Харчування тварин BSAA.

Харчування тварин BSAA

Вступ: Причина того, що важливо знати про поживні речовини, полягає в тому, що тварина, якій не вистачає одного чи кількох, ніколи не буде правильно рости і буде більш сприйнятливою до хвороб. Застосовується до худоби та до сімейних домашніх тварин

Харчування: Харчування - це проковтування, перетравлення та поглинання поживних речовин з їжі. Харчування відповідає за: Зростання Відтворення Виконання всіх функцій організму, забезпечуючи енергію або паливо для всіх цих функцій. Енергія надходить безпосередньо з їжі АБО з енергії, яка зберігається в наших клітинах

Одомашнення змінює ситуацію: у дикій природі коні постійно пасуться - вони проводять більшу частину часу в пошуках їжі, одомашнені коні проводять більшу частину часу всередині або на обмежених пасовищах і мають доступ лише до їжі, яку їм годують або знаходять у своєму пасовище. Важливо, щоб ми годували раціон усіма необхідними поживними речовинами, оскільки тваринам заборонено шукати те, що їм було б потрібно. Коні їдять ціле в землі

Раціони: Раціон: певний тип і кількість корму, який годується твариною Раціон утримання: дотримується раціон з рівнем поживних речовин, необхідних тварині для підтримки ваги тіла, не втрати чи набору ваги. Тварини, що не відтворюються (самці в міжсезоння) Неробочі тварини (коні, собаки тощо) Тварини, що не ростуть

Коли змінюється рівень необхідних поживних речовин? Рівень поживних речовин, необхідних тварині, підвищується, коли: Відтворюється (самці та самки) Робоче вирощування

Існує 6 класів поживних речовин: Вони поділяються на 2 групи: Органічні: містять вуглець Неорганічні: відсутні вуглець

Джерело енергії: білки, вуглеводи та жири Структура: вода, білки та мінерали Регулятор: вода, білки, мінерали та вітаміни

Поживні речовини забезпечують: Тваринам потрібні певні кількості кожного з цих класів поживних речовин, щоб бути здоровими. Кожен клас має певну функцію в обміні речовин тварини: всі хімічні та фізичні процеси, що відбуваються в організмі тварин. Ці процеси забезпечують енергію для всіх функцій і діяльності організму.

Вода: Найпоширеніша поживна речовина на планеті Найважливіша поживна речовина, але її часто не враховують, поки не буде заподіяна шкода Найбільший компонент організму: 90% ембріон Кров 90% 70% новонароджений Молоко 88% 60% дорослий (втрата 20% = смерть) Жир 40% М'язи 70% Кістки 25-40% Зуби (дентин) 2-4%

Функції води: основа для всіх рідин в організмі: кров, молоко, суглобова рідина служить середовищем для хімічних реакцій: перетравлення інших поживних речовин тощо дозволяє клітинам підтримувати форму Терморегулятор: допомагає організму залишатися в постійній температурі: потовиділення/задишка випаровується від шкіри та легенів до охолодження тварини.

Функції води, продовження Вимиває відходи з організму Виробляє молоко Слух (барабанна рідина) ЦНС

Де тварини беруть воду? Як правило, тваринам потрібно близько 3 фунтів води на 1 фунт, який вони їдять (1 гал = 8,34 фунтів), приблизно 1/3 гал. Якщо тварина з'їдає 6 фунтів зерна та 3 фунтів сіна, скільки води їм потрібно, якщо ні витрачаючи енергію? 27 фунтів або 3 галони Частина води знаходиться в кормі: Незріла трава 80% води Силос 50-70% води Сіно і зерно 14% води

Фактори, що впливають на споживання води: Температура навколишнього середовища (чим спекотніша погода, тим більше води) Температура води (чим гарячіша вода, тим менше вони п'ють) 1000 фунтів, корова, що не годує, на 50 градусів в день п'є приблизно 8-12 галонів однаково корова в 90-денний день п'є близько 16-25 галонів (2X)

