Харчування 101

Вам не потрібно бути початківцем, щоб плутати тему харчування коней. Багато давніх власників коней ніколи не балувались у таємницях годівлі, оскільки їх коней завжди тримали біля посадкових станцій або керували ними

Вам не потрібно бути початківцем, щоб плутати тему харчування коней. Багато давніх власників коней ніколи не впадали в таємниці годування, тому що їх коней завжди тримали в конюшнях або керували кимось іншим. Незважаючи на всю заплутану рекламу та суперечливу інформацію про корми, не дивно, що багато господарів уникають теми харчування, вірячи, що чужі рекомендації забезпечуватимуть коней необхідними дієтичними інгредієнтами для хорошого здоров’я та продуктивності.

Але припустимо, ви вирішили придбати ферму і привезти коней додому. Раптом ти той, хто повинен здійснити цю поїздку до магазину кормів і привезти додому, ну, щось. Ви завжди сприймали сіно як належне; тепер ви турбуєтеся про відносні достоїнства трави Бермудських островів, Тимофія, люцерни та вільзуку, не містить ендофітів. І ці мітки подачі з їх апокрифічними відсотками та частками на мільйон; вони нерозбірливі!

На перший погляд, все це може бути правдою. Але основне годування коней - це не ракетна наука. Щоб допомогти вам заглибитися в каламутний світ харчування коней, ось що вам дійсно потрібно знати про три ключові інгредієнти у харчуванні коня - клітковину, білки та вуглеводи.

Як і всі справжні рослиноїдні тварини, коні можуть задовольняти свої щоденні потреби в енергії, харчуючись рослинними волокнами. Жорсткі, тягучі стебла та листя пасовищних трав (або сіна, сушена версія) є їх природним харчуванням, і вони чудово пристосовані для вилучення поживних речовин з цих волокон. Це робиться за допомогою популяції корисних бактерій у сліпій кишці коня (частина великої товстої кишки або задньої кишки, яка виконує роль бродильної чани для рослинної тканини).

У своєму природному стані кінь бродить і пасеться 12-16 годин на день. Його травна система призначена для постійного переробки невеликої кількості корму в міру надходження. Без достатньої кількості клітковини травна система не може нормально функціонувати. Він втрачає здатність ефективно переміщати частинки їжі по кишечнику, і його здатність зберігати воду та електроліти також порушується. Результат - кінь, якому загрожує зневоднення, кольки та ламініт (не кажучи вже про стабільні пороки, такі як шпаргалка та жування деревини, які часто розвиваються, коли основне бажання коні жувати не задовольняється).

Клітковина настільки важлива для здоров’я травної системи коней, що вона завжди повинна складати щонайменше 50% (за вагою) щоденного раціону коня. Для переважної більшості дорослих коней цей відсоток може бути значно вищим - навіть до 100%, якщо кінь є легким хранителем або від нього не вимагають багато працювати.

Вміст клітковини на пасовищі та сіні може коливатися залежно від навколишнього середовища, пори року, ґрунту та стадії росту рослин. Ранньовесняні пасовища з ніжними молодими пагонами трави містять більше засвоюваної клітковини. Пізніше влітку трави стають жорсткішими і жорсткішими, а видобування поживних речовин стає складнішим. Подібним чином, сіно, скошене на початку циклу росту, до того, як воно розвине насіннєві головки, як правило, є більш засвоюваним, ніж сіно, скошене наприкінці циклу росту. Після того, як рослини підуть на насіння, їхні стебла, як правило, стають жорсткими та волокнистими, а смакові якості (привабливість смаку) та здатність до перетравлення падають. Отже, вашій коні, можливо, доведеться споживати більше, щоб отримати необхідне йому харчування.

Сіно і пасовищні трави - не єдине джерело клітковини, доступне для коней. Однією з популярних альтернатив є м’якоть цукрових буряків - корм, виготовлений з волокнистої частини цукрових буряків після вилучення цукру. Випускається у зневодненому форматі (подрібненому або у вигляді гранул), бурякову м’якоть можна регідратати, замочивши її у воді на кілька годин перед годуванням. Після просочування це м’яке, легко пережовуване, засвоюване волокно м’якої текстури. Це корисна добавка до сіна чи пасовищ, якщо у вас є старші коні, тварини із проблемами із зубами, “тверді доглядачі” або коні, які одужують після хвороби, травми чи операції.

