Наслідки низького щоденного споживання білка

Пов’язані статті

Твоє тіло потребує щоденного припливу білка, оскільки воно не зберігає запас надлишкових дієтичних амінокислот - будівельних елементів білка - так, як це робить зайвими вуглеводами або жирами, які ти вживаєш. Білок є складовою частиною всіх ваших клітин, підтримуючи ріст м’язів, імунітет та здоров’я кровообігу, структуру тканин, ендокринні функції та ферментативні реакції. Не маючи достатньої кількості білка в щоденному раціоні, ваше тіло може зазнати низку негативних наслідків.

М'язова тканина

Одним з початкових ефектів низького вмісту білка в їжі є зменшення м’язової маси, що також може призвести до збільшення фізичної слабкості. Коли ви не споживаєте у своєму раціоні достатню кількість амінокислот з продуктів, багатих білками, щоб синтезувати нові білки, коли вони потрібні вашому тілу, ваше тіло розщеплює м’язові волокна і направляє амінокислоти до клітин з більш безпосередньою потребою в білку. З часом ви можете відчувати виснаження м’язів. Цей ефект може бути особливо поширеним у людей похилого віку, які не тільки вживають занадто мало білка, але й не регулярно займаються спортом; однак втрата м'язової маси може статися у кожного, чий раціон не містить достатньої кількості білка.

Імунна функція

Білок є ключовим компонентом вашої імунної системи, складаючи білі кров'яні клітини, антитіла, білки крові та різноманітні імунні молекули, включаючи інтерферони, інтерлейкіни, хемокіни та цитокіни. Ці білки спільно працюють для нападу на іноземних загарбників, з якими ви можете зіткнутися, як біологічних, таких як бактерії чи віруси, так і хімічних або фізичних загроз, таких як токсини або осколок у вашій стопі. Багато з цих імунних білків швидко виробляються за необхідності; наприклад, щоб впоратися з раптовою інфекцією. Недостатня кількість дієтичного білка може поставити під загрозу вашу здатність виробляти достатню кількість імунних молекул для боротьби з цими небезпеками, а також може призвести до більш частих і важких інфекцій або захворювань.

Здоров’я кісток

Кількість білка у вашому раціоні може вплинути на рівень кальцію в організмі. Дієта з низьким вмістом білка може вплинути на здатність шлунково-кишкового тракту засвоювати цей мінерал, що призводить до збільшення виведення з сечею. З чистим ефектом занадто малої кількості кальцію, що засвоюється вашим організмом, ваша кісткова система може тоді служити резервним джерелом, оскільки ваші клітини повинні підтримувати критичний рівень цієї поживної речовини для належної роботи. Згідно з доповіддю, опублікованою в березні 2003 року в журналі "The Journal of Nutrition", люди з неадекватним споживанням білка з часом відчувають зниження щільності кісткової тканини та прискорену втрату скелетної маси. Тому вживання занадто мало білка може послабити ваші кістки.

Міркування

Більшість жителів США споживають достатню кількість білка для підтримки здоров’я. Однак тривала нестача білка у вашому раціоні може призвести до порушення дефіциту білка під назвою квашиоркор. На додаток до втрати м’язів, порушення імунної системи та зниження здоров’я кісток, симптоми квашиоркору можуть включати втому, млявість, зміни шкіри та волосся, розлад кишечника та психологічні зміни. Всі ці симптоми пов’язані із спектром функцій, для яких ваше тіло потребує харчових білків щодня.

Письменник з 1985 року Ян Анніган публікується в "Фізіології рослин", "Працях Національної академії наук", "Журналі біологічної хімії" та на різних веб-сайтах. Вона має сертифікат спортивної медицини та працездатності в Університеті Вашингтона, а також бакалавр наук з тварин в Університеті Пердю.