Харчовий кіоск пропонує соціальний експеримент: білі клієнти просять платити більше

Клієнт підходить до вікна в ресторані Saartj, що з’являється в Новому Орлеані, де проводять соціальний експеримент. З кольорових покупців стягується вказана ціна в 12 доларів за їжу. Білим споживачам розповідають про різницю в доходах у Новому Орлеані між білими та афроамериканцями та запитують, чи не хочуть вони замість цього заплатити 30 доларів - ціну, яка відображає розрив. Дедзі Осінулу сховати підпис

Клієнт підходить до вікна в ресторані Saartj, що з’являється в Новому Орлеані, де проводять соціальний експеримент. З кольорових покупців стягується вказана ціна в 12 доларів за їжу. Білим клієнтам розповідають про різницю в доходах у Новому Орлеані між білими та афроамериканцями та запитують, чи не хочуть вони замість цього заплатити 30 доларів - ціну, яка відображає розрив.

Чи може обід за 12 доларів змінити думку людей про диспропорцію расового багатства в Америці? Як щодо обіду за 30 доларів? Це є передумовою соціального експерименту, який проводиться у продовольчому кіоску в Новому Орлеані.

На початку лютого шеф-кухар Тунде Вей відкрив свій спливаючий кіоск у місті Ру-Карре. Вказана ціна на нігерійську їжу становить 12 доларів. Але коли білі люди підходять до замовлення, їх запитують, чи не хочуть вони заплатити 30 доларів. Чому? "Це в два з половиною рази більше за їжу в 12 доларів, що відображає нерівність у доходах" між білими та афроамериканцями в Новому Орлеані, говорить Вей.

Середній дохід афроамериканських домогосподарств у Новому Орлеані впав із 32 332 доларів США у 2000 році до 27 812 доларів США у 2013 році в доларах, скоригованих на інфляцію, згідно з Індексом Центру обробки даних Нового Орлеана на десять. У той же час середній дохід білих домогосподарств у місті залишався приблизно однаковим - від 61 117 до 60 070 доларів. У 2013 році середній дохід домогосподарств афроамериканців у метро Новий Орлеан був на 54 відсотки нижчим, ніж для білих.

Саартдж пропонує нігерійську їжу та урок соціальної економіки. Дедзі Осінулу сховати підпис

Саартдж пропонує нігерійську їжу та урок соціальної економіки.

Вей каже, що коли клієнти підходять до його вікна, щоб зробити замовлення, він каже їм, що його продовольчий кіоск спрямований на те, щоб залучити людей до теми расових доходів та нерівностей у статках та поділитися статистикою щодо цих розбіжностей. Потім він повідомляє їм, що клієнтів, які ідентифікують себе як білих, просять заплатити вищу ціну в 30 доларів, щоб відобразити ці розбіжності. Клієнти також мають можливість заплатити вказану ціну в розмірі 12 доларів. Різниця між харчуванням від 12 доларів до 30 доларів, як повідомляють усі споживачі, буде розподілена серед меншин, які купують їжу в кіоску. Як реагують на пропозицію білі клієнти?

"Деякі з них з ентузіазмом, деякі з них трохи байдужі", - говорить Вей. "Але більшість білих людей, майже 80 відсотків, вирішили заплатити".

"Це, безумовно, було вище, ніж ми очікували", - говорить Анджалі Празертонг, аспірантка з охорони здоров'я в Університеті Тулейн, яка допомогла Вей розробити експеримент та зібрати дані.

Клієнтів, які погоджуються придбати обід, попросили заповнити коротке опитування в Інтернеті. Підгрупу цих закусочних також відклали вбік і взяли інтерв'ю про те, як різниця між доходами та багатством відбилася у їхньому власному житті.

Прасертонг вказує на один анекдот афроамериканського клієнта, з яким вона брала інтерв’ю. "Я запитав її:" Якби ти отримав доступ до більшої кількості ресурсів під час свого дорослішання, чи це якось змінило б твоє життя? " "Празертонг згадує. "У неї одразу був приклад".

Сіль

Тиждень чорних ресторанів: по всій території США, події нагадують вечерям: „Ми тут. Підтримайте нас '

Жінка розповіла Prasertong, що коли вона була студенткою коледжу, їй пропонували літню стажування у Білому домі у Вашингтоні, округ Колумбія, але це означало, що їй довелося б знайти спосіб утримуватися в іншому місті, а не витрачати літо на заробіток, вона могла б допомогти восени оплатити школу. За словами Празертонг, жінка пройшла стажування, оскільки "вона зрозуміла:" О, це просто для багатих людей " - маючи на увазі студентів, чиї батьки могли дозволити собі субсидіювати їх, поки вони працювали безкоштовно. "Вона все ще мала успіх, але якби вона проходила це стажування, хто знає, чим би займалася?"