Фактори, що впливають на споживання води: Лактація Молочна корова випиває 4-5 фунтів води на 1 фунт молока. Отже, корова в середньому дає 80 фунтів молока на день і потребує 320 фунтів води. (40-50 галонів) Тип корму: сухий, вологий, з вмістом мінеральних речовин (сіль) Велика тварина, як правило, 10 га (в середньому на добу) Маленька: вівці, кози, свині 2-3 га

Вуглеводи, жири та протеїни Вуглеводи, жири та протеїни

Термінологія Калорія, (кал) - кількість теплової енергії, необхідна для підвищення температури одного грама води на один градус Цельсія Кілокало 1000 калорій Мега калорій, 1000000 калорій.

Термінологія Валова енергія (GE) - загальна кількість теплоти, що виділяється, коли речовина повністю окислюється в калориметрі бомби. Засвоювана енергія (DE) - валова енергія споживаного корму мінус валова енергія, що виділяється з калом. Енергія, що піддається метаболізму (ME) - валова енергія корму мінус енергія у фекаліях, сечі та газоподібному продукті травлення.

Термінологічний приріст тепла (HI) - частина МЕ, яка використовується для перетравлення або метаболізму поглинених поживних речовин в тканини тіла. Чиста енергія, (NE) - енергія, що піддається метаболізму мінус приріст тепла. Використовується для росту, обслуговування, виробництва, роботи, розвитку плода та виробництва тепла.

Енергетичні поживні речовини Вуглеводи та ліпіди (жири та олії) є основними джерелами енергії у раціонах тваринництва. Вуглеводи є найважливішими, оскільки вони легко доступні, легко засвоюються та дешевші. Білки рідко харчуються за їх енергетичний вміст через вищу вартість цього джерела.

Вуглеводи Основне джерело енергії (65-80% сухих речовин) Органічні сполуки, виготовлені з вуглецю, (C), водню (H) та кисню (O). Основне джерело енергії (65-80% сухої речовини) Вуглеводи містяться в рослинах крохмаль, цукри, геміцелюлоза, целюлоза, пектинові речовини, ясна та лігнін. Цукор є найбільш легко засвоюваною целюлозою, а лігнін складнішим. (потрібна бактеріальна допомога) Вуглеводи в кормі змінюються на простіші форми.

Вуглеводи, відповідальні за: утримання: всі довільні та мимовільні функції м’язів (ходьба, дихання, травлення, кровоносні судини тощо) Зростання (м’ясо та шерсть) Розмноження Яйця та виробництво молока Робота

Вуглеводи 2 типи = Цукор, крохмаль Волокна, що містяться в зернах, насінні, коренях Волокна Лист і стебло рослини (сіно/люцерна, пасовища) Тільки жуйні (велика рогата худоба, вівці, кози) та модифіковані моногастрики (коні, кролики) отримують користь від вживання сіна/трави, оскільки вони мають мікроби для перетравлення целюлози.

Вуглеводи у коней Основне джерело енергії Прості вуглеводи (цукри, крохмаль) перетравлюються в шлунку і всмоктуються в тонкому кишечнику Складні вуглеводи (целюлоза) перетравлюються в сліпій кишці і всмоктуються в ЛІ * лактоза-молочний цукор переноситься конями до до 3 років. Більше того, це порушує їх травну систему

Ліпіди Не розчиняються у воді, але розчиняються в органічних розчинниках Жири, олії та холестероли (як тварини, так і рослини виробляють холестероли) Забезпечує джерело енергії для тварин та накопичує енергію, коли тварина з’їдає більше енергії, ніж їй потрібно для всіх необхідні функції організму. Зберігається як жир: коли тварині потрібно більше енергії, оскільки її немає в раціоні, вона буде черпати з жирових запасів.

Ліпіди утворюють гормони (естроген, прогестерон, тестостерон, окситоцин тощо) ** Жінки-жінки, які не мають менструації, оскільки їм не вистачає жиру, пов’язані з тим, що вони не виробляють естроген, оскільки для його утворення недостатньо жиру.

