, як вітамін С, калій, кальцій, вітамін D та інші речі, які допомагають вашому організму функціонувати.

Хороші білкові батончики часто визначаються поживними речовинами. Саме це допомагає відокремити здорову плитку від цукерки. А рафінований доданий цукор не забезпечує додавання поживних речовин.

Доданий цукор також може завдати вам шкоди в довгостроковій перспективі. Люди, які споживають більше 21 відсотка щоденних калорій із додаванням цукру, мають подвійний ризик смерті від серцевих захворювань порівняно з людьми, які споживають лише 10 відсотків калорій від додавання цукру, згідно з дослідженням 2014 року, опублікованим у Journal of the American Медична асоціація: Внутрішня медицина.

Правило No4: Слідкуйте за цукровими спиртами

Ні, в барах немає алкоголю. Цукрові спирти є категорією штучних підсолоджувачів.

Вони мають такі назви, як ксиліт, сорбіт, ізомальт та гліцерин. Ви знайдете їх у всіх видах, позначених як "без цукру". А у деяких людей це може призвести до досить нещасного шлунка, залежно від того, як ви на них реагуєте.

"Це справжня особиста ситуація. Я особисто не маю проблем із ними, але вони можуть викликати у інших людей проблеми з травленням », - говорить Д’Ораціо.

Як і у випадку з концентратом сироватки, він каже, що ви повинні звертати увагу на те, як інгредієнт впливає на вас. Якщо бар створює щось менш схоже на відчуття наповненості, а більше на відчуття, ніби потрібно бігти у ванну, то ви захочете уникати цього.

Шість білкових батончиків лежали поруч.

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/www.bornfitness.com/wp-content/uploads/2017/11/good-protein-bars-several-born-fitness.jpg?fit= 300% 2C169 & ssl = 1 "data-large-file =" https://i1.wp.com/www.bornfitness.com/wp-content/uploads/2017/11/good-protein-bars-several-born-fitness .jpg? fit = 640% 2C360 & ssl = 1 "loading =" lazy "alt =" Шість білкових батончиків лежали поруч. Хорошим правилом білкового бару є збереження близько 200-300 калорій. "width =" 640 "height =" 360 "srcset =" https://i1.wp.com/www.bornfitness.com/wp-content/uploads/2017/11/good-protein-bars-several-born- fitness.jpg? w = 1920 & ssl = 1 1920w, https://i1.wp.com/www.bornfitness.com/wp-content/uploads/2017/11/good-protein-bars-several-born-fitness.jpg ? resize = 300% 2C169 & ssl = 1 300w, https://i1.wp.com/www.bornfitness.com/wp-content/uploads/2017/11/good-protein-bars-several-born-fitness.jpg? resize = 768% 2C432 & ssl = 1 768w, https://i1.wp.com/www.bornfitness.com/wp-content/uploads/2017/11/good-protein-bars-several-born-fitness.jpg?resize = 1024% 2C576 & ssl = 1 1024w, https://i1.wp.com/www.bornfitness.com/wp-content/uploads/2017/11/good-protein-bars-several-born-fitness.jpg?resize= 700% 2C394 & ssl = 1 700w, https://i1.wp.com/www.bornfitness.com/wp-content/uploads/2017/11/good-protein-bars-several-born-fitness.jpg?w=1280&ssl = 1 1280w "розміри =" (максимальна ширина: 640px) 100vw, 640px "data-reccalc-dims =" 1 "/>

Правило №5: Шукайте протеїнові батончики, що містять менше 400 калорій.

Хороші білкові батончики повинні бути добавками - те, що ви використовуєте, щоб підкріпити слабке місце у вашому раціоні, точно як білковий порошок або полівітаміни. Вони призначені для забезпечення поживними речовинами, білками або калоріями, яких ви не могли б отримати з раціону, або якщо ви зайняті і пропускаєте їжу.

Коли брусок важить 400 калорій і більше, це більше калорій, ніж ви отримали б від їжі Whopper, Jr. або половини миски Chipotle. І бар не обов'язково "здоровіший", ніж ці варіанти.

Наприклад, деякі популярні батончики мають 200 калорій, доставляють лише 6 грамів білка, але зварене круто яйце дасть вам 7 грам! І це менше 80 калорій. Тож якщо ви можете їсти цільну їжу, їжте цільну їжу. Але, звичайно, це може бути не завжди можливим.

"Можливо, складно взяти їжу, оскільки ти перебуваєш на робочому місці і не маєш доступу до холодильника", - говорить Д'Ораціо. У цих випадках бари пропонують вам деякі переваги. "Вони контролюються порціями і попередньо вимірюються. Вони забезпечують таке харчування, якого ви не можете отримати у вікні ". (Але навіть тоді 400-калорійне «правило» все ще є гарним орієнтиром для дотримання).

“Важко переїсти, якщо ти приносить лише те, що потрібно. Якщо ви плануєте з’їсти два батончики - і ви приносите два батончики, - ви можете використовувати їх як інструмент для контролю над собою. Ви контролюєте своє споживання за допомогою мобільної упаковки їжі ".