Висівки, ще один традиційний спосіб поповнення клітковини, є менш підходящим вибором. Висівки - зовнішній шар ядра зерна пшениці. Видаляється в процесі фрезерування. Пухнасті корми низької щільності, висівки дуже подобаються коням, але вони не такі засвоювані, що означає, що потрібно багато висівок, щоб забезпечити достатню кількість клітковини для середнього дорослого коня. Крім того, висівки містять дуже багато фосфору і низький вміст кальцію, і це може спричинити дисбаланс калькулято-фосфорного раціону. Час від часу невелике пюре з висівок, мабуть, не шкодить, але, як добавка до клітковини, є кращий вибір. Якщо вам потрібно його годувати, робіть висівки не більше 10% від загального раціону коня.

Кубики сіна, шматки грубих кормів або гранули та сінаж (ферментоване сіно в герметичній упаковці) - це ще три способи доставки клітковини своєму коню. Вони мають перевагу в тому, що є компактними та легкими для зберігання, і залежно від типу корму, з якого вони виготовляються, вони забезпечують більш концентроване харчування - фунт за фунт - ніж сіно в тюках. Але оскільки рослинні волокна в цих продуктах подрібнені або подрібнені, вони можуть не забезпечити такий самий «час жування», як корм з довгими стеблами, - і це може призвести до того, що кінь відчуває себе змушеним «пастись» на стінах свого стійла. або огородження на пасовищі.

Годування невеликих кількостей, часто, допомагає імітувати природний стиль випасу коня і є більш здоровим, ніж годування великою кількістю корму за один-два великі прийоми їжі на день. Якщо можете, спробуйте тримати якесь джерело клітковини перед своїм конем протягом більшої частини дня (і ночі); результатом стане покращення здоров’я органів травлення, менший ризик колік та виразок та вищий коефіцієнт задоволення.

З усіх компонентів раціону вашої коні, білок, мабуть, є найбільш неправильно зрозумілим. Справжня роль білка полягає не в тому, щоб діяти як джерело енергії для продуктивності, а в тому, щоб забезпечувати амінокислотами, будівельними матеріалами для росту та відновлення кісток, м’язів та м’яких тканин.

Амінокислоти беруть участь практично у всіх процесах життєдіяльності коня. Вони мають важливе значення для синтезу та вивільнення гормонів, синтезу нейромедіаторів та ферментів, а також регуляції сну, апетиту та артеріального тиску, щоб назвати лише кілька функцій. Але в першу чергу амінокислоти потрібні для утворення та відновлення м’язової тканини, кісток та інших м’яких тканин у всьому тілі.

Вирощування коней, які “будують” нові тканини, коли вони дозрівають, і коні, які використовуються для розведення, мають вищу потребу в білках, ніж зрілі коні, які використовуються для задоволення чи продуктивності. Незалежно від того, працюють вони чи не працюють, потреби більшості зрілих коней у білках напрочуд невеликі (від 8% до 11% сирого білка в загальному раціоні, на відміну від 12% до 16% для молодої, зростаючої коні або годуючої виводкової кобили).

Білки - це «ланцюжки», що складаються з різних комбінацій 22 амінокислот, що існують у природі. Положення та кількість амінокислот в одному білку складають його «амінокислотний профіль». Коли кінь ковтає білок, ланцюг амінокислот розпадається в шлунково-кишковому тракті ферментами та кислотами, а окремі амінокислоти всмоктуються через стінку тонкої кишки та через кров через печінку. Звідти вони їдуть на ті місця, де вони найбільше потрібні.

Хоча амінокислоти всмоктуються з тонкої кишки у форматі, порівняно незміненому від їх початкового хімічного складу, організм коня має здатність змінювати деякі амінокислоти в різні формати, оскільки існує необхідність - процес, який відбувається в печінці. Однак потрібно пам’ятати, що організм коня не має здатності створювати всі необхідні йому амінокислоти. Деякі амінокислоти можуть синтезуватися лише мікроорганізмами або зеленими рослинами; їх називають «незамінними» амінокислотами, і вони повинні бути отримані конем із оточення. («Неесенціальні» амінокислоти - це ті, які кінь може синтезувати сам.)