Ліпіди, що містяться в зернах олійних культур (насіння бавовни, арахісу, сої тощо) Найвищий вміст енергії. У 2 рази більше, ніж вуглеводів та білків

Функції: Допомагає засвоювати деякі вітаміни (ADEK) Захищає та пом'якшує органи Зберігання жиру в м'язах: мармуровість

ПРОТЕІН: 12-20% раціону найдорожчий компонент корму, що складається з амінокислот: "Будівельні блоки життя", відповідальний за побудову та формування тканин, що забезпечують ріст (м'язи, ферменти, гормони) Деякі тварини потребують більше, ніж інші Ростуть, молоді тварини (шкіра, волосся, м’язи тощо) тварини, що годують

Сирий білок (CP) означає загальний білок у кормі. Більшість кормових продуктів або компонентів кормів мають білок, але не всі мають однакову кількість: зерна злаків, такі як пшениця, кукурудза, овес тощо, не містять багато білка (8%) у порівнянні з олійними зернами, такими як бавовняне насіння, соя, арахіс (45 %). ПРИКЛАД Жовта кукурудза має 8%, але зростаючому лошу потрібно 20%, тому в раціоні має бути додаткове джерело білка. Сирий білок (CP) означає загальний білок у кормі.

Ефекти дефіциту енергії Повільне зростання молодняку. Затримка настання статевого дозрівання. Зниження надоїв у годуючих самок. Скорочений період лактації. Втрата маси тіла. Кілька видів репродуктивних проблем, включаючи зниження фертильності та затримку еструса.

Ефекти дефіциту енергії Знижена стійкість до хвороб. Слабкість, загалом поганий стан та нешкідливий зовнішній вигляд.

Вітаміни, необхідні для правильного перетравлення та використання вуглеводів, жирів та білків Допомагають нормальному функціонуванню ферментів/хімічним реакціям Потрібно в дуже малих кількостях визнано існування 15 різних вітамінів, які мають певні функції в обміні речовин тварин. Тіло тварини може виробляти деякі вітаміни самостійно

Розчинність: здатність розчинятися Джерело вітамінів: рослини Розчинність: здатність розчиняти вітаміни класифікуються залежно від їх здатності розчинятися або в жирі, або у воді.

Розчинні у жирі вітаміни (ADEK) Всмоктування передбачає їх переміщення з жирними кислотами по стінці кишечника. Щоб транспортуватися до клітин, жиророзчинні вітаміни повинні мати можливість розчинятися в крові, щоб вони приєднувались до чогось, що називається ліпопротеїном, що дозволяє їм рухатися по крові. Запасаються в організмі запаси жиру і тому їх більше, ніж розчинних у воді.

Водорозчинний комплекс вітамінів групи В, що всмоктується безпосередньо в кров, де вони вільно рухаються в крові. Не зберігаючись в організмі, вони пройдуть і виведуться. Потрібно годувати щодня.

Вітамін А Жир розчинний Потрібен для зору Епітеліальні клітини організму репродуктивні шляхи жирового обміну чоловіків та жінок

Вітамін D “Сонячний вітамін” Жиророзчинні засоби сприяють засвоєнню Са. Відкладення кальцію в кістках Зберігання вуглеводів у печінці та клітинах Виведення надлишку білка через нирки Дефіцит: кісткові розлади, рахіт

Вітамін Е Жиророзчинний антиоксидант (вбирає вільні радикали в організмі, запобігає раку?) Допомагає підтримувати кровоносні капіляри. Працює з селеном (мінералом) для запобігання захворюванням білих м’язів (вбиває м’язи у молодих) Недоліки:

Вітамін К: Коагуляція крові, що міститься в печінці

Вітамін С: Аскорбінова кислота Відкладення мінеральних речовин у кістках (хрящі, зуби) Загоєння ран Антиоксидант Всмоктування заліза Не додаючи до раціону, тварини синтезуватимуть недоліки: (ЛЮДИ) Цинга, слабкість, розхитаність зубів, розрив капілярів, ніжні суглоби

