Харчова освіта

Шукаємо рецепти?

Місцеві уроки кулінарії з дому!

Перегляньте кулінарне шоу нашої подруги Міген під назвою «Здорово готувати в індійській країні», яке вона створює сама в місті Хупа, штат Каліфорнія, часто використовуючи свіжі продукти з наших програм.

Детальніше про нашу освітню програму з харчування

Наша освітня програма з харчування включає кулінарні уроки та демонстраційні програми, тести смаку та рецепти різних програм "Їжа для людей" з метою просвітництва громади щодо приготування здорових страв з обмеженим бюджетом, особливо з фруктами та овочами. Наш викладач з питань харчування постійно налаштовує та оновлює рецепти наших програм, пропонуючи ідеї щодо того, як максимально розтягнути ящик з їжею, та надаючи поради щодо міцного здоров’я. Не знаєте, що робити з тим недавно подарованим артишоком, кабачком із бітерну або лободою? Не проблема! У нас завжди є рецепти, доступні поряд з продуктами харчування, і часто у нас є маленькі чашки зразків із смаком рецепту, тому люди можуть спробувати нову їжу чи продукт. Для того, щоб заохотити людей їсти більше свіжих фруктів та овочів, а також сприяти приготуванню здорової їжі з нуля, наш викладач з питань харчування складає пакети «набору рецептів», включаючи рецепт та всі інгредієнти зі свіжих продуктів, які потрібно зробити,.

Наша навчальна програма з харчування стосується всіх наших розподільчих майданчиків та комор в нашій мережі коморів, щоб запропонувати ті самі послуги, що й у коморі Choice. Влітку наш викладач з питань харчування відвідує багато наших дитячих сайтів для літнього обіду, щоб залучити дітей до цікавих кулінарних та дієтичних заходів, завжди пропонуючи свіжі фрукти та овочі.

Навчитися готувати і харчуватися здорово за бюджетом

Ми пропонуємо безкоштовний щомісячний клас кулінарії, який проводить місцевий шеф-кухар та інструктор з кулінарії, щоб поділитися багатьма способами приготування здорових, недорогих страв з продуктами банківських продуктів з людьми, які відвідують наші програми. Як завжди, клас охоплює те, як готувати свіжі сезонні продукти та включати їх у страви. Усі учасники класу можуть скуштувати зразок кожної страви та взяти домашні рецепти випробування вдома. Зверніться до нашого координатора з питань харчування за номером (707) 445-3166, номер 305, щоб записатися на наступний клас.

Додаткові посилання для навчання готувати і харчуватися здорово за бюджетом включають:

Бюджетні покупки/харчування:

Харчуватися здорово за бюджетом, де є ресурси для розумних покупок у продуктовому магазині, приготування здорової їжі та планування меню.
Список здорової їжі вартістю до $ 1 за порцію
Годування сім’ї з 4 осіб за 20 доларів має поради щодо того, що економічно, а що вкладає значні витрати в бюджет харчування, а також поради щодо планування їжі.
Нова кулінарна книга "Хороша і дешева", написана спеціально для домогосподарств з обмеженими доходами, які шукають здорових, креативних способів харчуватися по 4 долари на день (середній бюджет SNAP/CalFresh)
Корисні поради щодо покупок за продуктами без машини (розтягнення доларів, полегшення вантажу, зберігання їжі холодною та уникання відходів)
Школа кулінарних книжок Tenderloin - це кулінарна книга, створена в Сан-Франциско для домогосподарств, які готують їжу в невеликих приміщеннях або мають доступ лише до мікрохвильовки, рисоварки або повільної плити (або плити). Кулінарна книга безкоштовна в Інтернеті!
Знайдіть здорові, недорогі рецепти англійською, іспанською та китайською мовами на веб-сайті eatfresh.org, повному смачних, креативних та корисних рецептів для домогосподарств з обмеженими доходами, які мають або можуть брати участь у програмі CalFresh. (Якщо ви проживаєте в окрузі Гумбольдт і хочете подати заявку на участь у програмі CalFresh, ви не можете подати заявку через eatfresh.org, а подати заявку на веб-сайті www.c4yourself.com.)

Заощадження грошей та здорове харчування за допомогою фруктів, овочів та квасолі:

Як зробити квасолю з нуля (із сухої квасолі), що ВЕЛИЧЕЗНО заощаджує гроші!
Кілька способів приготування домашнього томатного соусу зі свіжих або консервованих помідорів (а також як поліпшити готові соуси)
Поради щодо вибору та роботи зі свіжими, замороженими та консервованими фруктами та овочами
Ведення здорової дієти в харчовій пустелі пропонує поради щодо включення свіжих продуктів у раціон, коли ви живете в районі, де немає доступу до продуктового магазину та/або хорошого вибору свіжих та поживних продуктів. Сюди входить збереження свіжих продуктів для подальшого використання, створення саду, використання заморожених продуктів тощо.
Цей сезонний посібник з їжею розповідає, які продукти, вирощені поблизу вас, є сезоном протягом будь-якого місяця.

Білок

Кулінарні ідеї

36 речей, які слід приготувати в кавоварці - виявляється, є багато цікавого, що можна приготувати в кавоварці, якщо йому бракує доступу до повноцінної кухні. Якщо ви спробуєте їх, будь ласка, не забудьте пильно стежити за ними, для безпеки.

Садівництво та фермерські ринки

Інструкції щодо вирощування різноманітних конкретних фруктів та овочів у вашому саду
Інформація про використання CalFresh на місцевих фермерських ринках та доступ до безкоштовних бонусних доларів Market Match
Інформація про ферми округу Гумбольдт, які приймають CalFresh/EBT на своїх фермах, а також про придбання частки CSA.

Переосмислити свій напій

Ми регулярно просуваємо Переосмислити свій напій кампанія, яка заохочує вибір здорових напоїв шляхом просвітництва громади щодо додавання цукру в напої, підсолоджені цукром. Уроки переосмислення свого напою вчать дітей та батьків читати ярлики на харчових продуктах, щоб визначити вміст цукру в газованих напоях, спортивних напоях та інших підсолоджуваних напоях. Ми представляємо уроки «Переосмислити свій напій» у різноманітних програмах банків продуктів харчування та місцевих громадах та заохочуємо сім’ї пити воду замість солодких напоїв. Різноманітні ресурси, матеріали та навчальні програми «Переосмислити свій напій» доступні в Інтернеті, зокрема від Ради охорони здоров’я та Мережі за здорову Каліфорнію.