Харчування Життєво важливий компонент для зміцнення здорового способу життя

Мері Кузмік, М.С., Р.Д., К.Д., фахівець з клінічного харчування, і Дамаріс Наварро, МПХ, фахівець з медичної освіти

Більшість людей знає, що здоровий спосіб життя є кінцевою метою; але часто це не дуже легко досягти. Існує кілька складових здорового способу життя:

Добре збалансоване харчування
Регулярні фізичні вправи
Гарного сну
Помірний підхід до зменшення стресу

Ваше особисте визначення здорового способу життя може містити інші елементи.

Здоровий спосіб життя не повинен бути переважним. Ви можете розпочати, зосередившись на одному аспекті свого життя, а потім повільно включаючи інші. Це може трохи полегшити досягнення здорового способу життя.

Харчування - чудове місце для початку

Стара приказка "ти те, що ти їси" є точнішою, ніж ти можеш подумати. Все, що ви їсте, розбивається на будівельні блоки, які використовуються для створення нових клітин. Ваше тіло постійно створює нові клітини, щоб підтримувати ваші кістки, м’язи, шкіру та внутрішні органи міцними. Вживання різноманітної дієти з переважно необробленої їжі гарантує, що ваше тіло має всі необхідні будівельні блоки.

Овочі. Основою здорового харчування є широкий вибір свіжих некрохмальних овочів. В ідеалі свіжі овочі повинні заповнювати принаймні половину вашої тарілки під час кожного прийому їжі. "Некрохмалистий" означає овочі, які є чіткими, і в першу чергу зеленими, червоними, жовтими або фіолетовими. Прикладами є салат, шпинат, брокколі, цвітна капуста, капуста, перець, гриби, цибуля та помідори. Однією з якостей цих овочів є те, що вони, як правило, менш калорійні, ніж інші продукти, такі як м’ясо або зерно. Вживання більше овочів, як правило, призводить до вживання менше калорій в цілому, що може допомогти вам підтримувати здорову вагу тіла. Крім того, овочі є чудовим джерелом клітковини, яка допомагає підтримувати почуття ситості та підтримує регулярне спорожнення кишечника.

Колір овоча вказує на поживні речовини, які він містить. Наприклад, вітамін А - це помаранчевий пігмент, який надає моркві свій фірмовий колір. Вживання овочів веселки гарантує, що ви отримуєте різноманітні вітаміни, мінерали та антиоксиданти.

Білок. Окрім овочів, кожен прийом їжі повинен містити хороше джерело білка. Білок життєво необхідний для кожного процесу у вашому організмі. Якщо ви вживаєте недостатньо білка, ваше тіло розщепить м’язи, щоб отримати необхідний білок. Найкращими джерелами дієтичного білка є м’ясо, риба, яйця, молочні продукти, горіхи, насіння та квасоля.

Фрукти. Фрукти також є частиною здорового, збалансованого харчування. Як і овочі, фрукти містять скарбницю вітамінів, мінералів, антиоксидантів і клітковини. Дієта з високим вмістом фруктів також може допомогти зменшити ризик деяких захворювань. Фрукти не потрібні під час кожного прийому їжі, але це чудовий спосіб задовольнити ласуни, не вживаючи рафінованого цукру.

Вуглеводи. Вуглеводи з цільнозернових або крохмалистих овочів - ще одна складова здорової їжі. Їх часто називають складними вуглеводами, оскільки вони містять велику кількість клітковини і розкладаються довше. Крохмалисті овочі включають картоплю, солодку картоплю, зимові кабачки, кукурудзу та горох. Цілісні зерна злегка обробляються і, як правило, бурі. Коричневий рис - цільне зерно, тоді як білий рис - це рафіноване зерно. Цілісні зерна корисніші, оскільки містять більше клітковини, вітамінів та мінералів, ніж рафіновані зерна.

Жир. Останній компонент здорової їжі - це невелика кількість жиру на рослинній основі. Включення жиру в кожен прийом їжі допоможе нести смак у вашій їжі та зробити вашу їжу більш ситною. Жир дуже калорійний і може бути складним для перетравлення у великих кількостях. При надмірному вживанні жир може закупорити артерії. Фахівці з питань харчування рекомендують обмежити кількість споживаного жиру.

