Не їжте цукру або білого борошна

Крок 2: Не їжте цукор або біле борошно
(сюди входить кленовий сироп і мед)

Вебстер визначає отруту як «речовину, яка завдяки своїй хімічній дії зазвичай вбиває, травмує або пошкоджує організм; щось руйнівне чи шкідливе ". За цим визначенням цукор і біле борошно кваліфікуються як отрути, хоч і м’які.

доктор

Цукор та біле борошно підвищують ризик високого кров'яного тиску, інфаркту, інсульту, ожиріння, діабету та високого рівня холестерину. Крім того, вони можуть збільшити ризик деяких видів раку та більшості запальних захворювань, таких як артрит. Вони також пригнічують імунну функцію, і, на мій досвід, однією з найпоширеніших причин втоми, депресії, тривоги, гіпоглікемії, тяги до цукру або крохмалю та надмірного росту кишкових дріжджів (можлива причина подразнення кишечника).

Більшість цих ефектів пов’язані з тим, що цукор та біле борошно мають високий глікемічний індекс, а це означає, що вони підвищують рівень цукру в крові. Коли рівень цукру в крові підскакує, ваше тіло виділяє багато інсуліну, щоб знизити рівень цукру в крові. На жаль, якщо це трапляється неодноразово, клітини вашого організму можуть стати стійкими до інсуліну. Потім потрібна більша доза інсуліну, щоб мати такий самий ефект, тому організм виділяє більше інсуліну. Зрештою це призводить до більшої інсулінорезистентності тощо. Коли хтось має резистентність до інсуліну, у них набагато вищий ризик розвитку високого кров’яного тиску, високих тригліцеридів (виявлених на тесті на холестерин), низького рівня холестерину ЛПВЩ (хорошого холестерину), збільшення ваги та діабету, серед іншого.

Навіть до того, як настає резистентність до інсуліну, у багатьох людей, які вживають занадто багато цукру або білого борошна, розвивається втома, збільшення ваги, депресія, тривога, тяга до цукру та/або гіпоглікемія (низький рівень цукру в крові після їжі).

Багато людей використовують мед або кленовий сироп як здорову альтернативу цукру. На жаль, мед і кленовий сироп також підвищують рівень цукру в крові. Незважаючи на те, що вони можуть містити деякі вітаміни, мінерали або ферменти, яких не містить цукор, ці речовини жодним чином не протидіють негативному впливу кленового сиропу та меду на рівень цукру в крові. Отже, ці продукти несуть більшість однакових ризиків і цукру.

З іншого боку, фрукти - це зовсім інша історія. Фрукти містять цукор, який засвоюється та метаболізується повільніше, ніж цукру, що міститься в інших продуктах харчування. У фруктах також багато клітковини, що ще більше уповільнює засвоєння цукрів. Тому більшість фруктів мають мінімальний вплив на рівень цукру в крові, крім того, що містять широкий спектр антиоксидантів, біофлавоноїдів та інших речовин, які дуже корисні для вашого здоров'я. Цукор, що міститься у фруктах, відомий
як фруктоза, яку не слід плутати з кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози (який насправді становить лише 50% фруктози і має суттєвий вплив на рівень цукру в крові).

Незважаючи на наявність списків, які показують глікемічний індекс окремих продуктів, я не рекомендую їх використовувати, оскільки вони можуть дуже заплутати. Різні лабораторії отримують різні результати для дещо різних продуктів, існують різні шкали (білий хліб проти глюкози) та різні вимірювання (глікемічний індекс проти глікемічного навантаження). Ці списки також не беруть до уваги інших сполук, що містяться у продуктах, що мають сприятливий вплив на здоров’я (наприклад, вищезгадані біофлавоноїди та антиоксиданти).

Що тоді робити? Найпростіша відповідь - зосередитись на вживанні великої кількості фруктів, овочів, корисних білків та цільного зерна. Прикладами здорових білків можуть бути квасоля, горіхи, соя, риба, молочні продукти, яйця, птиця та м’ясо. Хороша ідея - переконатись, що ці білкові продукти не мають доданого цукру (наприклад, ароматизований йогурт, запечена квасоля або солодке соєве молоко). Також корисно уникати надмірного вживання насичених жирів у молочних продуктах та м’ясних продуктах, а також намагатись отримувати молочні продукти, птицю та м’ясо, що харчуються травою (це зменшує насичені жири та збільшує вміст омега-3 жирів у цих продуктах).

Останнім застереженням є те, що для людей, які відносно здорові і не відчувають симптомів або захворювань, перелічених на початку цієї статті, цільнозернові можуть бути здоровою та приємною частиною збалансованого харчування. Однак для людей з цими скаргами подальше зменшення навіть цільного зерна до 1-2 порцій на день часто може забезпечити швидке і значне полегшення багатьох з цих станів.

Щоб отримати додаткову інформацію про те, як цукор, біле борошно та інші продукти харчування впливають на рівень цукру в крові та перелічені вище умови, перейдіть на нашу сторінку про інсулін
резистентність, метаболічний синдром та гіпоглікемія.

Лікарі-натуропати - це спеціалісти-лікарі для лікування основної причини захворювання та використання природних ліків, які допомагають людям одужувати та залишатися добре. Щоб звернутися до лікаря-натуропата за допомогою, щоб визначити, чи страждаєте ви від впливу цукру та білого борошна, та отримати всебічну допомогу та вказівки щодо зміни дієти, зробіть вибір нижче.