Харчування на РСТ: через їжу для туристів

Опублікував Андрій 25 вересня 2017 року

Вживання їжі є невід’ємною частиною досвіду походу. Це стає одним з найважливіших аспектів вашого життя. Вам доведеться з’їдати тонни їжі, якщо ви їдете в похід за PCT. Залежно від вашого тіла, рюкзак може спалювати десь від 400 до 600 калорій на годину. [1] Поширення цього на цілий день походів призводить до 4000 калорій + на день. Споживання такої кількості їжі спочатку здасться неприродним. Якщо ви звикли до нормальної, свіжої та здорової дієти, вживання їжі через мандрівників може стати для вас шоком. Єдиний спосіб отримати тисячі калорій, необхідних на день, - це змусити їжу їхати горло при кожному шанс.

У цьому дописі я трохи розповім про свій досвід їжі на стежці та дам вам уявлення про те, що таке їжа для туристів.

День РСТ у їжі

Сніданок

Розчинна кава, змішана з порошком для сніданку гвоздика - 200 калорій
1 Snickers або інший бар, коли я гуляю - 250 калорій. Приготування їжі вранці займає багато часу, витрачаючи дорогоцінні хвилини на прогулянки.

Ранкова прогулянка

200 калорій кожні 1-2 години. Зазвичай 2-3 рази перед обідньою перервою. Шлунково-кишкова система може переробляти лише 150-200 калорій на годину. Якщо їсти більше цього, гуляючи, це не сильно вплине на рівень енергії.

Обід

Раменська локшина - 250 калорій
Солодкі закуски - 300 калорій
Солоні закуски - 300 калорій

Полуднева прогулянка

Те саме, що ранковий сеанс, якийсь бар для

200 калорій кожні 1-2 години.

Залежно від дня, і того, де я планую кемпінг, і того, як я почувався фізично; Я іноді зупинявся і вечеряв за 1-2 години до передбачуваного місця для кемпінгу. Це чудово, якщо ви відстаєте ввечері, але ви все одно хочете проїхати більше миль. Це дасть вам приплив енергії, і вам доведеться менше робити, коли добираєтесь до табору вночі.

Вечеря

Основним прийомом їжі, як правило, є рисова сторона Knorr або 1/2 суміші супів з ведмедя. Я можу додати м’ясо або сири для його зміцнення. Іноді Гірський дім - 600 калорій.
Солоні закуски - 400 калорій
Солодкі закуски - 400 калорій
Гарячий шоколад - 100 калорій
Снікерс перед сном - 250 калорій

В день я в середньому отримував 3500 - 4000 калорій. Зауважте, що це все ще значно нижче того, що я спалював щодня, імовірно, це було близько 6000 калорій в Сьєррах. Ось чому я повернувся, схожий на скелет.

Дивно, але не надто просто з’їсти стільки їжі щодня. Особливо, коли ви щодня їсте однакові нудні нудні речі. Якби хоч якийсь спосіб стимулювати апетит легко на сліді.

Залишатися здоровим

Настільки розкручений Макдональдс на перевалі Кахон, штат Каліфорнія, має власні вивіски РСТ.

Не багато їжі, яку я їв по стежці, була “здоровою”. Майже все це було оброблено шкідливою їжею. Ви не можете отримати багато іншого, що не вимагає охолодження та підготовки.

У Північній Каліфорнії був момент часу, коли я занадто швидко втрачав занадто багато ваги. Нещодавно я закінчив напружену ділянку Високої Сьєрри, і місцевість стала трохи легшою, але я весь час відчував втому. Я писав у своєму журналі: "Я просто виснажений більшу частину часу. Все, що я хочу, - це їсти або спати, коли я не пішохідний туризм. Я не думаю, що споживання калорій є достатньо великим ". Я починав відчувати слабкість, і піт у моєму тілі починав відчувати аміачний запах. Це сморід у вас, коли ви починаєте руйнувати м’язи. Я не отримував достатньо білків для забезпечення амінокислот, тому моє тіло пішло на м’язи. [2]

Помітивши це, я зробив аналіз, яку їжу я їв, і виявилося, що я отримую лише близько 2500 калорій на день і приблизно вдвічі менше білка, як слід. В результаті я вирішив обмежити споживання калорій, наскільки міг. Це означало наповнити мій мішок з їжею до кінця і носити зайве на зовнішній стороні моєї упаковки. Підживлення мого тіла означало запоїння під час перерв. Зараз ви можете подумати: «Їсти стільки їжі, скільки я хочу, це чудово звучить. ”Але коли ви їсте одну і ту ж їжу день за днем, стає важко.

Я також періодично приймав полівітаміни протягом усього мого походу. Я не впевнений, чи колись мені бракувало будь-яких поживних речовин, тому я не можу насправді говорити про те, чи допомогло мені це чи ні.

