Харчування для здорових домашніх тако

Пов’язані статті

Такаси можна зробити здоровими або менше, залежно від інгредієнтів та кількості, яку ви використовуєте. Щоб приготувати здорову домашню версію тако, уникайте гігантських обгортань з тортилою та наповнювачів з високим вмістом жиру. Якщо ви робите їх з акцентом на здорові інгредієнти, тако може забезпечити хороший баланс білків, жирів і вуглеводів і забезпечити достатню кількість клітковини, вітаміну С, кальцію та заліза.

здорове

Домашнє здорове тако

Якщо ви вирішите використовувати підготовлені оболонки тако кукурудзи, перегляньте таблицю фактів поживності, щоб переконатися, що вони не містять будь-яких трансжирів та таких інгредієнтів, як вкорочуючі або гідрогенізовані олії. Трансжири - це найнездоровіші жири, і їх слід повністю уникати. Вибирайте яловичину, яку годують травою, або пасовищних зубрів, якщо вони є, оскільки в цих видах м’яса менше жиру, а також жирів омега-3, вітаміну Е та CLA, протипухлинної сполуки. Гуакамоле або скибочки авокадо можуть додати корисні мононенасичені жири, а подрібнений салат, скибочки помідорів і свіжа домашня сальса додають вітаміни і клітковину. Якщо ви їсте молочні продукти, трохи натертого сиру - це приємний штрих, багатий кальцієм.

Калорії та макроелементи

Одне тако, виготовлене із середньої оболонки кукурудзяної тортилії, 1 унції вареного меленого бізона, змішаного з цибулею, червоним болгарським перцем і приправами, двома скибочками авокадо, двома скибочками помідорів, трохи салату, 2 столовими ложками сальси і 1 столовою ложкою тертий сир в середньому становить 198 калорій. 11,9 грама жиру забезпечують 53 відсотки калорій; 14,6 грамів вуглеводів, 28 відсотків калорій; і 9,3 грама білка, решта 19 відсотків калорій. Приблизно половина жиру є мононенасиченими. Не забувайте коригувати харчову цінність одного тако відповідно до кількості тако, яке ви їсте за один прийом їжі. Наприклад, три тако дадуть вам загалом 594 калорії.

Мікроелементи

Кожне домашнє тако, яке ви їсте, дає вам 3,1 грама клітковини, що відповідає приблизно 12 відсоткам вашої щоденної потреби в клітковині. Крім того, кожен із цих здорових тако пропонує 28 відсотків вітаміну В12; 24 відсотки вітаміну С; 8 відсотків заліза; і 25 відсотків цинку, який потрібно щодня. Залишки м’яса тако можна використовувати для приготування салату на наступний день, змішуючи м’ясо та різні начинки з листяною зеленню. В якості заправки використовуйте сальсу, оливкову олію та гуакамоле.

Не містить глютену

Домашні тако, виготовлені з кукурудзяної шкаралупи, також є хорошим варіантом без глютену для людей з целіакією, алергією на пшеницю або непереносимістю глютену, станами, які страждають на мільйони американців, повідомляє Медична школа Університету штату Меріленд. Уважно прочитайте перелік інгредієнтів кукурудзяних шкаралуп, які ви купуєте, щоб переконатися, що вони не містять глютену, або виберіть продукти, що не містять глютену, якщо у вас немає часу на виготовлення саморобних шкаралуп кукурудзи, що було б найбезпечнішим варіантом для людей з чутливістю до їжі. Використовуйте свіжі, необроблені інгредієнти для наповнення та начинки ваших здорових тако, щоб ваша їжа не містила глютену.

Агла Джейкоб - зареєстрований дієтолог. Вона має досвід роботи з людьми, які страждають на цукровий діабет, серцево-судинні захворювання, гіпертонію та ожиріння. Джейкоб здобув ступінь бакалавра та магістра наук, як з питань харчування, в університеті Лаваль у Квебеку, Канада.