Доброякісним джерелом білка є їжа, яка забезпечує достатню кількість незамінних амінокислот, зокрема амінокислот лізину та метіоніну. Лізин часто називають «першою обмежуючою» амінокислотою, це означає, що якщо в наявності недостатня кількість лізину, то організм коня матиме труднощі з використанням будь-якої іншої амінокислоти. Метіонін - другий у ряду. Найкращим джерелом білка з високим вмістом лізину для лошат є молочний білок; для дорослих коней найкращим способом є таке рослинне джерело, як соєвий шрот. (Бавовняне борошно та лляне борошно, два інших поширених джерела білка, що використовуються у конях, містять набагато менше лізину, тому не вважаються такими якісними, як соєве борошно.)

Тим не менш, амінокислотний профіль корму важливіший для молодої, зростаючої коні, ніж для зрілої; дорослі коні набагато менш чутливі до відмінностей у якості білка. Лізин та метіонін часто відчувають дефіцит інгредієнтів, що входять до складу нормальних кормів для коней, але оскільки їх можна синтезувати недорого, кормам зазвичай додати їх для поліпшення загального профілю амінокислот. (Однак не всі амінокислоти можуть бути легко синтезовані.)

Чи може білок служити джерелом енергії? Так, але метаболічно, це дорогий процес, який виробляє в три-шість разів більше тепла тіла, ніж розщеплення вуглеводів або жирів, і дає значно менше енергії. Коефіцієнт нагрівання може бути корисним у холодному середовищі, але він може сприяти надмірному потовиділенню та можливому тепловому виснаженню під час важкої роботи, особливо в теплих кліматичних умовах. Оскільки білок є одним з найдорожчих інгредієнтів у кормі, недоцільно годувати більш високий рівень білка в пошуках переваг у продуктивності. Вуглеводи та жири є кращими джерелами енергії (більше про них за хвилину).

Годування більшої кількості білка, ніж потрібно, є помилковою економією і з інших причин. Будь-який білок, який система коня не використовує відразу, перетворюється на молекули аміаку та сечовини, які виводяться із сечею. Це призводить до збільшення споживання води, збільшення сечовипускання і помітно сильного запаху аміаку в стійлі.

Вуглеводи для енергії

Якщо клітковина забезпечує енергію, необхідну коням для роботи у повсякденному житті - випас худоби, сон, блукання від пасовища до пасовища, підтримка внутрішньої температури, то вуглеводи із зерен злаків, таких як овес, ячмінь та кукурудза, є турбонаддувом. частина дієти. Основна функція зерна полягає у забезпеченні більш високих концентрацій енергії, щоб кінь міг виконувати ту роботу, яку ми вимагаємо від нього.

Кількість енергії, необхідної вашій коні, зростає прямо пропорційно до того, наскільки швидко, як довго і як важко ви очікуєте від неї виконання. На найнижчому кінці спектру знаходяться коні, які простоюють, або, можливо, працюють лише кілька разів на тиждень дуже повільними темпами; найбільше коней задоволення відноситься до цієї категорії. На іншому кінці - скакові коні, які, мабуть, працюють важче, ніж будь-яка інша категорія конячих спортсменів. Можливо, десь посередині знаходиться ваш кінь - незалежно від того, є він західним конем для задоволення, стрибуном Гран-прі або поні-поло. Його енергетичні потреби, мабуть, не задовольняються повністю сіном чи пасовищами.

Робота - це не єдине, що може підвищити енергетичні потреби коня вище рівня технічного обслуговування. Умови навколишнього середовища, його фізична підготовленість та ступінь втоми відіграють певну роль. Вагітність також розглядається як підвищена потреба в енергії, особливо в останні три місяці гестації, коли плід розвивається швидше, ніж будь-який інший час під час вагітності. Лактація та ріст - це ще дві ситуації, коли потреби в енергії вищі, ніж зазвичай.

Вуглеводи та крохмаль, що містяться в зернах, є найзручнішим способом забезпечити додаткову енергію коні. Молекула вуглеводів складається з простих цукрів (їх також називають моносахаридами), таких як прикріплені фруктоза, глюкоза, галактоза та ксилоза. У шлунково-кишковому тракті зв'язки, що утримують моносахариди, порушуються ферментами, так що прості цукри можуть всмоктуватися через стінки тонкої кишки. Пройшовши цей бар’єр, вони майже відразу стають доступними для використання конем енергії.

