Хитозан у поєднанні з стійким крохмалем знижує ожиріння і може запобігти діабету

Контакт Гері Скеттергуд

поєднанні

25 червня 2017 р. - Останнє оновлення 04 липня 2017 р. О 14:07 GMT

Пов’язані теги: Харчування

Це була ключова знахідка дослідження на щурах, проведеного вченими в Китаї та Австралії.

Вони виявили, що лікування хитозано-крохмальними комплексами дозволяє контролювати вагу тіла та жирової тканини, а також покращувати склад ліпідів крові та антиоксидантний статус ефективніше, ніж хитозан або стійкі крохмалі.

Хитозан - це волокно, отримане з хітину, речовини, яка розвивається у твердих зовнішніх оболонках ракоподібних.

У цьому дослідженні досліджено інтервенційний вплив хітозану (CS), стійкого крохмалю (RS) та хітозан-крохмальних комплексів (CL) на рівень глюкози в крові, склад ліпідів та окислювальний стрес у щурів, що харчуються з високим вмістом жиру.

Пишучи журнал "Вуглеводні полімери", вони заявили: "Порівняно з RS або CS, адміністрація CL ефективніше контролювала масу тіла та масу жирової тканини разом із збільшенням концентрації ліпопротеїдів високої щільності (HDL-C) та окислювальних речовин придушення стресу за рахунок збільшення антиоксидантної здатності організму ".

“Це дослідження показало, що адміністрація ХЛ найефективніше послаблює зниження рівня ЛПВЩ, спричинене дієтою з високим вмістом жиру, ніж лікування РС або КС.

"Ця ефективність може бути пов'язана із синергетичним ефектом стійкого крохмалю та хітозану в регуляції ліпідного обміну".

За словами дослідників, спостерігалося значне зменшення маси тіла інтервенційних груп - до однієї п'ятої - і група, яка отримувала ХЛ, показала найбільш помітне зниження.

Краща продуктивність

Тим часом введення РС та ХЛ значно знизило вагу печінки щурів із ожирінням до рівня звичайних щурів.