Дієта в реальному житті Гуннара Петерсона, тренера Лос-Анджелеських озер та інших зірок

Петерсон прокидається о 3:45 ранку, щоб він міг втягнутись у власне тренування перед тим, як тренувати таких клієнтів, як Кардашянс і Кейт Бекінсейл.

Зараз п’ятниця вранці, і Гуннар Петерсон курсує на своєму Land Rover Defender 1993 року, перебудованому з новим двигуном, на шляху до навчального центру охорони здоров’я UCLA, де він збирається зв’язатися з „хлопцями”. Це, без сумніву, найбільш випадкова згадка про гравців "Лос-Анджелес Лейкерс" ... коли-небудь. Будучи директором команди з силових та витривалих тренувань, Пітерсон перебуває на об'єкті в ігрові дні з 8 ранку до 13 години, потім знову о 16:15. Цього конкретного дня він пробудив з 3:45 ранку, вже пробравшись під час власних тренувань, а також навчив двох інших клієнтів.

Список клієнтів Петерсона виходить за рамки розпечених Лейкерс. Він є загальноприйнятим ім'ям у галузі охорони здоров'я та фітнесу. Він відправив усіх, від Кардашян до Сильвестра Сталлоне до Кейт Бекінсейл, через віджимач у його голлівудському тренажерному залі - саме там ви знайдете його, коли він не піднімає тягу з Дуайтом Говардом. Незважаючи на те, що він тренує безліч виборців, він відкине будь-кого - так, будь-кого - хто не бере на себе відповідальність за свою програму.

"У мене такий момент, коли я справді просто працюю з людьми, з якими мені подобається працювати", - говорить він. «Не те щоб мені це повинно було бути« весело », але я повинен щось повернути. Я багато вкладаю в підготовку, вигляд спортивного залу, презентацію та загальний досвід ».

Відданість Петерсона фітнесу бере свій початок у 1989 році, коли він був асистентом постановки у комедіях "Інший світ" та "Мої два тата". Вранці, відвідуючи його місцевий тренажерний зал, до нього звернувся інший хлопець, який, спостерігаючи за діяльністю Петерсона, хотів отримати поради щодо покращення форми. "Коли він запитав мене, у чому я звинувачую, я не міг повірити", - говорить Петерсон. Через тридцять років він зібрав список знаменитостей і проходить третій сезон у "Лейкерс".

"Що мені подобається у тому, що я роблю, це те, що це не робота з вирізання печива, і я не потрапляю в пастку, щоб робити те саме щодня", - каже він мені. "Навіть якщо я працюю з одними і тими ж людьми, самі тренування різні, а енергія кожного різна".

Однак для цілей нашого інтерв'ю я переглянув сценарій Петерсона, запитуючи його про власну рутину здоров'я. Як виявляється, він прокидається дивно рано, все ще з'ясовує, як він ставиться до білків рослинного походження, і не може насититися своїм вечірнім десертом.

GQ: О котрій годині починається ваш день?

Гуннар Петерсон: 03:45, це означає, що я повинен поводитися зі своїм сном інакше, ніж інші люди. Це триває, чи не так? У когось виникає проблема з прискоренням тренувань, у когось із проблемами зафіксувати харчування, а хтось просто не може пити достатньо води. Моя проблема полягає у моєму сні та інших формах одужання. Починаючи приблизно три роки тому, я по-справжньому старанно працював з протоколами відновлення. Масаж NormaTec, Headspace [додаток для медитації], усі ці речі.

Мені подобається, що ви щойно згрупували Headspace у пакет відновлення. Чи стежите за своїм сном?

Так, я використовую SleepScore. Я намагаюся думати про це так: Я намагаюся більше, і я не досконалий у цьому, але у мене все краще. Якщо я стежу за собою, і я відповідаю за себе, і не роблю цього напружено, то мені вже набагато краще, ніж було. Іноді реакція ривка на коліна полягає в тому, щоб злитися на додаток, коли воно говорить вам, що ви погано спите, але я не можу на нього сердитися. Це як повернення тесту, коли ти знаєш, що не вчився. Ви не можете злитися, що отримали D, розумієте? Ви заробили це. Ви не виконали роботу.

Чи їсте ви перед тим, як покинути свій будинок на світанку?

Я їм спліт, який по суті є горіховим маслом і джемом. Таким чином, я не тренуюсь під час посту. Я робив це роками. Я поспілкувався зі своїм хлопцем-дієтологом і сказав йому: "Я просто відчуваю, що постійно приходжу додому". Тож він сказав мені спробувати цю рутину. Горіхове масло уповільнює засвоєння цукру, тому ви не скочите, а потім не впадете. Мені здається, я цим більше отримую від своїх тренувань.

