Гречані бліни

Бліні - це маленькі млинці, які зазвичай заправляються ікрою.

Мої блині тонші, як млинці, і я люблю подавати їх у соусі з чорничним соусом або свіжою цибулею та сметаною. Вони чудово замінюють бутербродний хліб, просто додайте скибочку індички та сиру і згорніть.

Подається 4, робить 12 блинів

Час підготовки: 2 години 10 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Загальний час: 2 години 30 хвилин

Розмір порції: 2 блині

Калорійність на порцію: 172

Жир на порцію: 6

1/2 склянки борошна загального призначення
1/2 склянки гречаного борошна
1/4 чайної ложки солі
2 яєчних білка
3 склянки знежиреного нежирного молока
1 столова ложка плюс 1 чайна ложка олії ріпаку

У блендері або кухонному комбайні змішайте борошно, сіль, яйця, білки, молоко та 1 столову ложку олії ріпаку. Поставте в холодильник на дві години або на ніч.
Нагрійте невелику антипригарну крепову сковороду або сковороду на середньому сильному вогні та злегка обмажте сковороду рештою олії каноли. Ковш близько 2 столових ложок кляру в каструлю, 1 дюйм один від одного. Варіть, поки на верхівці не утворюються бульбашки, близько 2 хвилин, потім переверніть. Готуйте додаткові 2 хвилини, поки бліні не звариться протягом усього часу.

Харчова статистика на порцію (2 блині): 172 калорії. 6 г білка, 22 г вуглеводів, 6 г жиру (1 г насиченого), 3 мг холестерину, 2 г клітковини, 181 мг натрію.