Комори бабусі

Місце, де можна оцінити жахи старовинних кулінарних книг

Субота, 13 травня 2017 р

Мама в гостях! Сідаємо на дієту.

Більшість старих кулінарних книг не мають спеціального розділу для рецептів на День матері, оскільки вони припускають, що мама готує щодня, за винятком, можливо, бродячого барбекю влітку (коли від неї все одно вимагатимуть всі сторони і доведеться діяти вдячно що тато спалював м'ясо на грилі). Кулінарна книга "Загальні продукти харчування" (1959) дійсно має спеціальне меню на день, коли мати (мабуть, мама кухаря/бабуся дітей) відвідує кілька днів, тож це буде нашою темою на день.

Я люблю супер-незручні обійми! Бабуся виглядає так, ніби вона намагається танцювати з невидимим чоловіком на кілька футів праворуч від неї, а мамині руки настільки витягнуті, що я майже думаю, що вона намагається виштовхнути бабусю за двері. Діти, мабуть, вважають, що це теж досить смішно: "Ха, ха! Радий, що вона обіймає бабусю, а не мене!"

А може, бабуся щойно помітила центральну частину і дико жестикулює, бо боїться, що її дочка втратила розум. Велика червонокачанна капуста, нарізана на «троянду», з якої стирчить якась дивна піраміда із зеленого перцю? Подібне привітання, швидше за все, змусить когось поставити під сумнів осудність господаря.

Наскільки продумано, що в меню передбачається, що бабуся є завзятою дієтою, нагромаджуючи селеру, водяний кресон, стручкову квасолю, тост мельбу та заливну фруктову імбирну цвіль (яку можна приготувати з низькокалорійного желатину для додаткової економії калорій).

Запіканка з телятини та баклажанів має принаймні якусь речовину і навіть спробу присмаку ароматними овочами та повною чвертю чайної ложки базиліка. Уява!

Цвіль звучить цілком адекватно:

Збитий апельсиново-імбирний желатин не може бути що погано, і малюнок мене розтріскує, тому що вся полуниця в центрі форми виглядає як викривлені стогнучі голови людей, які були прокляті в пекло Джелл-О.

Так, саме так ми почуваємось, коли мама відвідує маленьку полуницю. Так ми всі почуваємось.