Міська їжа

Бургер "Gut Buster" вагою 1 фунт із заміського магазину Сьєрра-Сіті. Це досить величезно ....

Міська їжа чудова. Майже в кожному містечку на стежці був якийсь колосальний бургер для мандрівників чи гігантський буріто для сніданку. Мастило лише на цих речах повинно складати 1000 калорій. З’єднайте їх із декількома сортами пива, і ви вирушаєте до якісних R&R. Міста також є чудовим місцем для отримання більш корисних варіантів, таких як свіжі фрукти та овочі, які занадто важкі для масового перевезення під час походів. У Каліфорнії є одні з найкращих (і найдешевших) фруктів, тому однозначно скористайтеся цим.

Якщо ви турбуєтесь про свій бюджет під час прогулянки стежкою, витрачати гроші на міську їжу - це та сфера, про яку вам слід справді усвідомлювати. У звичайному житті я зазвичай не їжу, мені подобається готувати їжу. Домашні страви вишуканіші та набагато дешевші. Але на сліді вам захочеться відпочити від регідратованих каш і батончиків, які ви споживаєте щодня. Харчування в ресторані на PCT коштує недешево. Більшість міст, через які ви проїжджаєте, є туристичними пастками і платять відповідно. Будьте готові заплатити 15-20 доларів за їжу (особливо в Каліфорнії). Додайте до ціни алкогольного напою або двох, і ви витрачаєте гроші РСТ дуже швидко висихає.

Кормова їжа

Смачний Гекльберрі вигулькнув узбіч стежки

Застереження. Не їжте дику їжу, якщо ви не впевнені в тому, що їсте!

Якщо ви знаєте, що шукаєте, існує безліч можливостей для пошуку їжі на слідах. По всій північній частині Орегону та Вашингтону є чорниця і дикорослі ягоди. Мені пощастило і я вдарив сезон як слід, і я міг їсти ягоди тижнями. Були дні, коли я міг цілий день їсти ягоди. Кущі, повні пухких і соковитих фруктів, ростуть поруч із стежкою. Потрібно просто простягнути руку і схопити їх. Лісові ягоди також мають багато корисних харчових речовин. Гекльберрі має одну з найбільших кількостей антиоксидантів, крім вітамінів групи В і С. [3]

Гриб гриви молодого лева зійшов із Тихоокеанської стежки.

Ще однією великою можливістю пошуку їжі були гриби у Вашингтоні. Я б не стежив за грибком протягом дня і відповідно збирав урожай. Тоді наприкінці дня я міг кинути їх із трохи рису чи локшини для додаткового смачного горщика їжі. Знайдені гриби були переважно левиною гривою або гливою. Найкращими були устриці.

У Сьєррасі також було кілька областей з дикою цибулею, яку можна було вирвати з заболочених районів.

Система мого кухаря

Готуємо каву та спостерігаємо за сходом сонця над озером Олаллі, штат Оріга

Моя кухарська система була однією з частин мого спорядження, якою я був по-справжньому задоволений, бо вона працювала добре, була легкою і тривала весь шлях.

Кишенькова ракетна плита MSR. Легкий, простий у використанні та швидко закипає вода. Він також мав здатність варити їжу, на відміну від JetBoil.
Чайник MSR Titan. Чудово підходить для приготування вечері та для використання як чашки для кави чи гарячого шоколаду. Також досить великий для зберігання моєї плити.
Море до вершини альфа-світла. Ви хочете довгий. Ручку можна використовувати як вершковий ніж, і вона досить довга, щоб залізти у свій казан або банку з арахісовим маслом і не загубитися.
Ізобутан/пропанова паливна каністра. Є багато різних марок цього плаваючого навколо. Я не бачив великої різниці між їхніми показниками, тому отримав усе, що було найдешевшим. Зазвичай можна взяти 1/2 порожніх банок з ящиків для туристів. Маленький контейнер на 4 унції зазвичай тривав у мене 7-10 днів. Мені сподобалося використовувати 8 унцій (середній), оскільки він тривав удвічі довше, але не коштував набагато дорожче. Більший діаметр також створив більш стійку основу. На стежці було не так багато місць, де не продавали паливо для каністр. Як правило, єдиною причиною, по якій їх не було б у пункті поставки, є їх розпродаж.

Приготування їжі

Загалом я готував їжу наступними кроками:

Додайте воду в казан і доведіть до кипіння.
Додайте речі для повторного зволоження та доведіть до кипіння.
Для більшості речей, які я додатково їв на повільному вогні, було зайвим. Я просто обернув його своїм кефієм і дав йому постояти кілька хвилин до готовності.
Насолоджуйтесь!
Прибирати

Прибирати

Що стосується прибирання, є багато людей, які виступають за приготування мішків із морозильником, щоб уникнути безладу. Однак цей метод створює багато непотрібних відходів, ніби вся окремо упакована їжа на стежці недостатньо марнотратна. До того ж вам все одно потрібно носити з собою пакети з м’якими залишками їжі. Я просто вирішив готувати їжу в каструлі щовечора.

