Харчування від екземи: дієта, добавки та актуальна підтримка

Джеймс П. Мескіно, округ Колумбія, штат Массачусетс

Термін екзема охоплює низку шкірних захворювань, що сверблять. Екзема може виглядати як суха, луската висипка або плаксиві, сочаться пухирі. Це різновид дерматиту, який буквально означає «запалена шкіра». Хронічна екзема викликає сухі, червоні плями, що лущаться на шкірі, найчастіше зачіпаючи обличчя, шию, шкіру голови, руки, лікті, зап’ястя та коліна. Загалом, за оцінками, екзема вражає близько 20 відсотків американців.

Екзема поділяється на два основних типи. Перший - це контактний дерматит (контактна екзема), який виникає при контакті подразнюючої речовини зі шкірою. Образливим подразником може бути хімічна речовина, косметика, шерсть, ланолін або гумове взуття. Нікель у ювелірних виробах - загальна причина. Отруйний плющ - це форма контактної екземи.

Атопічна екзема, другий тип екземи, зазвичай спричиняється вдиханими або потрапляючими всередину алергенами, такими як їжа, пилок, пил або лупа тварин. Деякі експерти вказують, що дисбактеріоз кишечника (порушення нормальної бактеріальної флори кишечника з непропорційно високою концентрацією недружніх бактерій) може сприяти розвитку атопічної екземи, оскільки в деяких випадках доповнення пробіотиками покращує цей стан. Таким чином, підхід до екземи повинен бути персоніфікований з урахуванням унікальних обставин людини.

Існує три основні цілі лікування екземи: зменшення запалення, зняття свербіння шкіри та зволоження сухих плям. Як відомо більшості альтернативних медичних працівників, певні дієтичні практики та різні добавки можуть допомогти досягти цих цілей у багатьох випадках екземи, які здаються стійкими до стандартного медичного лікування. Найбільш обґрунтовані доказові способи життя, дієти та добавки, показані для покращення випадків екземи, такі:

Дієтичні та способи життя скасовують будь-які відомі дієтичні та екологічні подразники або алергени.

Зменшити накопичення арахідонової кислоти в клітинах шкіри, оскільки арахідонова кислота, поліненасичений жир, є безпосереднім будівельним матеріалом запальних гормонів простагландинів.

Для цього зменшіть споживання таких продуктів: м’яса та молочних продуктів з високим вмістом жиру; кукурудзяна олія, олія насіння соняшнику, олія насіння сафлору та змішані рослинні олії; алкоголь, гідрогенізовані жири (наприклад, маргарин, арахісове масло, коктейлі).

Замініть вищезазначені продукти такими: курятина, індичка, риба, корнішська курка, 1 відсоток молока або йогурту, нежирний сир (3 відсотки або менше молочного жиру), оливкова олія, ріпакова олія або арахісова олія (для заправки салатів, пасерувати овочі або смажити лише).

Жири Омега-3 забезпечують будівельний матеріал для виробництва гормонів простагландинів, які зменшують запальну активність клітин шкіри. Вони також зменшують накопичення арахідонової кислоти в клітинах шкіри, блокуючи фермент, який перетворює лінолеву кислоту та гамма-ліноленову кислоту в арахідонову кислоту. Приклади омега-3 жирів, важливих для здоров’я шкіри, включають ЕРА (ейкозапентаенова кислота) та ALA (альфа-ліноленова кислота). EPA міститься в рибі та риб’ячому жирі, а ALA в основному в лляній олії. Клінічні випробування показали, що омега-3 жири можуть бути ефективними при лікуванні екземи.

Показано, що гамма-ліноленова кислота (GLA) допомагає у випадках екземи. Дослідження показують, що у багатьох пацієнтів з екземою не вистачає ферменту для перетворення лінолевої кислоти в гамма-ліноленову кислоту. Оскільки гамма-ліноленова кислота є будівельним елементом важливого протизапального гормону простагландину, було показано, що доповнення маслом з високим вмістом гамма-ліноленової кислоти, таким як боровик, чорна смородина або олія вечірньої примули, сприятливо впливає на випадки екзема. Як такий, я рекомендую добавку, що містить по 400 мг риб’ячого жиру, лляної олії та олії насіння борщівника (олія насіння борщівника становить 22 відсотки GL, тоді як олія вечірньої примули - лише 9 відсотків GLA).

Вітаміни групи В - ряд вітамінів групи В (особливо В6 та ніацин) є необхідними супутніми факторами для прискорення ферментів, що виробляють протизапальні простагландини у шкірі.

Антиоксиданти - вітамін С, вітамін Е, селен та цинк також необхідні для підтримки різних ферментів у клітинах шкіри, що сприяють утворенню простагландинів, які зменшують запальні стани шкіри, включаючи екзему. Я рекомендую високоефективну мультивітамінну/мінеральну добавку, що містить комплекс В-50 разом із підвищеним рівнем антиоксидантів.

Поживні речовини для детоксикації та імунні регулятори - розторопша та індол-3-карбінол працюють у печінці для посилення детоксикації та очищення крові від токсинів та різних алергенів, які можуть посилити екзему. Пребіотики (ФОС та інулін) та травні ферменти діють спільно для детоксикації токсинів кишечника, регулюють імунну функцію та запобігають потраплянню частково перетравлених білків у кров, де в іншому випадку вони можуть викликати імунні запальні реакції, що посилюють екзему. Пребіотики допомагають збільшити концентрацію дружніх кишкових бактерій за рахунок недружніх кишкових бактерій. Такі пребіотики, як фрукто-олігосахарид (FOS) та інулін, є джерелом їжі для дружніх бактерій, дозволяючи дружним бактеріям кишечника швидко розмножуватися, витісняючи недружні бактерії. Як такий, у впертих випадках я рекомендую добавку, що містить розторопшу та індол-3 карбінол, а також добавку, що містить травні ферменти та пребіотики.

Недавні дослідження показують ефективність місцевого вітаміну В12

Зовсім недавно ми бачили, що інший природний засіб може бути дуже ефективним при лікуванні дитячої та дорослої екземи. У цьому випадку лікування уражень екземою передбачало місцеве застосування вітаміну В12 (розчину, нанесеного на шкіру), який вперше показав, що значно покращує екзему у дорослих. У квітні 2009 р., Опублікувавшись у Журналі альтернативної та додаткової медицини, Р. Януховський повідомив про результати дослідження з використанням місцевого вітаміну В12 для лікування екземи у осіб віком від 6 місяців до 18 років. Це було перше дослідження, яке тестувало місцевий вітамін В12 у немовлят, дітей та молодих людей. Дослідження Януховського показало, що місцеве лікування вітаміном В12 суттєво покращило ураження екземи порівняно з групою, яка отримувала плацебо. Ці результати спостерігались через два тижні та чотири тижні після лікування.

У багатьох випадках, після виключення специфічної алергії, медична професія часто втрачає можливості надати хворим на екзему будь-які значущі варіанти лікування. Для цієї підгрупи пацієнтів конкретні дієтичні та харчові методи, викладені в цій статті, можуть забезпечити значне поліпшення їх стану у багатьох випадках. Зовсім недавно ми бачили, що додавання місцевого вітаміну В12 до природного режиму лікування може забезпечити ще більшу користь у цих випадках.