Харчування для соєвої олії

Калорії, білки, вітаміни та багато іншого

Перейти до:
Підсумок харчування
Калорії
Білок
Вітаміни та мінерали
Діаграма харчування
Соєва олія в кулінарії

Резюме харчування соєвої олії

Одна столова ложка соєвої олії (13,6 грам) містить 120 калорій і нуль грамів білка. Соєва олія складається з 100% жиру і менше 1% води, вуглеводів або білка.

Соєва олія є чудовим джерелом кількох поживних речовин, включаючи вітамін К.

В одній столовій ложці соєвої олії:

Калорії: 120
Жир: 13,6 г, (Насичений: 2,1 г)

У соєвій олії немає значної кількості білка, цукру, харчових волокон, холестерину та натрію.

Дивіться таблицю харчування соєвої олії, щоб отримати повні рекомендовані денні показники.
Конкретні харчові цінності від USDA стосуються: олії, рослинної, соєвої, рафінованої.

Калорії в соєвій олії

Соєва олія містить 120 калорій на столову ложку або 882 калорії на кожні 100 грам. Більшість калорій в ньому надходить з жиру.

100 відсотків калорій в соєвій олії надходять з жиру.

Калорії з жиру

Більшість, або 100% калорій в соєвій олії, надходять з жиру. Соєва олія має високий вміст загального жиру - 13,6 грама або 21% від рекомендованих добових норм на столову ложку. Соєва олія не містить холестролу. Більша частина жиру в соєвій олії є здоровими ненасиченими жирами:

Загальний жир: 13,6 г.
Насичених жирів: 2,1 г.
Мононенасичені жири: 3,1 г.
Поліненасичені жири: 7,8 г.

Значної кількості холестролу в соєвій олії немає.

Омега-3 та Омега-6 у соєвій олії

Соєва олія є чудовим джерелом здорових жирних кислот омега-3, що містить в цілому 0,96 грама на кожну столову ложку. Він містить значну кількість альфа-лінолевої кислоти. [2]

альфа-лінолева кислота: 0,96 г.

Також хорошим джерелом омега-6 жирних кислот, кожна столова ложка соєвої олії містить загалом 6,9 грама омега-6. Крім того, значна частина омега-6 в соєвій олії надходить із ліноленової кислоти - єдиної необхідної омега-6 жирної кислоти. [2]

інші омега 6: 0,03 г.
лінолева кислота: 6,84 г.

Співвідношення омега-6 до омега-3 в соєвій олії становить 7,2: 1.

Калорії, схожі на соєву олію

Білок в соєвій олії

Соєва олія має відносно низький вміст білка і не є джерелом повноцінного білка, що містить невелику або невелику кількість більшості з дев'яти незамінних амінокислот.

Вітаміни та мінерали в соєвій олії

Хороше джерело поживних речовин, соєва олія містить велику кількість вітаміну К. Насправді одна столова ложка соєвої олії містить 28% рекомендованих добових норм або 25 мкг вітаміну К.

Вітаміни в соєвій олії (1 столова ложка):

Вітамін е: 1,1 мг
Вітамін k: 25 мкг

Мінерали в соєвій олії (1 столова ложка):

Холін: -12 мкг
Оливкова олія: -17 UG
Укорочення: -18 UG
Рослинна олія: -22 UG