Вітаміни B: розщеплює проковтнуті білки та амінокислоти та рекомбінує їх з м’язових тканин Знайдено в тканинах тварин, що виділяє енергію з вуглеводів, жирів та білків Підтримує нервову систему Деякі стимулюють апетит: добавки будуть вводитися під час

Макро мінерали: Кальцій Ca Натрій Na Магній Mg Фосфор P Хлор Cl Калій K Сірка S ** Ca: P співвідношення дуже важливе для тварин

Мікро мінерали: Залізо Fe Кобальт Co Фтор Fl Марганець Mn Селен Se Цинк Zn Йод I Мідь Cu Молібден Mb

Кальцій: Нервові імпульси Скелетна система Коагуляція крові Симптоми дефіциту: збільшення суглобів, набряк і викривлення довгих кісток, остеомаляція: зрілі тварини, особливо годуючі самки Рахіт у молодняку Зустрічається у більшості кормів, зерно має низький вміст Ca.

Фосфор: міститься спільно з Ca і необхідний у скелетній структурі. Він пов’язаний з передачею енергії, необхідний для нормальної роботи вітаміну B. Симптоми дефіциту: Рахіт, піка: їжте речі, які не є нормальними (бруд, кістки, деревина тощо), можуть негативно вплинути на розмноження кобил. Виявлено в зернах, корми мають низький вміст Р

Натрій Na (сіль) Контролює рівень кислоти в шлунку, нейтралізатор Працює з хлором Дефіцит проявляється як втрата апетиту та можлива діарея

Магній Mg Протилежна функція функції кальцію в структурі скелета нервово-м'язова функція ферменти, що беруть участь у метаболізмі поживних речовин Дефіцит: гіперчутлива до шуму та сильно збудлива "Трав'яна тетанія": тремтячі м'язи, нервові, збудливі, надмірне слиновиділення та дуже агресивні, м'язові посмикування, судоми, веслування ніг, смерть

Калій К контролює артеріальний тиск і тиск усередині клітин, як правило, не заміщений Дефіцит: відсутність апетиту Перешкоджає наявності магнію, що зберігається в організмі

Сірка S Функції синтезу білка (розщеплюються) Необхідна для жуйних тварин для розщеплення вітаміну B

Йод I Допомагає регулювати швидкість метаболізму/щитовидної залози Може спричинити лінивість тварини, зайву вагу та зоб, якщо низький вміст I зоба: клітини збільшуються та збільшуються для видалення йоду. Якщо йод з високим вмістом йоду, худий, багато рухається і дуже активний, гіперчутливий, успадковується. Деякі тварини виводяться для цього: туберкульоз, сідлоподібні коні, джерсейські корови, деякі собаки можуть бути помітні у всіх новонароджених сільськогосподарських тварин

Кобальт Co, необхідний для розщеплення вітаміну B Дозрівання еритроцитів Тільки у коней і жуйних тварин може впливати на апетит, поганий ріст та анемія

Залізо Fe Використовується для розщеплення гемоглобіну Використовується в реакції ферменту, який допомагає переносити кисень Симптоми: анемія (відсутність здатності Fe нести) Шорстка шерсть, дуже сприйнятлива до захворювань Свині мають великі проблеми з цим: не проходить через плаценту, тому вони отримують знімки при народженні

Мідь Cu Частина ферментів Сприяє утворенню гемоглобіну Анемія, рибки, зміна кольору у тварин/жовтий відтінок Знижена імунна система Дефіцит головним чином проблема жуйних тварин

Марганець: утворення кісток. Моногастрики мають недоліки: чим вище споживання Ca, тим нижче марганець.

Цинк Zn Допомагає побудувати ферментні ланцюги Знижена швидкість приросту Погана ефективність харчування Низький дерматит (суха шкіра)

Основні, але токсичні мікроелементи Селен: Надлишкові симптоми: випадання довгого волосся, паралельні тріщини на копитах Молібден Мб Комплекс з міддю та сіркою Незамінний для тварин та мікроорганізмів Допомагає у роботі ферментів