Харчові звички, відсутність фізичних вправ Паливо Титул Америки як найжирішої країни

Уес Даджон, доцент кафедри фізичних вправ, не був здивований недавнім дослідженням, яке показало, що значна частина світового населення товстішає і товстішає, і що американці керують цим.

фізичних

Насправді Даджон щойно повернувся з Щорічної зустрічі Американського коледжу спортивної медицини/5-го Всесвітнього конгресу з фізичних вправ, де були викладені заголовки лекцій та презентацій, такі як “Move to Live! Якщо продавати кушетки з попередженням про стан здоров’я »та« Ожиріння зараз хвороба: чи найкраще лікування - це фізичні вправи або схуднення », чітко видно, що ожиріння є глобальною кризою в галузі охорони здоров’я.

Близько 671 мільйона людей, приблизно одна третина світового населення, вважаються ожирінням, тобто вони мають індекс маси тіла 30 і вище. Згідно з дослідженням ожиріння в медичному журналі The Lancet, Америка на сьогоднішній день є найтовстішою країною, де живе близько 87 мільйонів людей з ожирінням.

ПОВ'ЯЗАНІ: Прочитайте, як спеціальність охорони здоров’я коледжу може допомогти вирішити проблему ожиріння.

Даджон пояснює, чому зниження рівня активності, поганий раціон харчування та культурні зміни спричиняють збільшення розмірів талії у американців і що з цим можна зробити.

З: Що найбільше сприяє епідемії ожиріння в США.?

A: Неможливо визначити точну причину ожиріння, як передбачають мільйони доларів щорічних дослідницьких грошей, але я думаю, що експерти сходяться на думці, що двома основними факторами цього стану були б відсутність фізичних вправ/фізичної активності та дієти.

Не виключаючи тих, у кого справжні медичні причини ожиріння, але цим людям, як правило, потрібні втручання, окрім просто змін у діяльності та дієті.

Фізична активність продовжує знижуватися в житті американців. В недавньому звіті доктора Тіма Черча та його колег підраховано, що з 1968-2008 рр. Кількість калорій, витрачених під час робочої доби, зменшилась на 140 для чоловіків та 124 для жінок. Крім того, доктор Ед Арчер та його колеги нещодавно показали, що з 1965-2010 рр. Активність домашніх господарств впала на 12,5 годин, дорівнюючи ще 250 калоріям, що не спалюються щодня.

ПОВ'ЯЗАНІ: Професор вивчає переваги вправ для дітей.

Отже, незалежно від дієти, виявляється, що протягом останніх приблизно 40 років дорослі споживають приблизно на 350-400 калорій менше на день в процесі роботи та побутової діяльності. На перший погляд це може не виглядати тривожно, але помножте 400 калорій на 365 днів і, ну, ви отримаєте картину!

Хоча звички фізичної активності американців кардинально змінилися за останні 40 років, а також і американська дієта. Часи виготовлення їжі із сирих інгредієнтів минули, замінивши їх швидким, простим і, як правило, нездоровим вибором. Ми потрапили в безпрецедентний час в історії Сполучених Штатів, де продовольство є майже загальнодоступним (133 мільярди фунтів доступної їжі було витрачено впустую в 2010 році за даними USDA), значною мірою завдяки покращенню сільського господарства. Ми спостерігали вибухове використання кукурудзи в багатьох продуктах, які ми їмо, і врожайність сої значно зросла.

Хоча доступність доступної їжі є похвальною, вплив цих продуктів на наше здоров'я ще не видно. Очевидно, що для того, щоб їжа залишалася «свіжою» на полицях наших бакалійних магазинів або в наших коморах, їх потрібно змінити в оригінальному вигляді або додати консерванти. Одним з прикладів може бути гідрування рослинних олій (дуже дешевих у порівнянні з тваринними жирами), що змінює ці рідини на тверді речовини. Найпоширенішим прикладом цього процесу є маргарин. Хоча може бути корисним брати дешеві джерела їжі та застосовувати їх у багатьох різних варіантах приготування їжі/їжі, вплив на наше здоров’я є різким, оскільки ці продукти мають міцний зв’язок із серцевими захворюваннями.

З: Внаслідок посиленої уваги в останні роки до таких питань, як ожиріння серед дітей та нові тенденції у фізичних вправах та дієтах, чому ситуація не покращується?

A: США отримують більше ресурсів, ніж багато країн світу. Однак наш надлишок може бути нам на шкоду. Якщо говорити загально, то більшість з нас можуть собі дозволити машини, тому ми вирішили їздити на роботу, а не ходити чи їздити на велосипеді. Багато з нас працюють довше, щоб мати більше (майже всього!), Тому ми вибираємо швидку/легку їжу, яка зазвичай є більш калорійною і менш поживною.

З іншого боку, тих, хто в США намагається пройти, багато разів змушують купувати дешевші продукти. Однак ці дешевші продукти, як правило, більш оброблені - будь то гамбургер швидкого харчування чи перероблена їжа на ринку - і шкідливі для нашого здоров’я, коли регулярно їх їсти. Це стає питанням вибору способу життя, законодавства (щоб зробити здорову їжу більш доступною) та особистої відповідальності. Це справді складне питання.

З: Що знадобиться для вирішення цієї проблеми?

A: З огляду на складний характер ожиріння, рішення також є складним. Деякі загальні рекомендації з літератури щодо кроків для підтримки здорової ваги включають:

  • Збільште вправи/фізичну активність до 150 хвилин на тиждень (250 хвилин на тиждень для схуднення) [ACSM]
  • Збільшити споживання овочів до 2,5-3 склянок на день [USDA]
  • Збільшити споживання фруктів до 1,5-2 склянок на день [USDA]
  • Робіть більше продуктів з нуля і, отже, вибирайте менше оброблених продуктів