Як правило, рослинні жири рідше призводять до серцевих захворювань. Рослинні олії, горіхове масло, насіння, авокадо та кокос - хороші приклади рослинних жирів. Важливо зменшити кількість жирів не на рослинній основі, які зазвичай надходять від тварин, таких як м’ясо, яйця та молочні продукти.

Цукор та алкоголь. Двома компонентами, які не сприяють здоровому харчуванню, є рафінований цукор та алкоголь. Обидва вони містять велику кількість калорій, без додаткової харчової цінності. Вони створюють роботу для вашої печінки, яка не дає їй зосередитися на виведенні шкідливих токсинів з вашого організму. Вживання великої кількості рафінованого цукру та вживання великої кількості алкоголю може спричинити жирові відкладення в печінці, що може спричинити численні проблеми зі здоров’ям. Хоча не потрібно забороняти з раціону весь рафінований цукор та алкоголь, важливо обмежити їх якомога більше.

Складання більшості своїх страв на некрохмалисті овочі, білки, цільні зерна та рослинні жири покращить ваше здоров’я незліченними способами. Він підтримає регулярний обмін речовин, допоможе підтримати вашу енергію, дасть вашому тілу інструменти, необхідні для боротьби з хворобами, і забезпечить паливом для побудови здорових нових клітин.

Для отримання додаткової інформації та довідки

Лікування раку може мати глибокий вплив на харчові звички людини.

Зареєстровані дієтологи Шведського інституту раку пропонують індивідуальні консультації з питань харчування та заняття з харчування, які допоможуть вам у вашій подорожі до здорового способу життя.

Консультації з питань харчування можна отримати у шведських кампусах First Hill, Issaquah та Ballard, а також по телефону в Highline та Bellevue.

Будь ласка Зателефонуй 206-215-6213 щоб призначити зустріч або телефонну консультацію.

Будь ласка, поговоріть зі своєю медичною командою, якщо вас цікавлять ці послуги у шведському Едмондсі.

Сніданок енергетичний напій

Ви коли-небудь хотіли приготувати простий, корисний енергетичний напій, щоб розпочати свій день? Ну, бажати більше немає потреби! Цей поживний коктейль для сніданку збільшить вашу енергію. Це також дуже просто зробити.

Цей смузі поєднує в собі листову супер зелень (капусту та шпинат) із сезонними фруктами, горіхами та насінням, щоб розпочати свій ранок у боротьбі з раком. Він також містить гарбуз, багатий вітаміном С і бета-каротином. Гарбуз - це органічна сполука, яка сприяє нормальному росту клітин. Бета-каротин у гарбузі також допомагає запобігти пошкодженню клітин, яке виникає, коли ваше тіло переробляє кисень.

Інгредієнти
2 середніх листя капусти, видалені стебла
1 склянка листя шпинату, нещільно упакована
1/2 склянки свіжих або заморожених фруктів (гарні варіанти - ягоди)
1/3 склянки консервованого гарбуза (звичайний гарбуз, а не начинка з гарбузового пирога)
3 ст. насіння або горіхи (мигдаль, волоські та гарбузове насіння - кілька варіантів)
1 ст. насіння Чіа
1/2 ч. Л. кориця
1/4 ч. Л. мускатний горіх
1¼ склянки соєвого або молочного молока
1/2 склянки води
1 склянка кубиків льоду (6-8)

Інструкції
1. Поєднайте всі інгредієнти в блендері або харчовому комбайні.
2. Змішайте на високому рівні до однорідності.
3. Дайте посидіти 1 хвилину, щоб загуснути перед подачею.

Порції: Робить 2 порції (приблизно 1½ чашки на порцію)

Харчова інформація на порцію
231 калорій
12 грам загального жиру (1 грам насиченого жиру)
24 грами вуглеводів
13 грам білка
8 грамів харчових волокон
111 міліграм натрію

Надано AICR’s Health-e-Recipes