Харчовий етикет у Кореї: їжте корейський барбекю як місцевий житель

Їжте корейське барбекю як професіонал

Корейське барбекю - це міжнародно популярна страва. Але який найкращий спосіб його їсти? Це одне з найкращих страв, якими можна насолоджуватися в будь-якій поїздці до Кореї, і воно стало популярним у всьому світі від Лондона до Нью-Йорка, але чи знаєте ви всі правила щодо їжі корейського барбекю?

Ось декілька приємних порад, які ви повинні знати під час наступного відвідування корейського ресторану барбекю.

Перший! Якщо ви перебуваєте в Кореї і хочете поласувати барбекю, шукайте ресторан із вентиляційними отворами! Традиційний корейський ресторан для барбекю матиме вентиляційні отвори над кожним столом. Ви можете використовувати їх для висмоктування випарів, коли готуєте м’ясо.

Сідаючи для корейського барбекю

Всі столові прилади та посуд виготовлені з нержавіючої сталі, включаючи палички для їжі.

Ви можете покласти свою ложку та палички для їжі на серветку. У корейському ресторані, якщо ви хочете привернути увагу офіціанта, вам слід зателефонувати їм, сказавши «Йогійо! (요기 요) ", що означає" Ось тут ".

У деяких ресторанах може бути кнопка, яку ви можете натиснути, щоб зателефонувати персоналу, якщо ресторан справді зайнятий. Якщо він порожній, вважається більш чемним викликати офіціанта. Якщо ви бачите стільці у формі олова, це означає, що вони порожнисті. Зверху є кришка, яку ви можете зняти і покласти сумку всередину.

Читати далі: Проведіть з нами кулінарну подорож Південною Кореєю.

Приготування м’яса

Найпопулярніший вид м’яса в корейському ресторані - це свинина. Деякі ресторани також пропонують яловичину, але це може бути дорожче.

Слід скористатися ножицями, щоб розрізати його на більш дрібні шматочки. Це допомагає готувати його швидше.

Для кращого смаку переверніть м’ясо один раз. Коли він звариться, відсуньте його до краю решітки. Ви також можете приготувати часник і кімчі.

Порада експерта: переверніть м’ясо один раз лише для свинини, а для яловичини кілька разів, щоб зовні готувати, а всередині трохи рідко.

Гриль часто перегорає, тому не забувайте часто його замінювати.

Ви можете попросити сервер зробити це за вас, але якщо вони уважні, вони зроблять це без запитання. Або іноді вони все одно зроблять це, навіть якщо ви хочете спробувати самі.

Гарніри по-корейськи

Банчан (means) означає гарніри, і вони подаються безкоштовно.

Однак слід замовляти рис окремо.

До гарнірів входять:

Кімчі
Різні соуси
Суп з чігай Двенджанг
Омлет
Часник
Цибуля
Сіль
Салат
Листя салату

Не соромтеся запитувати поповнення!

Виготовлення обгортання

Паличками помістіть все, що завгодно, всередину салату.

Слід занурити м’ясо у свій улюблений соус. Ви також можете додати часник або щось інше всередину обгортання. Тримайте руками обгортання салату і з’їдайте його за один укус.

Алкоголь

Соджу та Макгеоллі - найпопулярніші напої з барбекю. Ви також можете замовити пиво.

Якщо ви відчуваєте авантюру, ви можете приготувати дещо - соджу та пиво, змішані між собою. Якщо ви добре його змішаєте, соджу не скуштуєте. Будьте обережні, щоб не перестаратися!

Оплата

Ресторан видасть вам рахунок, коли ви сідете, і додасть до нього, коли ви замовите.

Коли ви закінчите їсти, винесіть свій рахунок наперед, щоб заплатити.

Це охоплює основи їжі корейського барбекю в ресторані. Наступного разу, коли ви будете з друзями, насолоджуйтесь цією популярною корейською їжею .

Деякі чудові ресторани для барбекю в Сеулі та мій улюблений улюблений ресторан Sodojeok 도적 도적 у Сонгпі. Між лікарнею національної поліції та станцією ринку Гарак. За всіма магазинами і поруч з поштовим відділенням. Це все, що ви можете з’їсти стейк-барбекю. Допоможіть собі зі сторони, і ви, як правило, залишаєтесь на самоті, щоб продовжити. Крім того, не за горами (새마을 식당), також фантастичний і з безліччю варіантів.

Поки ви там, на ринку Гарак всередині є чудовий магазин іноземних продуктів, якщо ви шукаєте західних товарів і не хочете їхати в Ітавон.

Подобається ця стаття? Закріпіть на потім.