Тут стежте за станом здоров’я своєї громади

Більше статей

  • Розмір порції та калорії
  • Жировий профіль
  • Вуглеводи
  • Білок
  • Вітаміни
  • Мінерали
  • Токсичність

Печінка та цибуля, смажені разом на сковороді, є традиційною здоровою їжею, настільки популярною, що її колись ламбовали у коміксі "Далекий бік". Хоча печінку та цибулю вважали здоровими досить давно, і майже все, що вважала наука щодо харчування, змінилося, ця їжа все ще набирає ваги.

харчування

Розмір порції та калорії

USDA ідентифікує порцію печінки та цибулі як один шматочок печінки з одним шматочком цибулі. Це становить приблизно 100 г їжі на порцію. Така порція містить 156 калорій. З цих калорій 28 надходять з вуглеводів, 93 з білків і 35 з жирів.

  • USDA ідентифікує порцію печінки та цибулі як один шматочок печінки з одним шматочком цибулі.
  • Така порція містить 156 калорій.

Жировий профіль

Як приготувати заморожену печінку

Порція печінки та цибулі в 100 г містить 3,9 г загального жиру. Нездорові насичені жири складають 1,2 г з них, а решта - ненасичені для здоров’я серця.; 2006 ').

Вуглеводи

Одна порція печінки та цибулі містить 7,4 г вуглеводів. Вони рівномірно розподіляються між вуглеводами цукру та складними вуглеводами. Віллетт повідомляє, що складні вуглеводи повільно розщеплюються, живлячи ваш кров постійним потоком енергії протягом декількох годин. Вуглеводи цукру викликають стрибки та зниження рівня цукру в крові, що може призвести до стресу підшлункової залози та призвести до тяги до їжі та збільшення ваги.

  • Одна порція печінки та цибулі містить 7,4 г вуглеводів.
  • Віллетт повідомляє, що складні вуглеводи повільно розщеплюються, живлячи ваш кров постійним потоком енергії протягом декількох годин.

Білок

Чи призводить сирий какао до постійних пошкоджень печінки?

Одна порція печінки та цибулі забезпечує 25 г білка, що становить близько 44 відсотків рекомендованої денної норми USDA. Оскільки цей білок надходить з печінки, це повноцінний білок. Як і більшість білків тваринного походження, він містить усі амінокислоти, які потрібні вашому організму, але не може виробляти для себе.

  • Одна порція печінки та цибулі забезпечує 25 г білка, що становить близько 44 відсотків рекомендованої денної норми USDA.
  • Як і більшість білків тваринного походження, він містить усі амінокислоти, які потрібні вашому організму, але не може виробляти собі.

Вітаміни

Печінка неймовірно багата на вітаміни групи А і групи В. Одна порція печінки та цибулі значно перевищує вашу добову потребу у вітамінах А, В2 та В12. Він містить більше половини ваших щоденних вітамінів B3 і B6, а також менші, але значні дози вітамінів B1, пантотенової кислоти та фолатів.

Мінерали

Одна порція печінки та цибулі містить майже шість разів більше, ніж щодня потрібно міді. Він забезпечує від однієї чверті до однієї третини щоденного заліза, фосфору, цинку та селену. Він також забезпечує менші, але значні кількості магнію та марганцю. Це коштує лише 62 мг натрію на порцію, або приблизно 3 відсотки від вашої добової норми.

  • Одна порція печінки та цибулі містить майже шість разів більше, ніж щодня потрібно міді.

Токсичність

Печінка людини переробляє токсини.; 2006 ').