Групи, що займаються боротьбою з ГМО, висловлюють докір FDA через неправдиве представлення продуктів харчування "Золотий рис"

Facebook
Люблю
Twitter
Pinterest
LinkedIn
Digg
Дел
Tumblr
ВКонтакте
Друк
Електронна пошта
Flattr
Reddit
Буфер
Люблю це
Вейбо
Кишеньковий
Сін
Однокласники
WhatsApp
Менеєм
Блогер
Амазонка
Yahoo Mail
Gmail
AOL
Newsvine
HackerNews
Evernote
Мій простір
Mail.ru
Віадео
Лінія
Фліпборд
Коментарі
Смачно
СМС
Viber
Телеграма
Підпишіться
Skype
Facebook Messenger
Какао
LiveJournal
Яммер
Едгар
Фінтель
Змішати
Instapaper
Копіювати посилання

Зрештою, FDA зважила Золотий рис, оголосивши його 24 травня, затвердивши його для використання в Сполучених Штатах. Це схвалення, лише через кілька місяців після того, як агентства Канади, Австралії та Нової Зеландії видали своє, є в значній мірі символічним, оскільки Міжнародний інститут досліджень рису, який зараз є виробником Golden Rice, не має наміру продавати товар у Сполучених Штатах.

Однак схвалення FDA несе в собі багато тяжкості у всьому світі, і рішення зустрічається із спробами анти-ГМ-груп дискредитувати харчову цінність та корисність золотого рису.

Відразу після схвалення FDA, Independent Science News, веб-сайт, відомий своїм протистоянням генній інженерії та рекомбінантним технологіям, опублікував статтю під назвою "Золотий рис з ГМО не несе жодних харчових переваг", - каже FDA. Інша організація, що займається боротьбою з ГМ, "Стійкий пульс" передрукувала статтю, зосередившись на оманливих харчових фактах, які обидві групи (серед інших) продовжували:

Але, на дивовижний випадок, Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) завершило процес консультацій щодо Golden Rice, повідомивши своїх нинішніх розробників, Міжнародний інститут досліджень рису (IRRI), що Golden Rice не відповідає харчовим вимогам заява про стан здоров'я.

Це була загальна критика золотистого рису з боку таких груп, як ISN та Greenpeace, які стверджують, що у затвердженій версії Золотого рису недостатньо бета-каротину, попередника вітаміну А, щоб зробити різницю в харчуванні. Натомість ці групи виступають за посадку бананів, моркви, шпинату або солодкої картоплі, жоден з яких не є настільки доступним або навіть практичним у місцях, що страждають від дефіциту вітаміну А.

У статті, написаній виконавчим директором ISN Джонатаном Латемом та помічником редактора Елісон Вілсон, вказується на рядок у листі-схваленні FDA, в якому зазначається, що «затверджена версія Golden Rice під назвою GR2E містить дуже мало ключового інгредієнта, бета-каротину. . Гірше того, навіть те, що в ньому міститься, швидко руйнується під час зберігання. З цих причин FDA заявила, що розроблена ... що жодна заява про здоров'я не може ґрунтуватися на ній ".

FDA це заявила. Крім того, Health Canada писала, що «Заміна всього рису та рисових продуктів у Канаді рисом GR2E призведе до дуже незначного збільшення споживання ß-каротину на 0,8-8% (34 мкг-239 мкг на день)». Але твердження про стан здоров'я - це не те саме, що заява про харчування. Тож заяви FDA та Health Canada не означають «відсутність поживної цінності», а також це не означає, що, як писали Латем і Вільсон, «компроміс, який зазнав проект« Золотий рис », між виробництвом бета-каротину та врожайністю в різних ГМО ricks не вирішено ".

