Салат з гречки, харіси та дині

Інгредієнти

100г Гречка Waitrose Love Life, промита
1 ч. Ложка овочевого бульйону в порошку
200г замороженої дитячої квасолі
30г фундука, підсмаженого і подрібненого грубо
½ х 25 г цибулі-цибулі, відрізані
½ дині дині, очищені від шкірки, насіння та нарізані невеликими шматочками
1 ст. Л. Інгредієнтів кулінарів Паста з рубінової троянди Харісса
Дрібно натерта цедра 1 лимона, плюс 1 ст. Ложка соку
1 ст. Ложка прозорого меду
1 ст. Л. Часнику, настояного на оливковій олії

Метод

1. Покладіть гречку в невелику каструлю з бульйонним порошком і додайте 175 мл води. Довести до слабкого кипіння і варити близько 8 хвилин, поки гречка не стане м’якою і вода не вбереться. Варимо квасоля на окремій сковороді протягом 3-4 хвилин, а потім зливаємо.

2. Перекладіть гречку та квасолю у велику миску та додайте горіхи, цибулю та диню. Добре перемішати.

3. З’єднайте пасту хариси, лимонну цедру та сік, мед та оливкову олію у невеликій мисці та додайте до салату. Перед подачею добре розмішайте або остудіть протягом декількох годин, щоб аромати розвинулися.

Порада кухаря Якщо гречка пережарена, вона швидко перетворюється на кашку, тож стежте за нею. Якщо після приготування гречки ще залишилася вода, злийте крізь сито.