Для того, щоб очистити каструлю, вам потрібно лише налити в неї трохи води і зішкребти всі шматочки їжі посудом або пальцем. Щоб на ньому не залишалося сліду, випийте воду для очищення. З цією водою також можна приготувати гарячий шоколад. Не витрачайте ці цінні калорії! Викидання цієї води може залучити тварин, яких ви не хочете поколупати вночі навколо табору. Це також досить брутально, коли ви потрапляєте в кемпінг, і ви бачите маленькі шматочки рису та локшини, розкидані скрізь (я бачив це багато разів на сліді). Якщо вам дійсно потрібно викинути їжу, закопайте її в котячу яму, обов’язково змішавши її з брудом, щоб сприяти розкладанню. Якщо ваш горщик справді брудний, покладіть в нього трохи піску і використовуйте його, щоб очистити горщик.

Харчова логістика

Одна з моїх найбільших порад для туристів, які хочуть подорожувати, - не пакувати ящики з їжею для відправки. Ваші потреби в їжі та бажання змінюватимуться по слідах. Я закінчив тим, що мандрівник боксував багато вмісту моїх пакунків, оскільки вони були невідповідними.

Якби у вас не було грошей, ви, мабуть, могли б походити на РСТ, використовуючи туристичні скриньки, щоб отримати всю свою їжу. Там стільки їжі (переважно вівсяних пластівців та лободи), що людей кидали, бо їм нудно було їсти одне і те ж щодня.

Про свою стратегію поповнення їжі для туристів я детально розповім в іншому дописі.

(Більш-менш) повний перелік того, що я з’їв

Основне харчування

Сторони рису/локшини Knorr
Рамен (два пакети на вечерю, недостатньо калорій в одному)
Ведмежі крикові супи
Картопля швидкого приготування Айдахоан (я насправді накрутив на них рано. Першої ночі, щойно вийшовши з Кампо, я не з’їв цілу, і я зберіг її на наступний ранок. Спробував підігріти її моєю плитою, але вона я просто спалив дно. Потім я сидів там, намагаючись їх з'їсти, задихаючись при кожному укусі. Я не хотів викидати купу їжі в пустелю, де вона не буде добре розкладатися. пару місяців.
Гірський будинок. Я ніколи їх не купував, оскільки вони коштують дорожче, ніж Knorr, але іноді я отримував їх безкоштовно.

Суміші для напоїв

Розчинна кава торговця Джо
Миттєвий сніданок гвоздики
Порошок Gatorade
Арізонський чайний порошок
Різні гарячі шоколадки, швейцарська міс були найкращими.

Кліф-бари
Лара-бари
Зернові батончики
Снікерс (мигдаль був моїм улюбленим, але у них менше калорій на бар!)
День зарплати
Поп-тарти

Джерела білка

Арахісове масло
Пакети тунця
Копчене м'ясо
Сир

Солоні закуски

Чіпси
- Дорітос
- Гавайські солодкі цибульні чіпси Мауї
- Гардетто
- Сонячні чіпси
Trail Mix
Золота рибка
Сир-його

Солодкі закуски

Кислі клейкі глисти
Твізлери
Персикові кільця
Желейні ведмедики
Перероблені хлібобулочні вироби, такі як медові булочки пані Фреслі
Шоколад. Уникайте в пустелі, де вона, як правило, стає талою!

Різне

Пакети Mayo. Простий спосіб отримати зайві калорії.
Гострий соус. Чудовий спосіб оживити що завгодно. Або покладіть його на корж на закуску
Енергетичні жувальні речовини та гелі. В основному порційні клейкі ведмеді для дорослих. Вони чудово підходять для піших прогулянок. Вони розроблені для максимально легкої адсорбції у вашому тілі.
Пиво або вино
Хліб
Коржики
Мед. Час від часу я купував вичавлену посудину з медом і робив медові знімки на стежці. Чудовий спосіб швидко зайнятись енергією під час піших прогулянок.

Їжа, яку я не їв

Повні банки арахісового масла. Якщо вам не подобається постійно їсти арахісове масло, воно важке. Спробуйте замість цього окремі пакети.
Спам. Важкий, і для того, щоб пройти одну банку, потрібно багаторазове харчування, тому, якщо ви не хочете, щоб у вашій мішці з їжею просочився спам.
Вівсянка. Майже кожен складає це у свої коробки, але потім ніколи не їсть його. Передача його для пішохідних ящиків.

Висновок

Я сподіваюся, що ця інформація дає вам певне уявлення про те, що таке їжа для туристів.

Яку улюблену їжу їсти під час рюкзака? Повідомте мене в коментарях.