Зимовий урожай

Переможці за Остаточним списком країн

Список зимового врожаю опублікований 23 листопада 2020 року. Це остаточний список року, включаючи всі інші списки врожаю 2020 року. Список включає всіх Переможців за країнами в кожній категорії. У кожній категорії є лише один переможець за країною, крім випадків, коли книги написані різними мовами. Включає список «Весняний урожай», опублікований 23 квітня, «Літній урожай», опублікований 23 липня, осінній список, опублікований 23 вересня.

Це остаточний список з усіма учасниками конкурсу «Найкращий у світі» 2021 року. Зараз там 1288 заявок із 175 країн та регіонів. Усі будуть брати участь у наступних нагородах гурманів, найкращі у світі будуть оголошені в Парижі 3-6 червня 2021 року. Усі, хто входить до списку зимових урожаїв, вже мають право на сертифікати та наклейки переможців.

Цього року ми маємо приблизно на 20% більше записів, ніж минулого року. У 2020 році діяльність кулінарних книг була інтенсивною, наслідком пандемії та обмеження. Є багато цифрових видавничих видань, але друк також збільшується. Ми створили нову категорію A01 для кулінарних книг Covid-19.

Будьте надзвичайно обережні та бережіть себе, захищайте інших та себе.

Едуард Кунтро
www.cookbookfair.com

Зимовий урожай 12 місяців - 23 листопада
Разом = 1288 із 175 країн
Остаточний список номінантів на найкращий у світі конкурс 2021 року

Див. Список ХАРЧОВА КУЛЬТУРА >>>

Див. Список КУЛЬТУРА НАПИТКІВ >>>

Культура харчування зимового врожаю 2020
Нагороди Гурмана 2021

2021 року

Завантажте PDF

Культура напоїв зимового врожаю 2020
Нагороди Гурмана 2021

Завантажте PDF

Вперше з часу заснування нагород у 1995 році ми оприлюднюємо список найкращих у світі переможців перед церемонією нагородження. Міжнародні поїздки зараз неможливі. Більшість наших переможців будуть у своїх будинках ще кілька тижнів. Тож ми вирішили, що оприлюднення списку зараз може зробити сотні щасливішими у ці дуже важкі часи. Нашою основною метою завжди було намагатися допомогти тим, хто «готує зі слів» будь-якими способами.

Є також конкретні книги, які можуть допомогти вам зберегти позитивний настрій. Побачте на маршруті Хумус, дуже позитивну кулінарну книгу з Близького Сходу, яка може дати надію всім читачам. Вона знаходиться в категорії B02, найкращій кулінарній книзі року у всіх категоріях, а також у категорії F09 Кухонна книга про мир. інші несподівані дорогоцінні камені у списку.

Див. Список >>>

НАЙКРАЩЕ У СВІТІ КУЛЬТУРА ХАРЧУВАННЯ ТА НАПИТКІВ
Нагороди Gourmand 2020

Завантажте PDF

The Best of The Best - 1995-2020

Список найкращих за 25 років у кожній категорії для кожної країни

Він включає добірку найкращих із двох попередніх подій, що відбулись у ювілеї

  • 12 років у Франкфуртському старому оперному театрі
  • 20 років у Франкфуртському театрі книжкової ярмарки
  • 25 років буде відзначатися в Парижі 3-7 червня та Китаї 1-4 листопада

ВСІ минулі найкращі у світі вітаються на наших заходах.
Нижче наведений список із обмеженим вибором чудових книг, які в основному все ще доступні. Деякі оновили нові видання.
У кожній категорії в кожній країні є лише одна книга

Загальна кількість країн = 106 Алжир до Зімбабве 96
Члени ООН, 6 регіонів, 4 міжнародні організації = Всього 106

ТЕНДЕНЦІЇ
ЗМІНЕННЯ КОНТИНЕНТІВ

Найкращий у світі

За континентами 1995-2019 1995-2009 рр
Франція 11% 13%. -2
Інша Європа 38% 44% -6
Китай 8% 3% +5
Інші країни Азіатсько-Тихоокеанського регіону 20% 15% +5
Латинська Америка 11% 5% +6
Англо Америка 9% 18% -9
Африка 3% 2% +1
ВСЬОГО 100% 100%

Зміщення 2009-2019 рр. У «Кращому у світі» очевидне - із Заходу на Схід, з Півночі на Південь. Це відображає інвестиції у якість нового середнього класу, який купує кулінарні книги. Середній клас у кращому випадку застоюється на Заході та Півночі, а на Сході та Півдні швидко зростає. Сьогодні 85% світового середнього класу знаходиться в Азії. Читайте «Фактичність» Ганса Рослінга, «книгу, що сподівається, про потенціал людського прогресу», - говорить президент Барак Обама. Сьогодні життєво важливо для авторів та видавців на Заході намагатися вийти на зовнішні ринки на Сході. Зараз у багатьох інших країнах існує ринок чудових кулінарних книг. Наш список 2009 року містив найкращі у світі з 47 країн. У 2020 році він подвоївся до понад 100.