Грецький йогурт з вершковим сиром Чізкейк

Інгредієнти:

2 (8 унцій) ванни збитий вершковий сир із грецького йогурту, пом’якшений до кімнатної температури
3 великих яйця - кімнатної температури
1 склянка замінника цукрового піску, такого як Splenda або Стевія
1 (16 унцій) ємність 2% звичайного грецького йогурту кімнатної температури
2 чайні ложки цедри лимона
1 чайна ложка ванільного екстракту
2 столові ложки лимонного соку
⅛ чайна ложка солі
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю

Інструкції:

Візьміть дві ванни кімнатної температури зі збитим вершковим сиром з грецького йогурту і швидко перемішайте в змішувачі.
По одному включіть яйця кімнатної температури. Важливо використовувати інгредієнти кімнатної температури, щоб уникнути скупчення суміші. Не перебільшуйте!
Тепер додайте 1 склянку цукрозамінника і перемішайте. Не забудьте зішкребти боки і дно чаші та ще раз перемішайте, щоб переконатися, що все рівномірно перемішується
Змішайте 2% звичайний грецький йогурт, цедру лимона, екстракт ванілі, лимонний сік, сіль і кукурудзяний крохмаль.
Після того, як суміш для чізкейків буде змішана, вилийте її на обприскану сковороду.
Випікайте при температурі 325 ° F приблизно 40-50 хвилин. Через 40-50 хвилин середина все ще буде “хиткою” - вона продовжуватиме застигати в міру охолодження.
Дістаньте з духовки і дайте охолонути при кімнатній температурі принаймні 30 хвилин.
Через 30 хвилин нещільно накрийте фольгою та охолоджуйте в холодильнику не менше 6 годин.

Робить 16 порцій. Кожну порцію зарахуйте до закуски. Насолоджуйтесь!