Відтоді FDA також спростувала статтю Летема і Вільсона, заявивши, що твердження про "нецінність" вводить в оману. У розділі коментарів на веб-сайті ISN цю відповідь опублікувала Маріанна Наум, керівник групи з питань комунікації з Управління харчової та ветеринарної медицини FDA:

FDA, Канада охорони здоров'я та навіть Австралія та Нова Зеландія розглядали загальну безпеку та застосовували харчові вимоги до власного здорового населення. Дефіцит вітаміну А/бета-каротину, спрямований на Золотий рис, не існує у цих країнах. Ось чому IRRI не має наміру вводити «Золотий рис» у ці промислово розвинені країни - він хоче познайомити його з країнами, особливо в Азії, які відчувають високий рівень дефіциту вітаміну А серед дітей та немовлят, щорічно вбиваючи до двох мільйонів дітей і змусити їх сотні тисяч осліпнути.

У листі до Латема, отриманому Проектом генетичної грамотності, виконавчий секретар гуманітарної ради "Золотий рис" Адріан Дубок зазначив, що ці агенції "першого світу" не отримали корисних речовин від додавання бета-каротину в країнах, що розвиваються. Це тому, що рекомендованих добових норм для країн, що розвиваються, не існує. Отже, FDA розглядає "заяву про поживність" для розгляду будь-якої їжі, яка має більше 10 відсотків добової RDA в порції 45 грамів. І в золотому рисі не так багато каротину, але, як зазначає Дюбок, його досить:

Дієтологи підраховують, що 30-40% EAR (передбачувана середня потреба) для джерела вітаміну А, що споживається щодня, є достатнім для запобігання двох окремих захворювань на дефіцит вітаміну А, сліпоту та втрату функціональної імунної системи », - написав Дубок. . “Очікується, що лише кілька десятків грамів сухого золотого рису, коли їх готують і вживають щодня, борються з дефіцитом вітаміну А та врятують життя та місце.

У країнах Азії, які споживають до 300 грамів рису щодня, це означає, що можна споживати набагато більше бета-каротину, ніж у Сполучених Штатах, де навіть 45 грамів може бути високим показником. Рис є набагато дешевшим продуктом, а також набагато доступнішим за м'ясо та інші продукти тваринного походження, а також кольорові фрукти та овочі, такі як банани та морква (останній, який був виведений для підвищення вмісту бета-каротину, до речі, у 14 столітті).

У статті Латема та Вільсона зазначено, що:

У прикладеній записці FDA зазначає, що вміст бета-каротину в немеленому золотистому рисі GR2E коливався від 0,50-2,35 мкг/г. Тобто рівні бета-каротину в Золотому Рисі є як низькими, так і змінними. Це порівняно з рівнем бета-каротину, виміряним у продуктах, що не містять ГМО, таких як свіжа морква (13,8-49,3 мкг/г); Азіатська зелень (19,74-66,04 мкг/г); та шпинат (111 мкг/г).

Але, як писав у відповіді на статтю біолог з рослин Мічиганського університету Чад Нідерхут, це порівняння яблук та апельсинів:

З листа FDA очевидно, що рівні бета-каротину значно вищі, ніж у звичайного рису. У листі FDA зазначається, що бета-каротин у контролі, який не є золотим рисом, був нижчим за межу кількісного визначення 0,07 мг/кг, у "Золотому рисі" він був від 0,504 до 2,35 мг/кг… у багато разів вище. Вільсон і Латам ніколи насправді не кажуть вам, наскільки вищий рівень бета-каротину в Golden Rice порівняно з еквівалентними споживаними сортами рису. Натомість вони порівнюють його зі старими версіями Golden Rrice або іншими культурами, такими як морква.

Морква, шпинат та солодка картопля не можна легко або дешево вирощувати в Південно-Східній Азії.

Ендрю Портерфілд - письменник і редактор, співпрацював з численними академічними установами, компаніями та некомерційними організаціями в галузі наук про життя. БІО. Слідуйте за ним у Twitter @AMPorterfield.

Ця стаття була представлена в цій статті, щоб відобразити різноманітність новин, думок та аналізів. Точка зору є власною автором. Мета GLP - стимулювати конструктивний дискурс із складних наукових питань.