Нігерійський шеф-кухар і письменник Тунде Вей задумав свій експеримент із стійлами з їжею як спосіб змусити людей задуматися про расові доходи та різницю в статках в Америці та про те, як це впливає на їхнє власне життя. Дедзі Осінулу сховати підпис

Нігерійський шеф-кухар і письменник Тунде Вей задумав свій експеримент із стійлами з їжею як спосіб змусити людей задуматися про расові доходи та різницю багатства в Америці та про те, як це впливає на їхнє власне життя.

"Однією з речей, яку я відібрав від опитування людей, було більше усвідомлення того, що кольорові люди думають про нерівність багатства і про те, як це торкнулося їхнього життя, і про те, що вони втратили через те, що не мали доступу до ресурси, які використовували їхні білі друзі ", - каже Празертонг. "Не те, що [білі люди] не знали, але вони ніколи насправді не замислювались над тим, як. Це могло вплинути на те, де вони перебувають у світі, по відношенню до кольорових людей. Вони ніколи не зупинялись і думали:" О, ця машина, яку мої батьки дав мені в коледжі дозволив їздити по місту, щоб влаштуватися на хорошу роботу ". "

Як зазначає Прасертонг, "це не суворе наукове дослідження". Одне обмеження цього експерименту полягає в тому, що всі клієнти, які приходили до кіоску, мали рівень доходу вище середнього. Prasertong каже, що це може бути однією з причин, чому переважна більшість споживачів кольорових кольорів - афроамериканці, латиноамериканці та азіати - відмовилися підписатись, щоб отримати перерозподілені гроші, зароблені за рахунок стягнення білих, вищою ціною.

Сіль

Погоня за харчовими мріями по всьому США, нігерійський шеф-кухар тестує імміграційну систему

Станом на 28 лютого, в день, коли передумова експерименту була розкрита в статті Times-Picayune, опитування пройшли 64 особи, серед яких було 32 білих, говорить Прасертонг. Двадцять п’ять білих клієнтів заплатили додатково 18 доларів, що склало 450 доларів. Лише шість кольорових людей підписалися на розподіл, який вони розподілили б порівну між собою, по 75 доларів кожен.

Харчовий кіоск - під назвою Saartj, згадка про чорношкіру південноафриканську жінку 19-го століття, що ганебно демонструється як "виродкове шоу" в Європі - буде працювати до неділі, хоча частина експерименту зі збору даних зараз закінчена.

Хоча цей експеримент зосереджувався на диспропорції расових доходів у Новому Орлеані, цифри, коли йдеться про расовий розрив багатства в Америці, навіть різкіші. Білі сім'ї накопичують більше багатства швидше, ніж сім'ї, складені з кольорових людей. Як повідомила команда NPR Code Switch:

"У 2013 році середня біла сім'я мала в 13 разів більше чистого багатства, ніж середня чорношкіра сім'я, і в 10 разів більше, ніж середня латиноамериканська сім'я, згідно з Оглядом споживчих фінансів Федерального резерву".

За цим розривом наводиться багато причин, зокрема рабство та інституційна та урядова дискримінація, які виключали кольорових людей із програм, що допомагали американцям нарощувати багатство та передавати його через покоління. Як пише Code Switch: "Сегрегація та переклади з боку банків унеможливлювали, наприклад, багато чорношкірих та латиноамериканських сімей забезпечити іпотечні кредити. Білль" GI ", який допоміг створити американський середній клас, допомагаючи ветеранам оплачувати навчання та купувати будинки після світової війни II, переважно виключаються кольорові люди ".

Одна з цілей його експерименту, каже Вей, - змусити людей подумати про те, як расові статки та розриви в доходах впливають на їхнє власне життя, а також як вони можуть як особи бути силою змін.

"Ми думаємо про це як про системну проблему, як про те, що відбувається поза нами, коли насправді сукупна сума всіх наших дій та рішень посилює або зменшує розрив у багатстві", - говорить Вей. Сюди входять такі дії, як "де ми вирішили віддати своїх дітей до школи, де ми вирішили купити будинок і критично, як ми вирішили витратити свої гроші і де ми вирішили витратити наші гроші".