Я також п'ю 25 унцій води першим ділом, коли прокидаюся. Ми знаємо так багато про гідратацію, особливо якщо ви читаєте деякі матеріали, що виходять з Інституту спортивної науки Gatorade. Хлопці сьогодні роблять кращий вибір на цьому фронті. Деякі хлопці, з якими я працюю, п’ють близько шести літрів на день.

Вау. І після того, як ви вип’єте всю цю воду?

Я сідаю в тренувальний одяг і добираюся до спортзалу до 4:30. Я відповідаю на будь-які електронні листи, тоді я сиджу на велосипеді або роблю іншу форму кардіо до 5:00. Я роблю від 30 до 45 хвилин кардіо, якщо, не дай Бог, не скасую, а потім виб'ю годину. Але скасування трапляються рідко.

Ти такий хлопець після тренування, який вбиває білки?

Так. Я використовую білок Transformation порошок і воду. Це білок яєць та гороху.

Чи є у вас якісь почуття в цілому? Я вживаю лише білки рослинного походження?

Я думаю, що вам слід вибрати те, що вам підходить. Я дивився фільм "Змінювачі гри" (фільм про переваги рослинного раціону), і, звичайно, вас похитнули прямо з воріт. Але тоді вам потрібно накачати гальмо і подивитися, що це таке. Цікаво, є певна інформація, яку можна взяти з собою додому, але це мене не похитне до кінця.

Отже, що відбувається після білкового коктейлю?

О 10:30 у мене ще один спліт, а потім близько 13:00. Я обідаю, як правило, це лосось і вуглеводи. Вуглевод, як правило, ямс або рис. Іноді лобода. Я також люблю їсти шпинат та нарізані помідори.

І на вечерю?

Я приїжджаю додому, і зазвичай у мене щось виходить із воріт, можливо, якась курка. І тоді я вечерятиму з сім'єю, але я буду їсти свої речі. Вони зроблять тако у вівторок або заберуть піцу. І звичайно, кому не подобаються такі речі? Мені просто не подобається, як це викликає у мене почуття, тому для мене це не варто.

Тим не менш, у мене є десерт щовечора. Вчора ввечері у мене були тістечка на грі. Напередодні у мене вдома було печиво для скаутських дівчат, бо ти повинен підтримувати трупи. Напередодні ввечері у мене були чашки арахісового масла Різа.

Я поважаю чесність. Для тих, хто хоче бути кращим у тренажерному залі, який би ви подали їм інформацію про те, як вони повинні харчуватися?

Стріляйте для продуктів, які максимально наближені до їх природного стану. Тримайтеся подалі від смаженого у фритюрі, триматися подалі від обробленого. Тримайтеся подалі від слів, які ви не можете вимовити, та продуктів, що містять більше інгредієнтів, ніж цифр у вашій іпотечній виплаті. Кожен маленький крок має різницю, тому якщо ви не можете отримати цілком природні, ідеальні речі, це нормально. Але подивіться, чи зможете ви наблизитися. Якщо ви наближаєтеся регулярно, це буде досить добре.

Чи можете ви залишити мені ще одну пораду?

Ви повинні бути чесними в оцінці себе. Дайте собі кредит там, де це потрібно, і будьте критичні, коли це потрібно. Подивіться на різні компоненти, з яких складається здоров’я та самопочуття. Подивіться на тренування, харчування, зволоження, відпочинок та відновлення, управління рівнем стресу та меншою мірою на добавки. Приділіть трохи часу на це і спробуйте збалансувати кожен з цих аспектів. Іноді вам доводиться легко сприймати свої сильні сторони і справді зосереджуватися на слабких сторонах. І я б сказав, робіть це не тільки зі своїм тілом, але і зі своїм загальним самопочуттям - це дасть кращі результати у кожному аспекті вашого життя.

Це інтерв’ю відредаговано та скорочено для ясності.

Дієта в реальному житті - це серія, в якій GQ розмовляє зі спортсменами, знаменитостями та всіма перервами щодо їх дієти та рутинних вправ: що працює, що ні, і де вони все ще вдосконалюються. Майте на увазі, те, що їм підходить, не обов’язково може бути для вас здоровим.

Як реконструкція фітнесу та харчування в коледжі допомогла Пасчаллу дістатися до НБА, де він став крадіжкою для дабсів у розпал сезону відбудови.

Буде використовуватися відповідно до нашої Політики конфіденційності