Якщо енергія потрібна не відразу, організм починає заново збирати цукри у вигляді глікогену, щоб їх можна було зберігати. Центри зберігання в нирках, печінці та м’язах дають коню значний склад енергії. Якщо ці місця заповнюються, будь-які зайві моносахариди перетворюються та зберігаються як жир. Як глікоген, так і жир можна використовувати для отримання енергії, коли вони потрібні. Гормон інсулін діє як регулятор глюкози в крові, визначаючи, скільки цукру залишається там і скільки зберігається.

Як дізнатись, чи потрібно коню в харчуванні зерно? Він покаже ознаки неадекватного споживання енергії - пригнічене ставлення, втрата ваги та нездатність виконувати завдання, які ви від нього вимагаєте.

Однак набагато частіше (принаймні у домашніх коней) є надлишок енергії. Коні, які регулярно отримують занадто багато багатих вуглеводами кормів, утворюватимуть збільшені запаси жиру і стануть «гарячими» або важкими в управлінні (в основному, він шукає місце, де спалити зайву енергію).

У молодих коней надлишок енергії також сприяє швидкому зростанню, що може збільшити ризик розвитку ортопедичних (кістково-суглобових) проблем. Зменшення кількості корму в раціоні (особливо зернових) та забезпечення більшої кількості торгових точок, як правило, подбає про проблему.

Всі зерна містять велику кількість вуглеводів і крохмалю, але не всі зерна рівні. Ось спільне у них - у них мало клітковини і приблизно на 50% більше дієтичної енергії, ніж середнього та доброго сіна; а крохмаль становить 55% і більше загальної сухий речовини зерна.

Зерно з насіннєвою оболонкою (наприклад, овес) має, як правило, менше вуглеводів і більше клітковини, ніж без лушпиння насіння, як ячмінь і кукурудза, які мають дуже вуглеводну щільність.

Загалом засвоюваність коня крохмалем висока - дослідники підрахували, що середня кінь використовує від 87% до 100% крохмалю, який він дав. І в цьому полягає проблема.

Коли зернова мука потрапляє в тонкий кишечник коня, частина крохмалю перетравлюється і поглинається у вигляді простих цукрів, як і передбачається, але решта, замість того, щоб пройти через систему неперетравленою, перетворюється бактеріями в сліпій кишці на леткі речовини. жирні кислоти та молочна кислота. Якщо виробництво цих кислот відбувається досить швидко (як це може трапитися, коли кінь отримує велику зернову муку або коли він проривається в приміщення для кормів і ущелини), цекальний ацидоз може призвести. Це токсичний стан, який може спровокувати діарею, кольки та ламініт.

Щоб зменшити ризик такої реакції, доцільно дотримуватися кредо старого вершника «часто їсти дрібно». Це дає часу тонкому кишечнику переробити вуглеводи до того, як система перемістить все до сліпої кишки. Чим більше вуглеводів засвоюється в тонкому кишечнику, тим менше результатів ацидозу сліпої кишки. Оскільки корми в системі можуть зменшити кількість переробленого зерна в тонкому кишечнику, найкраще не годувати сіно протягом години і більше перед подачею зерна або протягом трьох і більше годин після цього - правило, якого точно не було в старого вершника лексикон. Інші підходи, які можуть допомогти, включають надання переваги зернам з багатою клітковиною оболонкою, наприклад, вівсом, або вибір зерен, які були оброблені подрібненням або термічною обробкою (гранули, екструдовані корми та “розшаровані паром” пайки є трьома прикладами). покращують засвоюваність крохмалів.

Коротше кажучи, хоча вуглеводи можуть бути корисним доповненням до дієти вашої коні, годувати їх потрібно обережно. Травна система коней дійсно не була розроблена для боротьби з ними дуже добре, тому помірність є ключовим фактором.

Розуміння того, як ці три ключові дієтичні інгредієнти - клітковина, білки та вуглеводи - діють на підживлення метаболізму та продуктивності вашої коні, має допомогти вам зробити обґрунтований вибір, коли ви купуєте корм. Це не означає, що все одно не буде декількох таємниць годування, які слід розгадати; але це вагомий привід стежити за цією рубрикою!