Харчова інформація про пиво

Tetra Images/Getty Images

Історично пиво розглядалося як корисне, і це справедливо, оскільки воно часто було більш санітарним, ніж місцеве водопостачання. Воду, з якої виготовляли пиво, кип’ятили рано в процесі заварювання, внаслідок чого загинули будь-які патогени. Спирт, що утворився під час бродіння та додавання хмелю, допоміг його зберегти. Поки сучасні цивільні очисні споруди не стали звичними, пиво часто було єдиним надійним джерелом санітарної гідратації.

Маркетологи, які підготували давню кампанію для відомого ірландського кремотника "Гіннес - це добре для вас", лише допомогли зміцнити здоровий імідж пива. Крім того, завжди існувало уявлення, що більш міцні алкогольні напої підвищують мужність. Медовий місяць був названий завдяки місячній подачі медовини - медового вина - що видається молодятам. Вважалося, що м’ясо допоможе їм успішно народити сина.

Але в останній половині ХХ століття загальна думка громадськості про алкоголь знизилася. Оскільки згубні наслідки зловживання алкоголем стали більш відомими, сприйняття пива як здорового напою майже не згасло. Потім у середині дев'яностих почали з'являтися дослідження переваг червоного вина. Раптово алкогольні напої, або принаймні один із них, мали шанс відновити пошкоджений імідж громадськості.

Пиво: Числа

Ось прямі числа.

Пиво та харчування

Звичайне пиво	Легке пиво	Bud Light	Michelob Ultra
Вода	327,4 г *	335,8г	336,3г	337,7г
Калорії	153 *	103	110	96
Алкоголь	13,9 г *	11,0г	11,7г	11,3г
Білок	1,6 г *	0,9г	0,9г	0,6 г
Вуглеводи	12,6 г *	5,8г	6,6г	2,6г
Жир	0,0г	0,0г	0,0г	0,0г
Холестерин	0,0г	0,0г	0,0г	0,0г
Кальцій	14 мг	14 мг	11мг	14 мг
Магній	21мг	18мг	25мг	14 мг
Фосфорний	50мг	42 мг	39мг	28 мг
Калій	96 мг	74 мг	92 мг	60мг
Натрію	14 мг	14 мг	11мг	11мг
Ніацин	2мг	1 мг	Не застосовується **	Не застосовується **
Фолат	21 мкг	21 мкг	Не застосовується **	Не застосовується **

* Включіть ель, лагери, носії, пиво вищого сорту та стаут. Всі інші поживні речовини на основі зразків світлого світла.
**Недоступний

Загальні запитання

Перше питання, яке виникає у свідомості багатьох людей, стосується порівняння пива з іншими алкогольними напоями, такими як червоне вино або дистильовані алкогольні напої. Порівняння зробити не так просто. По-перше, головним корисним елементом, який був виявлений у червоному вині, є ресвератрол, потужний антиоксидант. Пиво не містить жодного ресвератролу, але наявність фолієвої кислоти в пиві допомагає зменшити ризик серцевих захворювань при помірному споживанні. Пиво також зменшує тромби, і було показано, що воно покращує психічні функції жінок, а також збільшує щільність кісткової тканини.

Тепер давайте ще раз подивимося на діаграму; бачите рівень жиру та холестерину? Це може стати несподіванкою для тих, хто пов’язує пиття з надмірною вагою, але в пиві немає й сліду жиру. Пивовари та поціновувачі пива знають це досить давно. Навіть найменші сліди жиру чи олії в пиві можуть знищити багато речей, які ми любимо у своїх улюблених елях та лагерах. Ця гарна кремова голова на склянці гарного пива ніколи не могла існувати. Крім того, делікатне відчуття рота багатьох сортів пива було б зіпсовано.

Якщо жиру немає, то звідки береться пивний живіт? Виявляється, це має менше спільного з питтям пива, а більше із звичаями пиття пива. Подумайте про барну їжу. Зазвичай вони солоні, жирні, насичені жиром, так? Крім того, вживання декількох сортів пива може зробити навіть найенергійнішого з нас трохи млявим. Не дивно, що бездіяльність може збільшити лінію талії. Але пиво, саме по собі, так чи інакше суттєво не вплине на вашу вагу.

Світле пиво

Якщо пиво не має жиру, а помірне споживання не сприяє збільшенню ваги, то що можна сказати про «легке» пиво? Чи краще вони для вас? Між легким та звичайним пивом нічого суттєво не відрізняється, за винятком трохи меншої кількості калорій. Якщо ви намагаєтеся схуднути і відчуваєте змушення випити пива, світле пиво може бути вашим вибором.

Висновок

Отже, який підсумок? Можливо, у вашій упаковці не буде шести упаковок, але не обов’язково має бути і кишка. Одне пиво на день для вас добре. Кілька сортів пива щодня - ні. Запорукою здоров’я при вживанні пива є обмеження споживання одного пива на день.