Харчові термометри: як ними користуватися та перевірити їх точність

точність

Харчові термометри допоможуть вам:

  • Готуйте їжу до безпечної температури
  • Запобігайте перегріванню та отримуйте найкращий смак
  • Зберігайте та зберігайте продукти безпечно

Використовуйте харчовий термометр кожен коли ви готуєте гамбургери, птицю, смажені страви, свинячі відбивні, запіканки з яєць, м’ясні хлібці та інші комбіновані страви.

Як користуватися харчовим термометром

Великий термометр з циферблата

  • На початку приготування вставляйте в цілу птицю та печеня і залишайте там під час варіння.
  • Вставте термометр у центр найтовстішої частини, не торкаючись жиру або кістки.
  • Перевіряйте показання, коли готує їжа.

Наберіть термометри

  • Вставте держак принаймні на 2 дюйми в найтовстішу частину їжі, не торкаючись жиру або кістки.
  • Температура повинна реєструватися приблизно через 15-20 секунд.
  • Вставте набік в тонкі продукти, такі як гамбургери та курячі грудки.

Цифрові термометри

  • Вставте ніжку щонайменше на 1/2 дюйма в центр найтовстішої частини їжі, не торкаючись жиру або кістки.
  • Температура зареєструється через 5 секунд.
  • Ідеально підходить для тонких гамбургерів, курячих грудок, свинячих відбивних тощо.

Як перевірити точність харчового термометра

Термометри циферблата слід періодично перевіряти. Дотримуйтесь рекомендацій виробника.

Метод крижаної води

  1. Наповніть велику склянку льодом.
  2. Додайте воду до верху льоду і добре розмішайте. Дайте постояти 3 хвилини.
  3. Помістіть стовпчик термометра принаймні на 2 дюйми в суміш.
  4. Термометр повинен показати 32 градуси через 30 секунд.

Метод окропу

  1. Доведіть воду в глибокій каструлі до повного кипіння.
  2. Занурте стовпчик термометра на 2 дюйми у окріп.
  3. Термометр повинен показати 212 градусів через 30 секунд.

Для калібрування

Дотримуйтесь інструкцій виробника, щоб проводити регулювання, доки не реєструються правильні температури та повторно перевіряти.