Харчування Pad Ped

Pad ped - це страва тайської кухні, що складається з овочів, а іноді і м’яса, обсмаженого в червоному каррі, відомого як паста з пед. Поки інгредієнти різняться, основний рецепт корисний, якщо його вживати в помірних кількостях. Поживні речовини в пастоподібній пасті мінімальні, оскільки вона зазвичай вносить близько 15 калорій, 3 грами вуглеводів і 3 міліграми натрію на столову ложку.

Базовий рецепт Ped Ped

Помістіть глибоку сковороду або вок на середньо-сильний вогонь і додайте близько 2 столових ложок води. Вода замість олії зменшує калорії. Коли вода почне кипіти, додайте одну порізану кубиками білу цибулю і дві нарізані кубиками зубчики часнику. Перемішуйте їх приблизно 3 хвилини і додайте 1 склянку бамбукових пагонів, 1/4 склянки свіжого тайського базиліка, 1/2 склянки сніжного горошку та 3 подрібнених листя липи кафіру. Перемішуйте вміст сотейника або воку протягом 5 хвилин. Додайте 2 столові ложки пальмового цукру, 2 склянки легкого кокосового молока, 1 чайну ложку соєвого соусу з низьким вмістом натрію і 5 столових ложок пастоподібної педи. Зменште вогонь до середнього і продовжуйте перемішувати інгредієнти близько 10 хвилин. Розділіть педаль на 3 частини і подавайте її в гарячому вигляді. Більшість необхідних інгредієнтів доступні на азіатських ринках.

Калорії, вуглеводи та білки

Одна порція колодки містить приблизно 133 калорії, 22 грами вуглеводів і 3 грами білка. Це трохи більше 6 відсотків з 2000 калорій, стандартний щоденний рекомендований прийом або ІРН. Одна порція прокладки становить близько 10 відсотків DRI з 225 грамів вуглеводів та 6 відсотків DRI з 50 грамів білка. Для одного прийому їжі ці показники відносно низькі і легко вписуються в здоровий раціон.

Жир, насичений жир і натрій

Одноразова порція подушечки містить 7 грамів жиру, 4 з яких насичені. Це складає близько 7 відсотків середнього показника DRI у 44 г жиру та 25 відсотків щоденного обмеження насичених жирів у 16 г. В одній порції прокладки також міститься масивний 1297 міліграмів натрію. Це трохи більше 56 відсотків здорового ІСН з 2300 міліграмами натрію. Саме з цієї причини ви повинні їсти прокладки в міру, оскільки лише одна додаткова допомога швидко надішле вам понад 2300 міліграмів натрію.

Міркування

Точні марки та інгредієнти, що використовуються в накладці, визначають його харчову цінність. Щоб отримати точні цифри, додайте поживні речовини в кожен інгредієнт, який ви використовуєте. Поділіть загальну кількість на кількість порцій, щоб знайти точне харчування в кожному прийомі їжі. Курятина, яловичина, свинина, риба, тофу, баклажани та багато інших овочів зазвичай додають у пед. Крім того, його часто подають над рисовою грядкою, щоб ввібрати частину соусу та зменшити пряність каррі. Якщо ви додаєте будь-який з цих інгредієнтів до свого колодки, не забудьте включити їх поживні цінності до загальної кількості. Якщо ви їсте подушку в ресторані, поцікавтесь харчовою цінністю рецепта та розміром порції, оскільки існує кілька варіацій.